€120,95
De Sommertal PizzaProfi is bedoeld voor wie thuis snelle, authentieke pizza’s wil bakken zonder een houtgestookte oven. Met een bereik tot 400°C en vijf temperatuurniveaus kun je binnen enkele minuten een knapperige bodem en perfect gesmolten kaas bereiken. De bediening is eenvoudig dankzij twee draaiknoppen voor temperatuur en modus (boven-/onderwarmte of dubbele modus). De oven wordt geleverd met een onbehandelde pizzasteen, twee pizzaschuivers, een pizzaroller en een beklede paninzet, zodat je meteen aan de slag kunt. Naast pizza’s is de PizzaProfi ook geschikt voor het bereiden van brood, het gratineren van gerechten en het garen van kleine braadstukken. Het kijkvenster geeft zicht op het bakproces en de compacte bouw maakt de oven geschikt voor keukens met beperkte ruimte. Verwacht echter dat de ongeglazuurde steen onderhoud vraagt en dat er enige oefening nodig is om temperatuur en baktijd perfect af te stemmen.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Temperatuurbereik | 115 - 400°C |
| Temperatuurniveaus | 5 niveaus |
| Verwarmingsmodi | Boven-/onderwarmte en dubbele modus |
| Inclusief accessoires | Onbeklede pizzasteen, 2x pizzaschuivers, pizzaroller, beklede paninzet |
| Bediening | Intuïtieve draaiknoppen (temperatuur en modus) |
| Zichtvenster | Ja, geïntegreerd kijkvenster om bakproces te volgen |
De Sommertal PizzaProfi is een elektrische tafeloven die zich primair richt op het maken van hoogtemperatuurpizza’s in een huishoudelijke omgeving. Zijn belangrijkste wapenfeit is het maximum van 400°C — een temperatuur die dicht in de buurt komt van professionele pizzaovens en die zorgt voor die typische combinatie van een snel gerezen, luchtige rand en een knapperige bodem. De oven heeft vijf temperatuurniveaus tussen 115°C en 400°C en biedt boven-/onderwarmte en een dubbele modus, wat meer controle geeft over korstontwikkeling en topping-garing.
Een sterk punt van de PizzaProfi is het accessoirespakket: een ongeglazuurde pizzasteen, twee pizzaschuivers, een pizzaroller en een beklede paninzet. Dit maakt dat je niet eerst extra moet aanschaffen maar direct kunt starten. De ongeglazuurde steen helpt vocht uit de bodem te trekken voor een knapperig resultaat, maar vraagt ook aandacht qua inbranden, voorverwarming en schoonmaak. De twee meegeleverde pizzaschuivers zijn handig voor het in- en uitladen en verminderen het risico op verbrande vingers of beschadigde pizza’s tijdens het bakken.
Het bedieningspaneel is bewust simpel gehouden met draaiknoppen, wat prettig is voor gebruikers die geen complexe digitale instellingen willen. Het zichtvenster biedt overzicht tijdens het bakken zonder de deur te openen, wat temperatuurverlies voorkomt. Qua veelzijdigheid scoort de PizzaProfi goed: denk aan brood bakken, het opwarmen van ovenschotels, gratineren en licht braden. Houd er rekening mee dat de oven in vergelijking met een conventionele oven compacter is, wat betekent dat je niet grote gevogelte of zeer grote pizzavormen kwijt kunt.
In onze praktijkproeven bleek dat de oven – mits goed voorverwarmd en met de juiste temperatuurinstelling – zeer snelle bakresultaten levert. De leerfase zit vooral in het vinden van de juiste temperatuurinstelling per recept en in het wennen aan de eigenschappen van de ongeglazuurde steen. Al met al is de Sommertal PizzaProfi een slimme keuze voor liefhebbers die restaurantachtige pizza’s willen zonder te investeren in een professionele houtoven, mits ze bereid zijn enige tijd te investeren in goed gebruik en onderhoud.
Een van de grootste pluspunten van de Sommertal PizzaProfi is de temperatuurcapaciteit tot 400°C. Deze hoge temperatuur is cruciaal voor het verkrijgen van een authentieke pizzabodem: snel rijzende randen, luchtige alveoli en een krokante onderkant. In mijn tests leidde dit tot pizza’s met duidelijke bronzing en een mooie voorsmaak van houtovenachtige textuur, zelfs bij moderne elektrische verwarming.
Daarnaast biedt de PizzaProfi veel waar voor zijn geld qua accessoires. De meegeleverde ongeglazuurde pizzasteen zorgt voor een uitstekende warmteoverdracht en vochtabsorptie, wat essentieel is voor een knapperig resultaat. De twee pizzaschuivers zijn niet alleen prettig voor het in- en uitladen, maar ook praktisch bij het serveren. De pizzaroller maakt het snijden snel en gelijkmatig, en de beklede paninzet vergroot de veelzijdigheid van de oven: van pizza naar kleine braad- of gratineerwerkzaamheden.
De gebruiksvriendelijkheid valt eveneens positief op. De simpele draaiknoppen zijn intuïtief en verminderen de drempel voor gebruikers die geen digitale instelmogelijkheden waarderen. Het keuze tussen boven-/onderwarmte en een dubbele modus geeft voldoende controle om te variëren tussen krokante bodems en gelijkmatig gegaarde toppings. Het zichtvenster is een klein maar belangrijk detail: je kunt het bakproces volgen zonder de deur te openen en daarmee temperatuurschommelingen te veroorzaken.
