€1.259,00
De Oviala Memphis pizzaovenmeubel is een doordachte combinatie van traditionele houtgestookte bakprestaties en praktisch buitenmeubelontwerp. Gemaakt van staal en uitgerust met een Cordieriet mineraalsteen van 15 mm biedt deze module een degelijk kookoppervlak van 60 x 53 cm en een ingebouwde thermometer voor temperatuurcontrole. Het meubel is optimaal ingericht voor buitengebruik: dubbele dempende deuren, een smaakbakje, vier haken voor accessoires en een interne plank maken het werk tijdens het bakken overzichtelijk. Met zijn 207 cm hoogte en 74 kg gewicht is het een stabiel stuk dat in een modulaire buitenkeuken past, maar rekening vraagt met transport en plaatsing. De Memphis richt zich op gebruikers die authentieke, houtgestookte pizza’s willen maken zonder in te leveren op organisatie en uitstraling. Verwacht goede hitteopbouw en -verdeling dankzij de cordierietsteen, maar wees bewust van het onderhoud van staal en de noodzaak van droog, hard hout voor optimale prestaties.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Afmetingen (L x B x H) | 70 x 66 x 207 cm |
| Gewicht | 74 kg |
| Kookoppervlak | 60 x 53 cm |
| Baktsteen | Natuurlijke Cordieriet mineraalsteen, 15 mm dik |
| Toebehoren | Inclusief thermometer, smaakbakje, 4 haken, interne plank |
| Aanbevolen brandstof | Hard en droog hout (bijv. eiken); vermijd naaldhout |
De Oviala Memphis pizzaovenmeubel is een complete buitenkeukenmodule ontworpen om houtgestookte pizza’s te bakken met een hoge mate van authenticiteit en gemak. Visueel is het meubel soberder en industrieel: een stalen kast met geïntegreerde pizzaoven waarin functionaliteit duidelijk voorop staat. Het kookoppervlak van 60 x 53 cm geeft voldoende ruimte voor middelgrote tot grote pizza’s en maakt het mogelijk om meerdere kleinere pizza’s achter elkaar te bakken. De natuurlijke Cordieriet mineraalsteen van 15 mm is een bewuste keuze: cordieriet combineert een goede warmteopslag met weerstand tegen thermische schokken, waardoor hij snel heet wordt en stabiel blijft tijdens het bakken.
Het onderstel is praktisch ingedeeld met twee deuren die zijn uitgerust met dempende scharnieren, een smaakbakje aan de voorkant, een stalen zakje en vier haken om accessoires of ovenwanten op te hangen. Binnenin is een plank aanwezig voor opslag van accessoires of klein brandhout. De totale afmetingen (70 x 66 x 207 cm) maken de Memphis relatief compact voor een vrijstaande module, maar met een gewicht van 74 kg vraagt hij wel om een stevige ondergrond en mogelijk hulp bij plaatsing. De oven is voorzien van een thermometer, wat essentieel is om controle te houden over de temperatuur binnenin — cruciaal bij houtgestookte ovens waar de warmtegeleiding en -intensiteit fluctueren.
Praktisch gezien vereist de Memphis onderhoud: staal kan, afhankelijk van afwerking, aandacht nodig hebben tegen weersinvloeden. De module is bedoeld voor gebruik met hard, droog hout zoals eiken; naaldhout wordt afgeraden vanwege hars en sneller creosootvorming. Dankzij het modulaire karakter past de Memphis in samengestelde buitenkeukens en is hij geschikt voor gebruikers die zowel waarde hechten aan bakkwaliteit als aan georganiseerde buitenopslag. Voor serieuze thuisbakkers biedt hij een mooie balans tussen functionaliteit en klassieke bakresultaten.
Een van de sterkste punten van de Oviala Memphis is de combinatie van materiaalkeuze en ontwerpdoel: staal als constructiemateriaal biedt stevigheid en een strakke, moderne uitstraling die goed integreert in een buitenkeukenopstelling. De Cordieriet mineraalsteen is een groot voordeel voor pizza-liefhebbers — dankzij de goede warmtegeleiding en hittebestendigheid krijg je een krokante bodem en snel rijzende korst, en cordieriet is minder gevoelig voor barsten door thermische schokken in vergelijking met sommige andere steenmaterialen.
De praktische indeling van het meubel is eveneens een pluspunt. De dubbele dempende deuren werken prettig in gebruik en geven een gevoel van kwaliteit; het smaakbakje en het stalen zakje aan de voorkant maken het makkelijk om kruiden en kleine accessoires binnen handbereik te houden. Vier haken aan de buitenkant zijn zeer functioneel voor ovenwanten, handdoeken of gereedschap, waardoor je werkruimte georganiseerd blijft tijdens het bakken. De interne plank in de kast biedt extra opbergruimte voor accessoires of kleinere houtstukken.
De ingebouwde thermometer is onmisbaar bij een houtgestookte oven en helpt om de temperatuur nauwkeuriger te bewaken, wat vooral nuttig is voor gebruikers die willen experimenteren met verschillende baktijden en temperaturen. Daarnaast is het kookoppervlak met 60 x 53 cm royaal genoeg voor een barbecue-achtige workflow: je kunt meerdere pizza’s achter elkaar bakken of een grotere pizza plaatsen. Tot slot is de modulaire opzet aantrekkelijk voor mensen die hun buitenkeuken stap voor stap willen uitbreiden, aangezien de Memphis goed combineert met andere modules.
