€1.648,99
De Maxima Pizza Oven 4 Pizzas Ø30 cm is ontworpen voor horeca-ondernemers die authentieke, krokante pizza’s willen serveren zonder grote ruimtes te verliezen. Deze elektrische steenoven combineert een massieve metalen behuizing met een RVS voorpaneel en analoge bedieningselementen voor eenvoudige en snelle instelling. De oven heeft stenen platen in de brede binnenkamer en creëert een hoge temperatuur tot 500°C, waarbij boven- en ondertemperatuur apart instelbaar zijn voor meer controle over korst en topping. Dankzij dubbele athermische beglazing en een binnenlamp houd je de voortgang in de gaten zonder warmteverlies. Let op: de eenheid werkt op 400V/3-fase en wordt geleverd zonder CEE-stekker. Voor pizzeria’s, restaurants en lunchrooms die een betrouwbare, efficiënt werkende steenoven met professionele uitstraling zoeken, biedt de Maxima-oven een uitstekende balans tussen capaciteit, bouwkwaliteit en bakresultaat.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Afmetingen (B x D x H) | 900 x 770 x 410 mm |
| Afmetingen binnenkamer (B x D x H) | 620 x 620 x 150 mm |
| Capaciteit | 4 pizza’s Ø30 cm of flammkuchen |
| Vermogen & voeding | 400V/50Hz/3-fase, 5000 Watt (geen stekker meegeleverd) |
| Gewicht | Netto 75 kg |
| Temperatuurbereik | 50°C tot 500°C, boven- en ondertemperatuur per kamer instelbaar |
De Maxima Pizza Oven 4 Pizzas Ø30 cm is een professionele elektrische steenoven die speciaal is ontwikkeld voor horeca-gebruik: pizzeria’s, restaurants en lunchrooms. Met een compacte footprint (B900 x D770 x H410 mm) en een grote binnenkamer (B620 x D620 x H150 mm) biedt de oven voldoende ruimte om vier pizza’s van circa 30 cm gelijktijdig te bakken. De oven gebruikt zware metalen constructie en een RVS voorpaneel met robuuste knoppen, wat zowel duurzaamheid als een professionele uitstraling garandeert. De stenen platen in de kamer zorgen voor die kenmerkende krokante bodem die men van een houtgestookte steenoven verwacht, terwijl de elektrische verwarming een consistente en controleerbare temperatuurverdeling biedt.
Technisch gezien is de oven indrukwekkend: hij draait op 400V/50Hz/3-fase met 5000 Watt vermogen, en kan temperaturen tussen de 50 en 500 °C aan. Boven- en ondertemperaturen zijn per kamer instelbaar, waardoor je nauwkeurige bakprofielen kunt toepassen afhankelijk van het deeg en de toppings. De dubbele athermische beglazing van het deurtje voorkomt verbranding bij aanraking en beperkt warmteverlies, terwijl de geïntegreerde lamp in de binnenkamer het controleren van de bakstatus vergemakkelijkt zonder het deurtje te openen. Schoonmaakadvies is simpel: de stenen oppervlakken afnemen met een droge of lichtvochtige doek en let daarbij op dat de stenen niet te veel vocht opnemen.
Het is belangrijk om rekening te houden met de elektrische aansluiting: de oven wordt zonder 400V 16A CEE-stekker geleverd. Voor wie de benodigde infrastructuur kan leveren, is dit apparaat een sterke keuze voor dagelijks intensief gebruik dankzij de duurzaamheid, bakkwaliteit en controleopties die het biedt.
De sterke punten van de Maxima Pizza Oven 4 Pizzas Ø30 cm liggen zowel in de bouwkwaliteit als in de bakresultaten. De zwaar uitgevoerde metalen constructie en het RVS voorpaneel met robuuste knoppen geven de oven een professionele uitstraling en garanderen lange levensduur bij intensief gebruik. De stenen platen in de binnenkamer zorgen voor een klassieke steenovensmaak: een knapperige, goed ontwikkelde korst met gelijkmatige bruining. Omdat de oven een groot temperatuurbereik heeft (50–500°C) en boven- en ondertemperaturen apart instelbaar zijn, kun je verschillende pizzastijlen bakken — van langzame, gelijkmatige bakingen tot korte, hoge-temperatuurbakjes voor een Neapolitan-achtige kruimstructuur.
Een praktisch voordeel is de ingebouwde binnenlamp en de dubbele athermische beglazing: je kunt het bakproces visueel volgen zonder warmteverlies of risico op verbranding. De analoge bediening is intuïtief en snel in te stellen, wat handig is in drukke keukens waar snelheid telt. Met een capaciteit van vier pizza’s tegelijk verhoogt de oven de throughput aanzienlijk voor kleinschalige tot middelgrote horecazaken. Daarnaast helpt de efficiënte hitteverdeling om consistente resultaten te halen, zodat je weinig tijd kwijt bent aan het bijsturen van individuele pizza’s. Tot slot is het onderhoud relatief eenvoudig — droge doek of lichtvochtige spons is voldoende voor dagelijks schoonhouden van de steen en binnenruimte, mits je de aanbevolen voorbehandeling en droogtijden respecteert.
