€2.400,00
Deze elektrische pizzaoven combineert industriële capaciteit met gebruiksgemak: een 12 kW motor op 3-fase 400V, een ruime bakkamer voor negen pizza's Ø33 cm en hittebestendige bodemsteen voor gelijkmatige korstvorming. De oven is opgebouwd uit verzinkt en gelakt staal met een deur in RVS CNS 18/10, wat zorgt voor duurzaamheid en simpele reiniging. Dankzij afzonderlijke schakelaars voor boven- en onderwarmte kun je de warmtebalans precies afstemmen voor verschillende pizza-stijlen en soorten beleg. Met ovenverlichting en een maximumtemperatuur tot 450 °C is hij ontworpen voor hoge-throughput omgevingen zoals kleine pizzeria’s, cateringbedrijven of evenementenkookplaatsen. Verwacht snelle opwarmtijden en stabiele temperatuurcontrole, maar houd rekening met de noodzakelijke 3-fase aansluiting en de eisen aan ventilatie en ruimte. Deze oven is geen compacte hobbyoplossing, maar een professionele investering voor ondernemers die consistent hoge productie en kwaliteit nodig hebben.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Capaciteit | 9 pizza's Ø 33 cm |
| Vermogen | 12,0 kW / 3 NAC 400 V |
| Maximale temperatuur | 450 °C |
| Ovenruimte (binnenmaat) | B 1050 x D 1050 x H 150 mm |
| Buitenafmetingen | B 1310 x D 1270 x H 420 mm |
| Constructie | Behuizing verzinkt staalplaat (gelakt), deur CNS 18/10, hittebestendige bodemsteen |
De Pizza Oven Enkel Elektrisch 400V 12kW is ontworpen als een compacte maar krachtige oplossing voor professionele pizza-productie. Het meest opvallende kenmerk is de extra grote bakkamer (B 1050 x D 1050 x H 150 mm) die ruimte biedt aan negen pizza's van Ø 33 cm tegelijk. Daardoor is deze oven bijzonder geschikt voor ondernemingen met een constante vraag naar pizza’s, zoals kleine pizzeria’s, foodtrucks met vaste locatie, cateringbedrijven en evenementen. De combinatie van een hittebestendige bodemsteen en een maximaal temperatuurbereik van 450 °C zorgt voor krokante bodems en een snelle bakcyclus, terwijl de ovenverlichting en de roestvrijstalen deur (CNS 18/10) het gebruik en onderhoud vergemakkelijken.
Qua constructie is de oven degelijk uitgevoerd: verzinkte, gelakte staalplaat voor de behuizing en RVS deur wat slijtage- en corrosieweerstand biedt. Het elektrische systeem draait op 12,0 kW via 3 NAC 400 V — voldoende vermogen om snel op te warmen en temperatuur stabiel te houden, zelfs bij intensief gebruik. Praktische bedieningselementen omvatten aparte schakelaars voor boven- en onderwarmte, wat veel flexibiliteit geeft bij het finetunen van bakprofielen voor verschillende pizza-stijlen (van Napolitaanse tot dunne krokante bodems). In de praktijk betekent dat je meerdere processen tegelijk kunt draaien: voorverwarmen, bakken en stabiliseren zonder veel kwaliteitsverlies.
Let op: dit is een professioneel apparaat dat een geschikte elektrische aansluiting en een goed doordachte opstellocatie vereist. Installatie door een vakman is aan te raden en adequate ventilatie om warmteafvoer en veiligheid te waarborgen is essentieel. Voor wie de ruimte, aansluiting en het volume heeft biedt deze oven een efficiënte, stabiele en onderhoudsvriendelijke manier om hoge aantallen pizza’s met constante kwaliteit te produceren.
Een van de grootste voordelen van deze pizzaoven is de capaciteit. Met ruimte voor negen pizza's Ø33 cm tegelijkertijd verhoogt deze oven de throughput aanzienlijk vergeleken met huishoudelijke of kleine commerciële ovens. Dit is ideaal voor piekmomenten en evenementen waarbij snelheid en constantie cruciaal zijn. De hittebestendige bodemsteen is een ander pluspunt: het materiaal slaat warmte op en geeft die gelijkmatig vrij, wat resulteert in een krokante, goed gebakken korst zonder hotspots of ongelijkmatige garing. Hierdoor kun je een authentieke, houtoven-achtige kwaliteit benaderen met de voorspelbaarheid van elektrisch verwarmen.
De bouwkwaliteit draagt ook bij aan de positieve gebruikservaring. De verzinkte en gelakte behuizing is bestand tegen de ruwe omstandigheden van een professionele keuken, en de deur in RVS CNS 18/10 is eenvoudig schoon te houden en hygiënisch. De aanwezigheid van ovenverlichting maakt het controleren van bakprocessen zonder het openen van de deur mogelijk, wat de warmtebalans intact houdt. Functioneel gezien is het fijn dat boven- en onderwarmte apart te schakelen zijn: dit geeft controle over browning, bodemknapperigheid en totale baktijd, waardoor je verschillende pizza-stijlen nauwkeurig kunt reproduceren.
Tenslotte is het elektrisch vermogen van 12 kW op 3-fase 400V een groot voordeel voor locaties waar gas niet wenselijk of toegestaan is. Elektrische ovens leveren schone, consistente hitte zonder rook of gedoe met brandstof. In combinatie met een relatief compacte footprint (B 1310 x D 1270 x H 420 mm) levert dit model veel capaciteit zonder onnodig ruimtegebruik.
