€259,99
De Maxima Pizza Oven Ø40 cm is ontworpen voor thuisgebruikers die een echte steenovenervaring willen zonder een buitenoven. Met een 40x40 cm stenen plaat, roestvrijstalen behuizing en aparte boven- en onderwarmte levert deze compacte elektrische oven een knapperige bodem en gelijkmatige garing. Analoge bediening maakt de oven eenvoudig en robuust in gebruik, terwijl het athermische kijkvenster en de binnenverlichting het bakproces overzichtelijk houden. Dankzij het compacte formaat en een vermogen van 2000 W is de oven relatief zuinig en goed te plaatsen op een aanrecht. De oven is niet alleen geschikt voor pizza’s, maar ook voor brood en taarten, mits rekening gehouden wordt met de beperkte binnenruimte. Als je zoekt naar een no-nonsense, duurzame en goed presterende pizzaoven voor thuisgebruik, is de Maxima een aantrekkelijke keuze — vooral voor gebruikers die waarde hechten aan een steenplaat en directe controle over boven- en onderwarmte.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Netto gewicht | 17 kg |
| Afmetingen apparaat | B58 x D58 x H27 cm |
| Afmetingen binnenkamer | B41 x D41 x H11 cm |
| Stenen plaat | 40 x 40 cm |
| Vermogen & voeding | 230V / 50Hz / 1 fase, 2000 W |
| Temperatuurbereik | 0°C - 350°C (boven/onder apart instelbaar) |
De Maxima Pizza Oven Ø40 cm is een compacte tafeloven met een professionele uitstraling dankzij de roestvrijstalen behuizing. De kern van deze oven is de 40 x 40 cm stenen bakplaat die boven het onderste verwarmingselement wordt geplaatst. Deze steen neemt warmte op en geeft die snel weer af aan het pizzadeeg, waardoor vocht in het deeg snel verdampt en er een krokante korst ontstaat. De oven is met zijn binnenkamer van circa 41 x 41 x 11 cm geschikt voor één pizza tot 40 cm diameter of vier kleine pizza’s van circa 20 cm.
De bediening is analoog en eenvoudig: drie knoppen regelen de boven- en ondertemperatuur en de timer. Het temperatuurbereik van 0 tot 350°C is ruim voldoende voor veel pizzastijlen en ook voor het bakken van brood of taarten. De boven- en onderwarmte zijn apart instelbaar, wat fijn is om te voorkomen dat toppings zoals kaas verbranden terwijl de bodem nog bakt. Het kijkvenster van athermische beglazing en de binnenverlichting maken het makkelijk om de voortgang te controleren zonder telkens de deur te openen.
Praktisch is verder dat de behuizing warmte goed vasthoudt en dat de handgreep koel blijft tijdens gebruik. De oven weegt circa 17 kg en meet 58 x 58 x 27 cm, waardoor hij stevig genoeg aanvoelt maar nog steeds relatief mobiel is. Reinigen vergt wel enige aandacht: de steen mag niet te nat worden en de binnenkant en steen maak je met een droge of licht vochtige doek schoon. Al met al is de Maxima Ø40 cm een degelijke keuze voor wie thuis regelmatig authentiek krokante pizza’s wil bakken zonder veel poespas.
De Maxima Pizza Oven onderscheidt zich vooral door de combinatie van een flinke stenen bakplaat en een compacte, robuuste behuizing. De 40 x 40 cm steengrill is het hart van de oven: doordat deze warmte goed opslaat en afgeeft, ontstaat er snel een krokante bodem met die typische steenovensmaak. Dit is vooral merkbaar bij dunne, krokante pizza’s waarbij het vocht in het deeg direct onder de hete steen verdampt. Een ander sterk punt is de scheiding van boven- en onderwarmte: met twee afzonderlijke thermostaten kun je de warmtebalans fijn afstellen, waardoor je eenvoudig voorkomt dat toppings verbranden terwijl de bodem nog bakt.
De constructie van roestvrij staal zorgt voor een professionele uitstraling en goede warmte-isolatie, waardoor de oven efficiënt werkt. De binnenverlichting en het athermische kijkvenster maken het controleren van het bakproces veilig en makkelijk; je hoeft de deur niet constant te openen, wat temperatuurverlies voorkomt. Ondanks het vermogen van 2000 W bereikt de oven dankzij de massieve steen goede bedrijfstemperaturen zonder extreem veel energie te vragen, en doordat de steen warmte vasthoudt kun je meerdere pizza’s achter elkaar bakken zonder lange wachttijden.
Verder is de bediening bewust eenvoudig en praktisch: analoge knoppen zijn robuust en snel te bedienen, ook voor gebruikers die geen digitale poespas willen. De oven is multifunctioneel — je kunt naast pizza’s prima brood, focaccia of taarten bakken — en de compacte afmetingen maken hem geschikt voor plaatsing op een aanrecht of in een kleine buitenkeuken. Tot slot verdient de relatief lichte bouw (17 kg) en het draagbare formaat een pluim; de oven voelt degelijk aan maar is nog te verplaatsen wanneer nodig.
