€199,00
De Severin PG 8575 belooft een snelle en betaalbare manier om thuis pizza’s te bakken met pizzeria-kwaliteit: tot 400°C in minder dan vijf minuten, een 30 cm pizzasteen voor een knapperige bodem en een digitaal display met vooraf ingestelde programma’s voor Napolitaanse en Amerikaanse stijlen. Daarnaast heeft de oven multifunctionele mogelijkheden als heteluchtfriteuse en extra automatische programma’s voor vlees en groenten. In deze review test ik hoe de oven presteert in dagelijkse situaties, beoordeel ik bouwkwaliteit, warmteverdeling en gebruiksgemak, en geef ik praktische tips voor optimaal gebruik en onderhoud.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Maximale temperatuur | 400°C |
| Pizzasteen diameter | 30 cm |
| Inclusief | Pizzasteen en gietijzeren bakplaat |
| Opwarmtijd | Bereik 400°C in minder dan 5 minuten |
| Deurconstructie | 3-voudige glazen deur voor warmtebehoud |
| Extra functies | Digitale programma's voor pizza, friet, kip, steak en groenten |
De Severin PG 8575 is een vrij compacte elektrische pizzaoven gericht op gebruikers die thuis snelle en authentieke pizzaresultaten willen bereiken zonder een houtgestookte oven. Het belangrijkste verkoopargument is het vermogen om hoge temperaturen tot 400°C te halen in minder dan vijf minuten, wat cruciaal is voor een luchtige binnenkant en knapperige korst. De oven wordt geleverd met een 30 cm pizzasteen die warmte absorbeert en afgeeft voor een gelijkmatige bakvloer, en een gietijzeren bakplaat die zich goed leent voor alternatieve bereidingen. Het digitale display biedt meerdere programmeerbare opties voor verschillende pizzastijlen (Napolitaanse, Amerikaanse, klassiek) en extra automatische instellingen voor friet, kip, steak en groenten, waardoor de oven multifunctioneel inzetbaar is.
Binnenin zorgt de 3-voudige glazen deur voor een goede isolatie en zicht op het gerecht zonder warmteverlies door frequent openen. De bedieningsinterface is overzichtelijk maar vereist wat gewenning om de juiste combinatie van temperatuur, tijd en programma voor eigen deeg en toppings te vinden. Door de compacte afmetingen is de oven geschikt voor huishoudens met beperkte ruimte, maar dat betekent ook dat meerdere grote pizza’s tegelijkertijd gebakken worden, minder praktisch is. Tot slot biedt Severin als merk degelijke Duitse bouwkwaliteit en gebruiksvriendelijke technologie, maar echte pizzeriaresultaten hangen ook af van deeg, toppings en baktechniek van de gebruiker.
Wat direct opvalt aan de Severin PG 8575 is de snelheid waarmee de oven hoge temperaturen bereikt. In tests verwarmde het apparaat consistent tot 400°C in minder dan vijf minuten, wat vergelijkbare bakomstandigheden creëert als traditionele pizzazetels. De meegeleverde 30 cm pizzasteen maakt een groot verschil: dankzij de poreuze steen krijgt de bodem extra knapperigheid en een mooie browning. De toevoeging van een gietijzeren bakplaat is slim — deze is uitstekend voor het bakken van andere gerechten zoals flammkuchen, focaccia of gegrilde groenten en neemt hitte zeer stabiel op.
De digitale interface met automatische programma’s is erg gebruiksvriendelijk. Met presets voor Napolitaanse en Amerikaanse pizza’s hoef je niet zelf te gokken naar temperatuur- en tijdcombinaties, wat veel tijd scheelt voor beginnende pizzabakkers. De multifunctionaliteit (ook inzetbaar als heteluchtfriteuse) vergroot de waarde van het apparaat: je kunt frietjes, kip en groenten bereiden met goede resultaten, vooral dankzij de geïntegreerde heteluchtfunctie. De driedubbele glazen deur draagt bij aan een goed warmtebehoud en veilig gebruik; je houdt zicht op het bakproces zonder telkens de deur te hoeven openen. Tenslotte voelt de afwerking degelijk aan — de knoppen en deurgrepen geven een solide indruk, passend bij Severins reputatie voor duurzaam keukenapparatuur.
