€3.540,00
Deze dubbele elektrische pizzaoven (24 kW, 400V) is ontworpen voor pizzeria's, cateraars en drukke keukens die veel capaciteit en consistente kwaliteit nodig hebben. Met twee identieke bakkamers van elk 1050 x 1050 x 150 mm en plek voor 9 pizza's Ø 33 cm per kamer, kun je tot 18 pizza's tegelijk bakken. De oven bereikt tot 450 °C, heeft een hittebestendige bodemsteen en afzonderlijke schakelaars voor boven- en onderwarmte, waardoor je controle hebt over korstontwikkeling en kleur. Constructie met gelakte verzinkte staalplaat en een deur in CNS 18/10 (roestvrij staal) zorgt voor duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. Dankzij de ingebouwde verlichting houd je zicht op het bakproces zonder de deur vaak te openen. Houd er rekening mee dat het apparaat een driefase 400V aansluiting vereist en een aanzienlijk elektrisch vermogen heeft; professionele installatie en voldoende ventilatie zijn essentieel voor veilig en efficiënt gebruik.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Capaciteit (per kamer) | 9 pizza's Ø 33 cm |
| Vermogen | 24,0 kW / 3 NAC 400 V |
| Max. temperatuur | 450 °C |
| Ovenruimte (per stuk) | B 1050 x D 1050 x H 150 mm |
| Bouwmaterialen | Behuizing: verzinkt staalplaat, gelakt; Deur: CNS 18/10 |
| Afmetingen (externe) | B 1310 x D 1270 x H 760 mm |
De Pizza Oven Dubbel Elektrisch 400V 24kW is een zware, professionele dubbeloven die is gemaakt voor locaties met een hoge output. Elke bakkamer meet 1050 x 1050 x 150 mm en kan tot negen pizza's van 33 cm opnemen, wat een gecombineerde capaciteit van 18 pizza's per bakcyclus mogelijk maakt. De oven is opgebouwd uit verzinkt staalplaat met laklaag en heeft roestvrijstalen deuren (CNS 18/10), wat bijdraagt aan zowel duurzaamheid als hygiëne op de werkvloer. De hittebestendige bodemsteen is een belangrijk onderdeel voor een gelijkmatige warmteverdeling en een krokante korst.
Functioneel biedt de oven afzonderlijke schakelaars voor boven- en onderwarmte, zodat je het bakprofiel kunt aanpassen per kamer of per batch. De maximale bedrijfs-temperatuur van 450 °C betekent dat je korte baktijden en authentieke Napolitaanse stijl kunt realiseren als dat gewenst is. De ovenverlichting maakt het eenvoudig om het bakproces te monitoren zonder warmte te verliezen door openen van de deur. Met afmetingen van B 1310 x D 1270 x H 760 mm is het apparaat ruimtelijk significant; reken op voldoende vloeroppervlak en een stevige ondergrond.
Het elektrische vermogen van 24,0 kW en de aansluiting 3 NAC 400 V wijzen op een professionele driefase-installatie. Dat betekent dat de oven niet plug-and-play is voor kleinschalige locaties: je hebt een voldoende gedimensioneerde elektrische aansluiting en mogelijk aanpassingen aan je infrastructuur nodig. Al met al is dit een machine voor wie veel en snel pizza's moet produceren, waarbij betrouwbaarheid en snelheid belangrijker zijn dan compacte afmetingen of laag stroomverbruik.
Een van de sterkste punten van deze dubbeloven is onmiskenbaar de capaciteit. Met twee bakkamers die elk negen pizza's van 33 cm kunnen verwerken, kun je meerdere bakken parallel draaien en een hoge doorvoer halen. Dat maakt de oven zeer geschikt voor drukke pizzeria's, evenementen of cateringbedrijven die in korte tijd veel pizza's moeten leveren. De hittebestendige bodemsteen draagt bij aan gelijkmatige warmtegeleiding en een knapperige korst — essentieel voor kwalitatieve pizza's.
De temperatuurcapaciteit tot 450 °C is een ander groot pluspunt. Hoge temperaturen verkorten baktijden en geven de typische char en blaasjes die je zoekt bij authentieke pizza's. Daarnaast zijn de afzonderlijke schakelaars voor boven- en onderwarmte praktisch: je kunt krachtig onderwarmte gebruiken voor korstopbouw en bovenwarmte bijschakelen om toppings te karamelliseren. De behuizing van gelakt verzinkt staal en de deur in roestvrij staal (CNS 18/10) zorgen voor robuustheid, corrosieweerstand en eenvoudig schoonmaken in een beroepsomgeving.
Tot slot is de ingebouwde ovenverlichting een klein maar efficiënt detail: je kunt nauwkeurig volgen hoe de pizza zich ontwikkelt zonder telkens de deur te openen en warmte te verliezen. De totaalafmetingen en zware constructie geven bovendien vertrouwen in stabiliteit en arbeidsintensieve inzet — dit is geen wegwerpmachine maar een apparaat voor dagelijks, professioneel gebruik.
