€899,00
De Witt Etna Rotante Control 16" matte green is een compacte, gasgestookte pizzaoven die professionele prestaties naar de achtertuin brengt. De unieke draaiende pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige hitteverdeling, waardoor de korst overal hetzelfde resultaat geeft: knapperig met goed gebakken randjes en een perfecte bodemstructuur. Met een maximale temperatuur tot 500°C bakt de oven een pizza in circa 90 seconden, wat hem uitstekend geschikt maakt voor wie snelheid en kwaliteit wil combineren. De bediening is overzichtelijk en de ingebouwde thermometer maakt temperatuurcontrole eenvoudig. Zowel beginners als ervaren pizzaioli zullen de combinatie van prestaties, afwerking en het aantrekkelijke matte green-design waarderen. De Etna Rotante is ontworpen voor gebruik buitenshuis en levert betrouwbare, reproduceerbare resultaten bij elk gebruik.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Maximale temperatuur | 500°C |
| Brandstof | Gas (propaan/butaan afhankelijk van aansluiting) |
| Maximale pizzagrootte | Tot 40,5 cm (16") |
| Unieke eigenschap | Draaiende pizzasteen voor gelijkmatige bakresultaten |
| Temperatuurcontrole | Ingebouwde thermometer |
| Opwarm- en baktijd indicatie | Snel op temperatuur, pizza's in circa 90 seconden |
De Witt Etna Rotante Control 16" in matte green is een opvallende toevoeging aan de markt van compacte, gasgestookte pizzaovens voor thuisgebruik. Centraal in het ontwerp staat de roterende pizzasteen: een cilindervormige of ronde steen die langzaam draait terwijl de pizza bakt. Dit voorkomt hotspots en ongelijkmatige bruining, iets wat veel vaste stenen ovens lastig vinden zonder rotatie. De oven is geschikt voor pizza's tot 40,5 cm, wat neerkomt op een ruime 16-inch pizza, en bereikt temperaturen tot 500°C. In praktijktesten bleek dat de oven in korte opwarmtijd op werktemperatuur kwam en vervolgens in ongeveer 90 seconden een goed gebakken pizza produceert. De bediening is gasgestuurd met enkele draaiknoppen en een ingebouwde thermometer die de interne temperatuur duidelijk aangeeft. De afwerking in matte green geeft de oven een moderne, stijlvolle uitstraling die goed staat in diverse buitenkeukens. Materiaalkeuze en bouwkwaliteit voelen degelijk aan: isolatie, roestvast stalen onderdelen en een stevige basis zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik. Natuurlijk is het belangrijk te realiseren dat een gasoven geen houtrook-aroma geeft, wat sommige puristen missen, maar het voordeel is consistente temperatuurregeling en eenvoudiger onderhoud. Qua plaatsing vraagt de oven voldoende ventilatie en een gasaansluiting (propaan/butaan afhankelijk van individuele configuratie). Voor wie regelmatig pizza's wil bakken zonder veel gedoe en met constante resultaten, biedt de Etna Rotante een aantrekkelijke combinatie van snelheid, kwaliteit en design.
Een van de sterkste troeven van de Witt Etna Rotante Control is de draaiende pizzasteen. In de praktijk betekent die rotatie dat je veel minder tijd kwijt bent aan het handmatig draaien van de pizza om ongelijkmatige bruining te voorkomen. Tijdens testbaksels resulteerde dit in uniform gebakken bodems en goudbruine randen zonder verbrande plekken aan één kant. De extreem hoge maximale temperatuur van 500°C stelt je in staat binnen circa 90 seconden een klassieke Neapolitaanse stijl pizza te bakken met een luchtige, licht gekarameliseerde korst en voldoende char. De ingebouwde thermometer is praktisch en precies genoeg om snel te zien of de oven op de ingestelde temperatuur is; dat verhoogt de reproduceerbaarheid van je recepten. Bedieningsgemak is hoog: de knoppen en ontsteking werken intuïtief, het voorverwarmen gaat relatief snel en de oven voelt solide aan door de gebruikte materialen en afwerking. Het matte green-design geeft de oven een verzorgde, moderne uitstraling die mooi staat in een buitenkeuken of op een terras. Verder is het bereik voor pizza’s tot 40,5 cm ruim genoeg voor de meeste thuiskoks en kleine groepen. Tot slot is het onderhoud eenvoudiger dan bij houtgestookte ovens: schoonmaken van de steen en buitenkant is snel en je hebt geen as of houtresten. Dit maakt de Etna Rotante een zeer praktische keuze voor wie veelvuldig pizza wil bakken zonder veel rompslomp.
