€668,99
€649,16
De Witt Piccolo Rotante 16" is ontworpen rond één helder concept: een continu draaiende pizzasteen die 360 graden roteert om elke pizza uniform te bakken. Deze compacte gasoven combineert snelheid met eenvoud: opwarmen gaat razendsnel, en dankzij de C-vormige brander en de draaiende steen heb je binnen 90 seconden een knapperige korst met mooie blaasvorming. Ideaal voor wie thuis snel meerdere pizza’s van hoge kwaliteit wil serveren zonder veel ruimte in te nemen. In gebruik is de oven intuïtief: plaats de pizza, start de rotatie en controleer via korte baktijden. Let op: de Piccolo wordt zonder veel extra’s geleverd, waardoor je zelf moet kiezen welke accessoires je toevoegt om het meeste uit de oven te halen. Voor hobbykoks die direct resultaat willen en beperkt zijn in ruimte, is dit een aantrekkelijke optie; professionele pizzabakkers die veel fijninstellingen willen, kunnen de beperkte temperatuurcontrole als beperkend ervaren.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Maximale pizzagrootte | 16 inch (ongeveer 40 cm) |
| Pizzasteen | Draaibare steen, 360° rotatie |
| Brandertype | Gas (C-vormige brander) |
| Baktijd | Meestal 60–90 seconden per pizza |
| Ontwerp | Compact, geschikt voor werkbladinstallatie |
| Accessoires | Wordt geleverd zonder uitgebreide set; accessoires optioneel |
De Witt Piccolo Rotante 16" gas pizzaoven is een compacte bakoven die zich onderscheidt door één technologie: een draaiende pizzasteen die continu 360 graden roteert. Deze beweging zorgt ervoor dat hitte gelijkmatiger over de bodem van de pizza wordt verdeeld dan bij statische stenen, waardoor je minder last hebt van hotspots en een consistent knapperige korst krijgt. De oven werkt op gas en maakt gebruik van een C-vormige brander die warmte efficiënt en geconcentreerd onder de steen brengt, wat bijdraagt aan zeer korte baktijden – meestal tussen de 60 en 90 seconden voor een 16" (ongeveer 40 cm) pizza.
In de praktijk blijkt de Piccolo bijzonder geschikt voor kleine keukens, foodtrucks en catering waar ruimte en snelheid belangrijk zijn. Het compacte ontwerp betekent dat hij weinig werkruimte inneemt en relatief eenvoudig te installeren is op een stevig werkblad met een gasaansluiting. Het bedieningspaneel is minimaal: temperatuurregeling en ontsteking zijn overzichtelijk, wat prettig is voor gebruikers die snel resultaat willen zonder ingewikkelde instellingen. De bouwkwaliteit voelt solide aan; materialen en afwerking zijn gemaakt voor intensief gebruik, al is het belangrijk de oven op een stabiele, hittebestendige ondergrond te plaatsen.
Er zijn echter aandachtspunten: de Piccolo wordt doorgaans zonder uitgebreide accessoires geleverd, wat betekent dat je zelf moet investeren in extra bakplaten, schoppen of beschermkappen als je die nodig hebt. Ook de temperatuurregeling is minder fijnmazig dan bij duurdere professionele ovens, waardoor ervaren pizzaioli mogelijk extra meetapparatuur willen gebruiken om te optimaliseren. Al met al is de Witt Piccolo Rotante 16" een intelligente, snelle oplossing voor wie compacte snelheid en consistente resultaten boven absolute flexibiliteit zet.
Het grootste pluspunt van de Witt Piccolo Rotante is zonder twijfel de draaiende pizzasteen. In de praktijk levert deze technologie een duidelijk zichtbaar voordeel: pizza’s bakken gelijkmatiger en ontwikkelen een knapperige, goudbruine korst met minder verbranding aan één zijde. Dat maakt het bakken voorspelbaar en vermindert de noodzaak om pizzas continu te draaien of te verplaatsen tijdens het bakken. De snelheid is een ander sterk punt. De oven warmt zeer snel op en once optimaal heet, zijn baktijden voor een 16" pizza vaak onder de 90 seconden. Voor thuisgebruik of kleine horecawerkplekken betekent dit dat je meerdere pizza’s per uur kunt produceren zonder lange wachttijden.
Daarnaast is het compacte ontwerp een praktisch pluspunt: de oven neemt weinig ruimte in, is relatief licht en past op de meeste werkbladen. Dat maakt hem aantrekkelijk voor appartementen, kleine keukens, evenementen of mobiele toepassingen. De constructie en gebruikte materialen voelen degelijk aan; de C-vormige brander levert een consistente warmteverdeling onder de steen en de rotatie voorkomt hotspots. Bedieningsgemak is ook aanwezig: weinig knoppen en een intuïtieve werking zorgen dat ook minder ervaren gebruikers snel lekkere pizza’s kunnen bakken. Tenslotte levert het systeem consistente resultaten: wanneer je je deeg, temperatuur en baktijd eenmaal hebt afgestemd, zijn de uitkomsten reproduceerbaar, wat cruciaal is bij serveren aan gasten of klanten.