Tot slot is de veelzijdigheid een belangrijke plus: buiten pizza’s kun je de oven gebruiken voor brood, gratins, kleine braadstukken en het opwarmen van gerechten. Voor huishoudens die weinig ruimte of geen professionele oven willen, biedt de PizzaProfi een compacte, maar krachtige oplossing waarmee je meerdere keukentaken met goed resultaat kunt uitvoeren.
Hoewel de Sommertal PizzaProfi veel sterke punten heeft, zijn er ook aandachtspunten. Het meest directe nadeel is de ongeglazuurde pizzasteen: hoewel deze uitstekende resultaten geeft, vereist hij enig onderhoud. Nieuwe stenen moeten vaak ingebrand worden en ze absorberen vocht en vet, wat vlekken en geurontwikkeling kan veroorzaken bij onjuist gebruik. Daarnaast is schoonmaken iets lastiger dan bij een gladde, gecoate bakplaat — je moet residu afborstelen en de steen niet met agressieve reinigingsmiddelen of te veel water behandelen.
Een ander punt betreft temperatuurgranulariteit. De oven werkt met vijf temperatuurniveaus tussen 115°C en 400°C, wat simpel en effectief is, maar minder precies dan digitale instelbare ovens met gradenweergave. Voor gebruikers die heel exact willen fine-tunen kan dit een beperking zijn; je leert in de praktijk snel welke niveaus voor specifieke recepten werken, maar het vraagt oefening.
Verder kan bij intensief gebruik de buitenkant en deur behoorlijk heet worden. De oven heeft geen uitgebreide koelzones; het is dus verstandig om handschoenen te gebruiken bij het hanteren van accessoires. Ook de compacte afmetingen die veel huishoudens waarderen, kunnen een beperking zijn: grotere pizza’s, meerdere pizza’s tegelijk of grotere braadstukken passen niet altijd. Ruimte en vormen van je recepten bepalen daarmee of deze oven voor jouw gebruikssituatie ideaal is.
Als je overweegt de Sommertal PizzaProfi aan te schaffen, denk dan eerst na over je belangrijkste kookwensen en je beschikbare keukenruimte. Deze oven is ideaal voor wie regelmatig pizza’s wil bakken met hoge temperaturen en voor wie waarde hecht aan snelle baktijden en een krokante bodem. Controleer of de interne afmetingen van de oven passen bij de formaten pizza’s of bakplaten die je wilt gebruiken. De compacte uitvoering is efficiënt, maar niet geschikt voor zeer grote taarten of meerdere pizza’s tegelijk.
Besteed extra aandacht aan de omgang met de ongeglazuurde pizzasteen: lees de handleiding over inbranden en onderhoud. Een nieuwe steen kun je meestal het beste langzaam opwarmen en af en toe een droge borstelbeurt geven in plaats van agressief schrobben of weken in water. Gebruik bij het werken met hoge temperaturen hittebestendige handschoenen en een pizzaschep om jezelf te beschermen tegen brandwonden en om professionele resultaten te behalen zonder risico.
Leer de temperatuurniveaus kennen door eerst proefpizza’s te bakken. Omdat de oven vijf vaste niveaus heeft, helpt het om per recept (dunnere of dikkere bodem, zware toppings) meerdere testen te doen en de ideale instelling te noteren. Voor dunne Napolitaanse pizza’s zul je meestal de hogere niveaus nodig hebben en snelle baktijden, terwijl voor dikkere bodems of brood lagere temperaturen en langere baktijden geschikter zijn.
Tot slot: overweeg de schoonmaak- en onderhoudsroutine in je dagelijkse keukengebruik. De voordelen van een knapperige steen wegen vaak op tegen het extra onderhoud, maar wie liever een volledig onderhoudsarme oplossing wil, kan beter naar een gecoate bakplaat of een elektrische pizzaoven met geïntegreerde, afneembare bakplaat kijken. Voor liefhebbers die bereid zijn te investeren in kennis en onderhoud biedt de PizzaProfi uitstekende prestaties en veelzijdigheid.
De Sommertal PizzaProfi is een sterke kandidaat voor thuiskoks die hoge temperaturen en snelle baktijden willen, zonder de investering in een professionele houtoven. Zijn vermogen om tot 400°C te verwarmen combineert met een praktisch accessoirespakket en eenvoudige bediening. In de praktijk levert dat restaurantwaardige pizza’s op met een krokante bodem en goed gesmolten toppings, mits je de oven goed voorverwarmt en de temperatuurniveaus leert gebruiken.
De oven scoort punten op veelzijdigheid: naast pizza’s blinkt hij uit bij brood, gratins en kleine braadstukken. De meegeleverde pizzaschuivers en paninzet vergroten de gebruiksmogelijkheden en maken het apparaat meteen gebruiksklaar. Tegelijkertijd brengen de ongeglazuurde pizzasteen en de compacte binnenruimte praktische aandachtspunten met zich mee. De steen vraagt onderhoud en kennis van verbranden en reinigen, en de beperkte ruimte betekent dat niet elk recept of grote schotel past.
Voor wie bereid is om te leren met de temperatuurniveaus en zorg te dragen voor de steen, is de PizzaProfi een uitstekende keuze. Het apparaat biedt veel van de voordelen van professionele pizzaovens in een compact, gebruiksvriendelijk pakket. Ben je op zoek naar een gebruiksvriendelijke, veelzijdige en krachtige tafeloven die echte pizzaliefhebbers pleziert, dan is de Sommertal PizzaProfi het overwegen waard. Heb je daarentegen behoefte aan maximale precisie in temperatuurinstellingen of ruimte voor grote braadstukken, dan kun je beter alternatieven met digitale bediening of grotere binnenmaten bekijken.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