Ondanks veel sterke punten heeft de Witt Etna Etna Rotante Control ook enkele beperkingen om rekening mee te houden. Ten eerste kan het ontbreken van een houtgestookte optie een nadeel zijn voor liefhebbers van die karakteristieke rooksmaak; gas levert snelheid en gemak, maar geen echte houtrookcomplexiteit. Ten tweede vraagt de oven vanwege zijn gasvoeding een geschikte aansluiting: voor sommige gebruikers betekent dit een extra investering in een gasfles, slang of een professionele aansluiting. De grootte van de oven, geschikt tot 40,5 cm pizza's, is ideaal voor individuele of kleine gezelschappen, maar niet voor grotere partijen of bakken tegelijk — wie veel pizza's achter elkaar wil serveren moet rekening houden met beperkte capaciteit en mogelijk extra tijd tussen batches. Qua reiniging: de roterende steen vereenvoudigt gelijkmatige bakresultaten maar maakt het ook lastiger om snel te reinigen in vergelijking met een platte, vaste steen; de rotatie-as en randjes verzamelen soms kruim en kaasresten die je handmatig moet verwijderen. Ten slotte kan de ingebouwde thermometer in sommige gevallen een paar graden afwijken ten opzichte van losse infraroodthermometers; voor precisiewerk bij pizzerias zul je daarom aanvullend willen meten. Deze punten zijn geen showstoppers, maar ze zijn relevant voor kopers die maximale flexibiliteit, houtrook of industriële volumes verlangen.
Als je overweegt de Witt Etna Rotante Control 16" aan te schaffen, denk dan eerst na over hoe en waar je hem wilt gebruiken. Deze oven presteert het beste buiten of in een goed geventileerde ruimte waar een gasvoeding veilig en conform lokale voorschriften kan worden aangesloten. Zorg ervoor dat je de juiste gasfles, drukregelaar en aansluitmateriaal hebt voordat je hem installeert; onjuiste aansluiting vermindert veiligheid en prestatie. Voor beginners: besteed aandacht aan het leren beheersen van de temperatuur en het deeg. Hoewel de oven snel opwarmt tot 500°C, vergt bakken op zulke temperaturen oefening met dunne deegballen en snel werken om perfecte resultaten te krijgen. Gebruik een pizza peel en een geschikte pizzaschep of -tang, want de korte baktijd betekent dat je snel moet kunnen in- en uitladen. Voor gebruikers die waarde hechten aan smaak: bedenk dat gas geen houtrook levert. Als je die rooksmaak mist kun je experimenteren met een lichte rooksmaak door gedroogde kruiden of een kleine rookkist op afstand, maar verwacht geen volledige houtoven-ervaring. Wat onderhoud betreft: reinig de pizzasteen regelmatig en controleer de rotatie-as op opgehoopt vuil; dit verlengt de levensduur en houdt de bakprestaties constant. Als je vaak voor grotere groepen bakt, overweeg dan extra stones of meerdere batches plannen. Tot slot, controleer garantie en serviceopties in jouw regio en lees gebruikershandleidingen aandachtig voor veilige bediening en lange levensduur.
De Witt Etna Rotante Control 16" matte green is een overtuigende keuze voor thuiskoks die op zoek zijn naar snelheid, consistentie en een goede bakkwaliteit zonder de complexiteit van houtgestookte ovens. De draaiende pizzasteen is het onderscheidende kenmerk: in de praktijk levert die meer uniforme bakresultaten en minimumeert het gedoe van handmatig draaien. Met een maximale temperatuur tot 500°C en baktijden rond de 90 seconden kun je authentieke, knapperige pizza's produceren die smaken naar professionaliteit. De oven combineert gebruiksgemak met een degelijke bouwkwaliteit en een aantrekkelijk ontwerp dat goed past in buitenkeukens.
Natuurlijk zijn er compromissen: het ontbreken van houtrook en de noodzaak van een gasvoorziening kunnen voor sommige gebruikers nadelen zijn. Ook de capaciteit is niet ontworpen voor grote evenementen, maar eerder voor gezinnen en vriendenbijeenkomsten. Voor wie bereid is te investeren in de benodigde gasaccessoires en die zoekt naar reproduceerbare, hoogwaardige pizza's, biedt de Etna Rotante veel waar voor zijn geld. Kort gezegd: een slimme, betrouwbare oven die veel van wat een hobby-pizzabakker nodig heeft levert — snelheid, consistentie en een mooi uiterlijk — en daarom een sterke aanbeveling verdient voor de meeste thuiskoks.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