Ondanks veel sterke punten zijn er ook duidelijke aandachtspunten bij de Oviala Memphis. Allereerst het gewicht en de afmetingen: met 74 kg en een hoogte van 207 cm is dit meubel niet eenvoudig te verplaatsen. Voor installatie is doorgaans hulp nodig en een stevige, vlakke ondergrond essentieel. Dit maakt de Memphis minder flexibel als je van plan bent het meubel vaak te verzetten of op te bergen in het winterseizoen.
Een tweede punt betreft isolatie en temperatuurbehoud. Het productbeschrijving vermeldt staal, maar niet de mate van isolatie rondom het bakblok. Staal geleidt warmte goed, maar zonder extra isolatielaag kan de oven meer brandstof verbruiken en meer warmte naar buiten verliezen dan geïsoleerde, traditioneel gebouwde ovens met dikke steenlagen. Dit betekent mogelijk vaker bijvullen met hout en meer aandacht voor het beheren van de vuurtemperatuur om consistente bakresultaten te krijgen.
Verder zijn er praktische beperkingen: de cordierietsteen is 15 mm dik, wat prima presteert maar niet dezelfde thermische massa biedt als dikke bakstenen van conventionele pizzaovens. Daardoor bouwt de oven snel warmte op, maar koelt ook sneller af wanneer het vuur kleiner wordt. Ook is er geen vermelding van wielen of eenvoudige demontage; vervoer of opslag is daardoor lastiger. Tot slot vereist staal onderhoud tegen weersinvloeden: zonder goede coating of afdekking kan roestvorming optreden als het meubel langdurig blootstaat aan regen en vocht.
Als je overweegt de Oviala Memphis aan te schaffen, denk dan eerst goed na over waar je hem wilt plaatsen en hoe je hem gaat gebruiken. Het meubel is met zijn 74 kg en 207 cm hoogte robuust en bedoeld voor permanente of semi-permanente plaatsing in een buitenkeuken. Zorg voor een vlakke, stabiele ondergrond en voldoende vrije ruimte rondom voor ventilatie en veilig houtstoken. Plan ook hoe je hem naar de plek krijgt: verhuis- of installatiehulp is vrijwel zeker nodig.
Let bij het gebruik op het type hout: volg de aanbeveling om droog, hard hout zoals eiken te gebruiken. Hardhout brandt stabieler, geeft minder vonken en laat minder creosoot achter dan naaldhout. Hierdoor blijf je schoner bakken en vermindert de kans op rookproblemen. Gebruik de ingebouwde thermometer om te leren hoe de oven reageert op verschillende houthoeveelheden en -plaatsingen. Houd er rekening mee dat de 15 mm cordierietsteen snel opwarmt maar ook sneller kan afkoelen dan dikke massieve bakstenen; plan je bakacties en behoud een stabiel vuur gedurende het bakken.
Onderhoud is belangrijk: controleer regelmatig op beschadigingen aan de steen en roestvorming op het staal. Als de afwerking niet expliciet roestvast is, overweeg een waterdichte afdekhoes of plaats hem onder overkapping om weersinvloeden te beperken. Maak na gebruik as en roet zorgvuldig schoon en controleer scharnieren en afdichtingen van de deuren. Tot slot: als je weinig ervaring hebt met houtgestookte ovens, oefen eerst met kleinere batchen en leer je oven kennen voordat je gasten ontvangt. Een testreeks van meerdere branduren helpt om inzicht te krijgen in de warmteverdeling en optimale afstanden tussen vuur en steen.
De Oviala Memphis pizzaovenmeubel is een slimme keuze voor hobbyisten en serieuze thuiskoks die houtgestookte pizza’s willen bakken met het comfort van een georganiseerd buitenmeubel. De combinatie van een stalen constructie en een cordieriet baksteen levert snelle opwarming en goede bakresultaten, terwijl de praktische eigenschappen — zoals dempende deuren, smaakbakje, haken en interne opslag — het gebruiksgemak vergroten. De ingebouwde thermometer helpt bij het beheersen van een van de grootste uitdagingen van houtstook: temperatuurconsistentie.
Toch moet je bij deze module rekening houden met praktische beperkingen: het gewicht en gebrek aan genoemde wielen maken plaatsing en opslag lastiger, en de relatief dunne cordierietsteen betekent dat de oven sneller reageert op veranderingen in het vuur — zowel positief als negatief. Ook vereist staal onderhoud om lang mooi te blijven bij buitengebruik. Als je bereid bent de nodige aandacht te besteden aan brandstofkeuze, onderhoud en installatie, dan levert de Memphis veel waar voor zijn geld en maakt hij heerlijke, authentieke pizza’s met een prettige workflow in je buitenkeuken.
Kortom: de Oviala Memphis is een degelijke, goed doordachte module voor liefhebbers van houtgestookte pizza’s die op zoek zijn naar functionaliteit en een stevige bouw. Voor wie maximale hitteopslag of volledige verplaatsbaarheid nodig heeft, zijn er alternatieven, maar voor de meeste thuisgebruikers die een balans zoeken tussen prestaties en gebruiksgemak is de Memphis een aanbevelenswaardige keuze.
Noor is pizzaliefhebber en specialist in pizzaovens. Voor Pizzaoven Gids test en vergelijkt ze hout-, gas- en elektrische ovens, met oog voor warmteverdeling, opwarmtijd en gebruiksgemak. Met ervaring in een kook- en barbecue-speciaalzaak en talloze baksessies thuis vertaalt ze techniek naar praktische tips. Ze schrijft heldere koop- en onderhoudsgidsen en deelt degelijke deegrecepten. Vrijdag is haar vaste pizza-avond; met een infraroodthermometer in de hand en een notitieboekje binnen bereik blijft ze haar baksels verbeteren.