Hoewel de Maxima Pizza Oven veel goede eigenschappen heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen die je vooraf moet overwegen. Ten eerste is de binnenhoogte met ongeveer 11 cm vrij beperkt. Dat betekent dat je geen zeer hoge ovenpizza’s of diepgetopte taarten kunt bakken zonder te sleutelen aan de toppings of het deeg. Ook het sluiten van de deur op dikkere pizzastukken kan lastig zijn, waardoor je soms moet kiezen voor dunnere bodems of kleinere porties.
Een ander nadeel is het ontbreken van een digitale temperatuurdisplay of digitale thermostaat. De analoge knoppen werken prima, maar geven minder precieze feedback over de exacte temperatuur in de binnenkamer of op de steen zelf. Voor ervaren pizzabakkers die exact willen sturen op graden en seconden kan dit als een beperking voelen. Daarnaast is het vermogen van 2000 W prima voor thuisgebruik, maar voor wie snel tot zeer hoge temperaturen wil (bijvoorbeeld >350°C of razendsnel opwarmen) is dit minder geschikt; op maximale temperatuur kan het enige tijd duren voordat de steen helemaal stabiel heet is.
Tot slot vergt de stenen plaat enige onderhoudsdiscipline: je mag hem niet te nat reinigen en hij kan scheuren als je onzorgvuldig warm/ koud wisselt of water laat intrekken. Voor gebruikers die gemak boven handwerk verkiezen kan dit als een nadeel worden ervaren. Ook de capaciteit is beperkt tot één 40 cm pizza per bakronde, wat bij grotere gezelschappen tot veel wachttijd kan leiden.
Overweeg je de Maxima Pizza Oven Ø40 cm aan te schaffen? Bedenk dan eerst waarvoor je de oven het meest wilt gebruiken. Als je vooral dunne, krokante pizza’s wilt bakken en waarde hecht aan een authentieke steenovenbodem, is dit model een goede keuze. De 40 x 40 cm steen levert uitstekende warmteopslag en zorgt dat de bodem snel en gelijkmatig kruimig wordt. Voor kleinere huishoudens of wie één grote pizza per keer bakt, is de capaciteit prima; bij grotere groepen kun je meerdere rondes verwachten.
Praat ook even na over de praktische plaatsing: de oven moet op een stabiele, hittebestendige ondergrond staan met voldoende vrije ruimte rondom voor ventilatie. Let op de hoogte van de binnenkamer (ca. 11 cm) — als je vaak hoge beleglagen, dikke broodvormen of hoge taarten wilt bakken, is dit model minder geschikt. Als je flexibiliteit in formaat nodig hebt (bijvoorbeeld meerdere grotere pizza’s tegelijk), kijk dan naar grotere commerciële modellen of buitenstenen ovens.
Qua bediening: de analoge knoppen zijn gebruiksvriendelijk, maar geven geen exacte temperatuurweergave. Als je zeer nauwkeurig wilt werken, investeer dan in een losse infraroodthermometer of steenthermometer om de baktijd en temperatuur te checken. Voor onderhoud: behandel de steenschaal met respect — voorkom dat hij nat wordt en vermijd plotselinge temperatuurwisselingen om scheuren te voorkomen. Reinig de behuizing met een vochtige doek en de steen droog, of met een licht vochtige spons die daarna goed opdroogt.
Tot slot: als energiegebruik een zorg is, houd er rekening mee dat 2000 W een redelijke piek is, maar door de goede warmteopslag van de steen kun je meerdere pizzas bakken met minder opwarmtijd tussen rondes. Denk na over aankoopaccessoires zoals een pizzaschep, infraroodthermometer en hittebestendig onderzetter om het gebruiksgemak te verhogen.
De Maxima Pizza Oven Ø40 cm is een doordachte en praktische keuze voor thuisgebruikers die op zoek zijn naar de steenovenervaring zonder buitenopstelling. De 40 x 40 cm stenen plaat vormt het grootste pluspunt: hij levert een knapperige bodem en houdt genoeg warmte vast om meerdere pizza’s achter elkaar met consistente resultaten te bakken. De roestvrijstalen behuizing voelt degelijk, de binnenverlichting en het athermische kijkvenster maken het gebruik veilig en overzichtelijk, en de eenvoudige analoge bediening spreekt zowel beginners als gebruikers die veel eenvoud wensen aan.
Toch zijn er trade-offs: de beperkte binnenhoogte, het ontbreken van een digitale temperatuurweergave en het nodige onderhoud van de steen zijn punten om rekening mee te houden. De oven is bij uitstek geschikt voor thuiskeukens waar kwaliteit van de bodem en gebruiksgemak belangrijker zijn dan hoge capaciteit of ultra-precisie. Voor kleine gezelschappen, pizza-liefhebbers en hobbybakkers die graag experimenteren met brood en taarten is de Maxima een veelbelovende en betaalbare optie.
Als je praktische capaciteit en eenvoudige bediening belangrijk vindt en je accepteert de limieten zoals hoogte en digitale functies, dan levert deze oven veel waar voor je geld. Wil je maximale controle en grotere volumes, dan kun je beter naar grotere of professionele ovens kijken. Al met al is de Maxima Ø40 cm een robuuste, efficiënte en smaakvolle toevoeging aan de keuken van elke thuispizzabakker.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