Ondanks zijn sterke punten heeft deze oven ook duidelijke nadelen die je mee moet wegen. Allereerst is het energieverbruik significant: 24 kW betekent een substantieel elektrisch vermogen dat continu beschikbaar moet zijn. Veel kleinere bedrijven of locaties zonder driefasenaansluiting zullen investeringen moeten doen in het elektrische systeem om de oven veilig te kunnen gebruiken. Dit verhoogt zowel de installatiekosten als de operationele lasten.
De fysieke omvang en het gewicht van het toestel (B 1310 x D 1270 x H 760 mm) vragen om veel vloeroppervlak en een stevige, hittebestendige ondergrond. Voor kleinere keukens of locaties met beperkte bewegingsruimte is dit simpelweg te groot. Ook ontbreekt er in de productinformatie een fijn gereguleerde digitale besturing of PID-regelaar; de oven werkt met schakelaars voor boven- en onderwarmte. Dat betekent minder precieze temperatuurregeling vergeleken met moderne ovens met digitale thermostaten en programmatische instellingen.
Verder moet je rekening houden met onderhoud en reiniging: hoewel materialen als roestvrij staal en verzinkt staal duurzaam zijn, vergen grote ovens meer tijd om schoon te houden en te onderhouden. Tot slot is mobiliteit beperkt — deze oven is niet bedoeld om vaak verplaatst te worden, wat logistiek en inrichting van de keuken beïnvloedt.
Als je overweegt deze dubbele elektrische pizzaoven aan te schaffen, begin dan met een realistische inschatting van je productiebehoefte en de beschikbare infrastructuur. Deze oven is duidelijk bedoeld voor locaties met hoge volumes: pizzeria's, bedrijfscatering, of evenementen. Reken uit hoeveel pizzasessies per uur je nodig hebt en of de capaciteit van 18 pizza's per cyclus hierbij aansluit. Houd daarbij rekening met baktijden bij hoge temperaturen (vaak enkele minuten), waardoor de theoretische uurtallen in de praktijk moeten worden getoetst aan personeelssnelheid en logistiek.
Controleer voordat je bestelt de elektrische voorzieningen op locatie. De oven vereist een 3-fase 400V-aansluiting en trekt tot 24 kW; dat betekent dat een normale huishoud- of kleine bedrijfsinstallatie vaak niet volstaat. Schakel een erkend elektricien in om de aansluiting te beoordelen en eventueel krachtstroom, passende kabels en beveiligingen te installeren. Vergeet ook niet ventilatie en afzuiging te plannen: hoge temperaturen en intensief gebruik vragen om goede afvoer van vocht en hitte voor comfort van personeel en veiligheid.
Tot slot: denk na over opstelling en workflow. Plaats de oven op een vaste, hittebestendige ondergrond dicht bij werkblad- en ontvangstpunten om looplijnen te minimaliseren. Plan ruimte voor reiniging en onderhoud, en overweeg welke accessoires je nodig hebt (pizzaschep, extra bodemstenen, hittebestendige handschoenen). Als je nauwkeurige temperatuurprogrammering of replicatie van recepten belangrijk vindt, houd er dan rekening mee dat deze oven geen geavanceerde digitale besturing biedt; investeer zo nodig in meetinstrumenten en werkprocedures om consistentie te waarborgen.
De Pizza Oven Dubbel Elektrisch 400V 24kW 2 x Ø33cm is een krachtig en betrouwbaar apparaat voor professionele gebruikers die veel pizza's in korte tijd moeten produceren. Zijn grootste troeven zijn de grote capaciteit (twee bakkamers met elk plaats voor negen pizza's), de hoge maximale temperatuur van 450 °C en de hittebestendige bodemsteen die zorgt voor een krokante, gelijkmatig gebakken korst. De robuuste bouw met verzinkte behuizing en roestvrijstalen deuren draagt bij aan een lange levensduur en eenvoudig onderhoud in een drukke horeca-omgeving.
Daartegenover staan reële beperkingen: het hoge energieverbruik en de noodzaak van een professionele 3-fase 400V aansluiting, de aanzienlijke afmetingen en het ontbreken van een geavanceerde digitale temperatuurregeling. Deze factoren maken de oven minder geschikt voor kleine keukens of gelegenheden waar mobiliteit en energie-efficiëntie cruciaal zijn. Voor wie echter over de juiste infrastructuur beschikt en consistent hoge output nodig heeft, biedt deze oven uitstekende prijs/kwaliteit in termen van capaciteit en bakresultaat.
Samenvattend: kies deze oven wanneer je opbrengst, snelheid en robuustheid belangrijker zijn dan compacte afmetingen en ultra-precisie in elektronische besturing. Met de juiste installatie en werkprocedures levert deze oven professionele, betrouwbare resultaten die voldoen aan de eisen van veeleisende commerciële omgevingen.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