Hoewel de Severin PG 8575 veel pluspunten heeft, zijn er ook enkele duidelijke beperkingen. Ten eerste is de binnenruimte relatief beperkt: een pizzasteen van 30 cm betekent dat je geen grotere familiepizza’s of meerdere pizza’s tegelijk kunt bakken. Voor wie vaker voor grotere groepen bakt, kan dit een beperking vormen. Daarnaast vereist het digitale menu enige gewenning; de presets zijn handig, maar voor perfecte resultaten zul je vaak moeten bijstellen op temperatuur en baktijd afhankelijk van je deegdikte en toppingbelasting. Dat betekent dat er een leercurve is voordat je consequent perfecte pizza’s bakt.
Verder kan de ventilatorknop en de warmteverdeling in sommige gevallen zorgen voor licht ongelijkmatige boven- en onderbruiningen, vooral bij zwaardere toppings. De reiniging van de pizzasteen vraagt zorgvuldigheid: de steen kan vocht en geuren opnemen als hij niet goed droog en schoon gehouden wordt. Tot slot is het apparaat door zijn compacte, maar vrij robuuste bouw en meerdere elementen niet het lichtste om te verplaatsen of op te bergen; in kleine keukens moet je een vaste plek reserveren. Deze nadelen verminderen de prestaties niet significant, maar zijn belangrijke praktische aandachtspunten bij de aankoopbeslissing.
Als je overweegt om de Severin PG 8575 aan te schaffen, denk dan eerst na over je belangrijkste gebruiksscenario’s. Voor wie regelmatig één tot twee 30 cm pizza’s bakt of flexibiliteit zoekt voor bijgerechten zoals gegrilde groenten en friet, is dit model een uitstekende keuze. De hoge temperatuurcapaciteit maakt het ideaal voor dunne Napolitaanse bodems en zorgt voor die karakteristieke leopard spotting in de korst. Als je echter vaak voor grotere gezelschappen bakt of grotere pizza’s wilt bereiden, is het verstandig om naar een groter model te kijken of te accepteren dat je in meerdere batches moet werken.
Besteed aandacht aan je receptuur: de oven geeft goede resultaten, maar de uiteindelijke kwaliteit hangt sterk af van deeghydratie, rusttijd en toppingbelasting. Experimenteer met dunne en iets dikkere bodems en noteer ideale baktijden met jouw favoriete toppingcombinaties. Maak gebruik van de meegeleverde gietijzeren bakplaat voor alternatieve gerechten en reserveer de pizzasteen voor echte pizza’s; dat verlengt de levensduur van de steen en maakt reiniging overzichtelijker. Onderhoud is eenvoudig: verwijder kruimels en vlekken na afkoeling, veeg de buitenzijde schoon en behandel de steen alleen met een droge borstel — voorkom water en zeep op de steen om opname van vocht te minimaliseren.
Tenslotte: plan een vaste plek in je keuken waar de oven veilig staat en voldoende ruimte heeft voor luchtcirculatie. Omdat de oven heet wordt, plaats geen brandbare materialen er direct naast. Met wat oefening en aandacht voor onderhoud levert de Severin PG 8575 consistente, restaurantwaardige resultaten en veel kookplezier.
De Severin PG 8575 pizzaoven is een sterke keuze voor thuisgebruikers die echte pizzakwaliteit willen bereiken zonder het gedoe van houtgestookte ovens. De combinatie van een snelle opwarmtijd tot 400°C, een 30 cm pizzasteen en een gietijzeren bakplaat maakt het apparaat veelzijdig en krachtig in gebruik. De digitale presets voor verschillende pizzastijlen en extra automatische programma’s verhogen het gebruiksgemak en maken de oven toegankelijk voor zowel beginners als gevorderde gebruikers die tijd willen besparen.
Natuurlijk zijn er compromissen: de beperkte binnenruimte betekent dat je geen extra grote pizza’s tegelijk bakt, en de pizzasteen vraagt regelmatig en zorgvuldig onderhoud. Daarnaast is er een korte leercurve om met de presets en handmatige aanpassingen consequent perfecte resultaten te behalen. Desondanks wegen de voordelen voor de meeste hobbykoks zwaarder: consistente hoge temperaturen, goede warmteverdeling en solide bouwkwaliteit vormen samen een betrouwbare basis voor smakelijke pizza’s en veelzijdige gerechten.
Kortom, als je op zoek bent naar een compacte, krachtige en redelijk geprijsde pizzaoven die in staat is om in korte tijd uitstekende resultaten te leveren, dan is de Severin PG 8575 een aanrader. Voor gezinnen of groepen die grotere hoeveelheden willen bakken, is een groter model misschien passender, maar voor de enthousiaste thuiskok die kwaliteit en snelheid zoekt, levert dit apparaat veel waar voor je geld.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