Hoewel de Piccolo Rotante veel goed doet, zijn er zeker beperkingen die potentiële kopers moeten overwegen. Ten eerste wordt de oven meestal geleverd zonder uitgebreide accessoires. Dat betekent dat je zelf moet investeren in een stevige pizzaschep, eventuele extra bakplaten, een externe thermometer of beschermkappen. Die extra kosten kunnen de aanschafprijs verhogen en zijn relevant als je meteen een complete setup wilt. Daarnaast is de temperatuurregeling minder fijnmazig dan bij professionele hout- of gasovens: de Piccolo is ontworpen voor kracht en eenvoud, niet voor precieze temperatuurniveaus of complexe instellingen. Wie exacte temperatuurprofielen wil aanhouden, zal moeten vertrouwen op externe meetinstrumenten of veel oefenen met tijd en positie.
Een ander nadeel is het formaat van de oven: hoewel compactheid een pluspunt is, beperkt de interne ruimte de maximale pizzagrootte en de flexibiliteit voor andere gerechten. De 16" diameter is ruim voor de meeste doeleinden, maar gebruikers die grotere of afwijkende vormen willen bakken, lopen tegen grenzen aan. Tot slot vergt reiniging van de draaiende steen en de binnensector enige aandacht: omdat de steen beweegt, moeten kruimels en smeersels vaker verwijderd worden en is het belangrijk de juiste reinigingsmethoden te gebruiken om schade aan het rotatiemechanisme te voorkomen. Voor intensief commercieel gebruik kunnen deze aandachtspunten leiden tot extra onderhoudskosten en tijdsinvestering.
Als je overweegt de Witt Piccolo Rotante 16" aan te schaffen, denk dan eerst na over je belangrijkste eisen: ruimte, snelheid en mate van controle. Deze oven is ideaal wanneer je snelle, reproduceerbare resultaten wilt zonder veel vloeroppervlak in te nemen. Voor huishoudens, kleine evenementen of foodtrucks is de Piccolo een sterke keuze, vooral omdat de draaiende steen je veel handwerk en bijsturing bespaart. Als je echter volledige controle over temperatuurprofielen of een breed scala aan formaten en gerechten wilt bereiden, kun je beter aanvullende meetinstrumenten of een andere oven overwegen.
Investeer direct in enkele basisaccessoires: een goede pizzaschep (vooral een korte, stevige schep die past bij de diepte van de oven), hittebestendige handschoenen en een betrouwbare gasdrukregelaar voor veilige aansluiting. Een losse infrarood- of contactthermometer helpt je bij het inregelen van optimale baktijden en het begrijpen van hoe jouw specifieke oven reageert op verschillende deeghydrataties. Voor reiniging en onderhoud is het verstandig zachte borstels en een plamuurmes met afgeronde rand te gebruiken zodat je het rotatiemechanisme niet beschadigt.
Oefen met verschillende deegrecepten en toppings om te bepalen welke combinatie het beste werkt met de korte baktijden: lichte toppings en goed uitgedroogde bodems presteren doorgaans het beste. Houd rekening met ventilatie en plaats de oven op een hittebestendige, stabiele ondergrond. Als je de oven intensief commercieel wilt gebruiken, plan dan periodiek onderhoud in voor het rotatiemechanisme en controleer de brander op gelijkmatige vlammen. Met de juiste voorbereiding en extra accessoires haal je het maximale uit de Piccolo Rotante en beperk je de nadelen die bij compact, snel bakken horen.
De Witt Piccolo Rotante 16" gas pizzaoven is een slimme oplossing voor wie op zoek is naar snelheid, consistentie en compactheid. De draaiende pizzasteen is een onderscheidend kenmerk dat daadwerkelijk bijdraagt aan gelijkmatigere baktijden en een verbeterde korstkwaliteit. In combinatie met de C-vormige brander levert de oven indrukwekkende baktijden, vaak rond de 60–90 seconden voor een 16" pizza, wat hem zeer geschikt maakt voor thuisgebruik, kleine catering of mobiele keukens.
Tegelijkertijd moet je realistisch zijn over de beperkingen: de oven komt zonder uitgebreide accessoires, de temperatuurregeling is niet extreem precies en de interne ruimte is beperkt tot pizza’s van ongeveer 16 inch. Voor enthousiaste hobbykoks en kleinere commerciële toepassingen wegen de voordelen doorgaans zwaarder dan deze nadelen, maar professionele pizzaioli die maximale controle zoeken of een breed assortiment aan producten willen bereiden, zullen aanvullende apparatuur en accessoires moeten gebruiken.
Samengevat is de Witt Piccolo Rotante een degelijke, betrouwbare keuze voor wie snel en efficiënt meerdere kwalitatieve pizza’s wil bakken zonder veel ruimte op te offeren. Met een paar gerichte investeringen in accessoires en meetinstrumenten haal je het meeste uit deze oven. Hij is een aanrader voor gebruikers die waarde hechten aan reproduceerbaarheid, snelheid en gebruiksgemak, maar minder geschikt voor wie absolute temperatuurnauwkeurigheid en complete flexibiliteit belangrijker vindt.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