Hoewel de oven veel sterke punten heeft, zijn er ook enkele beperkingen om rekening mee te houden. Het belangrijkste nadeel is de elektrische vereiste: de oven werkt op 3-fase 400V met een vermogen van 12 kW. Dit betekent dat je een professionele elektrische aansluiting nodig hebt, en in veel gevallen een aparte groep en zekering. Voor kleinere bedrijven, hobbyisten of locaties zonder geschikte elektrische infrastructuur kan dit een significante extra investering betekenen voor installatie en mogelijk aanpassingen aan de meterkast.
Een ander aandachtspunt is het gewicht en de vereiste plaatsing: hoewel specifieke gewichtsgegevens niet zijn vermeld, duidt de omvang (1310 x 1270 x 420 mm) en robuuste constructie op een substantieel gewicht en een vaste opstelling. Dit maakt de oven minder mobiel en niet ideaal voor tijdelijke locaties zonder stevige vloer of vaste stroomaansluiting. Verder vraagt de hoge maximale temperatuur (450 °C) om aandacht voor ventilatie en hittebeheer in de ruimte; onvoldoende ventilatie kan leiden tot warmteopbouw, hogere energiekosten en snellere slijtage van de omgeving.
Tot slot ontbreekt in de basisuitvoering enige geavanceerde digitale regeling of voorgeprogrammeerde bakkenprofielen die je bij duurdere commerciële ovens ziet. Voor operators die nauwkeurige, herhaalbare digitale instellingen willen en geavanceerde monitoring, kan dit model functioneel maar enigszins basic aanvoelen en extra instrumenten of workflows vereisen om consistentie op lange termijn te garanderen.
Bij de overweging om deze Pizza Oven Enkel Elektrisch 400V 12kW aan te schaffen, zijn er meerdere praktische en operationele factoren die je vooraf moet beoordelen. Allereerst: controleer de elektrische infrastructuur op locatie. Deze oven vereist een 3-fase 400V aansluiting met voldoende capaciteit voor 12 kW. Raadpleeg een erkend elektricien om te bepalen of de bestaande meterkast en bekabeling toereikend zijn of dat er aanpassingen nodig zijn. Houd rekening met extra kosten en tijd voor installatie wanneer aanpassingen noodzakelijk blijken.
Vervolgens is de ruimte-indeling van belang. De oven heeft een forse footprint en geeft aanzienlijke warmte af tijdens gebruik. Zorg voor voldoende ruimte rondom het toestel voor bediening, onderhoud en hitteafvoer. Goede ventilatie is cruciaal — mechanische afzuiging of voldoende natuurlijke ventilatie voorkomt warmteproblemen en draagt bij aan een comfortabele werkomgeving. Controleer ook vloervlakheid en draagcapaciteit; een stevige, waterpas ondergrond voorkomt onnodige spanningen op het apparaat.
Denk na over de workflow: omdat de oven negen pizza’s gelijktijdig kan verwerken, moet je keukenorganisatie en personeelsplanning afgestemd zijn op deze capaciteit. Zorg voor voldoende voorverwarmde pizza’s, een efficiënte toevoer van ingrediënten en ruimte om gebakken pizza’s tijdelijk te plaatsen. Overweeg extra accessoires zoals peddels, rekken of hittebestendige werkbladen om de doorstroom te optimaliseren. Ten slotte: plan periodiek onderhoud en reiniging. Hoewel materialen duurzaam zijn, verlengt regelmatig schoonmaken en inspectie (vooral van elektrische componenten en deurafdichtingen) de levensduur en waarborgt veiligheid en hygiëne.
De Pizza Oven Enkel Elektrisch 400V 12kW is een solide keuze voor professionele gebruikers die behoefte hebben aan hoge capaciteit en consistente bakresultaten zonder gebruik van gas of hout. Met ruimte voor negen pizza's Ø33 cm, een hittebestendige bodemsteen en een vermogen dat snel en stabiel hoge temperaturen tot 450 °C levert, is deze oven uitermate geschikt voor kleine pizzeria’s, cateringbedrijven en locaties waar throughput en kwaliteit belangrijk zijn. De robuuste bouw met verzinkte, gelakte behuizing en RVS deur draagt bij aan duurzaamheid en eenvoudig onderhoud.
Belangrijke overwegingen zijn echter de vereiste 3-fase 400V aansluiting en de fysieke omvang van het toestel. Installatiekosten en de behoefte aan goede ventilatie moeten worden meegerekend in de totale investering. Daarnaast biedt het model basisbediening zonder geavanceerde digitale profielen, wat gebruikers die meer automatisering wensen tot aanvullende oplossingen kan brengen. Voor ondernemers die prioriteit geven aan betrouwbaarheid, capaciteit en bakkwaliteit is dit apparaat echter een verstandige investering.
Samenvattend: als je beschikt over de juiste elektrische infrastructuur en ruimte, levert deze oven zeer goede prestaties voor commerciële pizza-productie. Verwacht consistente resultaten, snelle doorvoersnelheden en relatief eenvoudig onderhoud. Voor kleinere ondernemingen zonder 3-fase stroom of voor mobiele concepten kan dit model minder geschikt zijn. Voor alle anderen biedt het een robuuste en efficiënte manier om professioneel pizza’s te bakken op commercieel niveau.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