Hoewel de Maxima Pizza Oven veel pluspunten heeft, zijn er ook enkele kanttekeningen die je vooraf moet afwegen. Allereerst vereist de oven een 400V/3-fase aansluiting en levert deze geen CEE-stekker mee. Dat betekent dat installatie extra aandacht vraagt en mogelijk extra kosten voor een elektricien met zich meebrengt, zeker in kleinere locaties zonder bestaande 3-fase infrastructuur. Het zware gewicht (netto 75 kg) en de afmetingen maken de oven minder mobiel; een vaste plaats en stevige ondergrond zijn noodzakelijk.
De bediening is analoog en hoewel dat in veel situaties snel en betrouwbaar werkt, ontbreekt geavanceerde digitale programmatie of geheugenfunctie voor bakprofielen die sommige moderne ovens wel bieden. Voor ondernemingen die meerdere medewerkers hebben en exact reproduceerbare instellingen willen bewaren, kan dit een gemis zijn. De reiniging van de stenen platen vraagt voorzichtigheid: te veel vocht kan in de stenen trekken en scheuren veroorzaken, waardoor schoonmaken minder simpel is dan bij volledig metalen bakvlakken. Tot slot is de binnenhoogte van 150 mm beperkend als je grotere of extra-dikke pizza’s of andere producten wilt bakken; dit apparaat is echt geoptimaliseerd voor dunne tot medium-dikke pizzabodems en flammkuchen van ca. 30 cm.
Bij de overweging om de Maxima Pizza Oven 4 Pizzas Ø30 cm aan te schaffen is het belangrijk om zowel de operationele behoeften van je zaak als de technische vereisten goed te beoordelen. Controleer allereerst of je locatie beschikt over een 400V/3-fase aansluiting of dat het mogelijk is deze aan te leggen; zonder de juiste voeding kun je de oven niet gebruiken en het aansluiten kan extra kosten met zich meebrengen. Houd ook rekening met het gewicht (75 kg) en de fysieke afmetingen van de oven: leg een stabiele, hittebestendige ondergrond vast en bepaal een vaste plek met voldoende ventilatieruimte rondom.
Denk na over je menu en productievolume. Als je regelmatig meerdere pizza’s tegelijk moet serveren en streeft naar authentieke steenovensmaak, dan is deze oven zeer geschikt. Voor bedrijven die behoefte hebben aan geavanceerde programmeerbare bakprofielen of automatisering, is deze oven minder geschikt omdat de bediening analoog is. Train je medewerkers in het correct instellen van boven- en ondertemperatuur en in het hanteren en schoonmaken van de stenen platen: het vermijden van overtollig vocht en het geleidelijk voor- en nalopen van temperatuursessies verlengt de levensduur van de steen.
Plan ook onderhoud en reiniging in: veeg losse resten na elk gebruik weg en maak periodiek oppervlakken schoon met een droge of lichtvochtige doek wanneer de steen volledig is afgekoeld. Overweeg accessoires zoals een goede pizzaschep (peel) en een thermostatische thermometer voor snelle verificatie van interne temperaturen. Tot slot: zorg dat je de oven eerst goed inbrandt volgens de meegeleverde instructies (lage temperaturen oplopend naar hoger) om restanten van productie te verwijderen en om spanningen in de steen te verminderen. Met de juiste installatie en training levert de Maxima-oven betrouwbare prestaties en uitstekende bakresultaten.
De Maxima Pizza Oven 4 Pizzas Ø30 cm is een solide keuze voor horecaondernemers die op zoek zijn naar een compacte, professionele steenoven met de mogelijkheid om vier pizza’s gelijktijdig te bakken. De combinatie van een zware metalen constructie, RVS front, stenen bakplaten en een hoog temperatuurbereik levert consistente, authentieke bakresultaten met een krokante bodem en goed ontwikkelde korst. Handige features zoals de binnenlamp en dubbele athermische beglazing vergroten het gebruiksgemak en de veiligheid in een drukke keukenomgeving. Voor pizzeria’s en lunchrooms die kwaliteit boven alle dingen stellen, is dit een overtuigende oven.
Aan de andere kant vraagt de oven om bewuste inzet: de 400V/3-fase aansluiting, het gewicht en de afmetingen impliceren dat je locatie technisch en fysiek moet zijn voorbereid. Het ontbreken van digitale programmatuur kan een nadeel zijn voor wie volledige reproduceerbaarheid en geavanceerde automatisering wil. Desondanks wegen voor veel gebruikers de bakkwaliteit en duurzaamheid zwaarder dan deze beperkingen. Als je de juiste infrastructuur hebt en waarde hecht aan traditionele steenovensmaak met betrouwbare productiecapaciteit, zal de Maxima Pizza Oven een duurzame en rendabele aanvulling zijn op je keuken.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
