Kleine pizza's, groot bakplezier: 4 stuks pizzabakvormen voor de perfecte thuisbakervaring

De Pizzabakvorm set kleine bakplaten bestaat uit vier ronde bakvormen met een diameter van 16,8 cm en een hoogte van 3,5 cm. Ze zijn vervaardigd uit koolstofstaal en voorzien van een antiaanbaklaag, wat zorgt voor een goede warmtegeleiding en voorkomt dat voedsel blijft plakken. De vorm is zwart van kleur en heeft een vrij klassiek, strak design. Met een gewicht van ongeveer 200 gram per stuk zijn ze licht genoeg om gemakkelijk te hanteren, maar stevig genoeg om hun vorm te behouden.

De maximale gebruikstemperatuur is 230 °C, wat voldoende is voor de meeste standaard huishoudovens en ook voor sommige pizza-ovens die deze temperatuur niet overschrijden. Het is echter belangrijk om te weten dat veel speciale pizza-ovens temperaturen van 300 °C of hoger bereiken; voor die apparaten zijn deze bakplaten niet geschikt. De antiaanbaklaag is van goede kwaliteit en zorgt ervoor dat pizza's er moeiteloos uitkomen, mits je de platen niet met scherpe voorwerpen bewerkt.

De set wordt geleverd zonder extra accessoires, maar is direct klaar voor gebruik. De bakvormen zijn stapelbaar, wat handig is voor opbergen. Ze zijn geschikt voor zowel elektrische, gas- als heteluchtovens, maar niet voor de barbecue of open vuur. Na gebruik kun je ze afwassen met warm water en een milde spons; harde schuurmiddelen worden afgeraden om de antiaanbaklaag te beschermen.

Ondanks de vele voordelen zijn er enkele punten van kritiek. Het grootste nadeel is de maximale temperatuur van 230 °C. Voor liefhebbers van authentieke, hoogverhitte pizza's (zoals napolitaanse stijl) is dit te laag. In pizza-ovens die 300-400 °C halen, kunnen deze bakplaten niet worden gebruikt. Ook in een gewone oven is 230 °C de bovengrens, wat betekent dat je niet dezelfde korst krijgt als bij een zeer hete steen.

Daarnaast zijn de bakvormen aan de kleine kant. Met een diameter van 16,8 cm bak je een pizza die eerder een voorgerecht of kindermaaltijd is dan een volledige lunch. Wie grotere pizza's wil, moet uitwijken naar een andere vorm. Ook de hoogte is beperkt: voor diepe pizzabodems of dikke taarten is 3,5 cm aan de krappe kant.

Tot slot is de antiaanbaklaag gevoelig voor krassen. Hoewel deze van goede kwaliteit is, kun je beter geen metalen spatels of messen gebruiken. Bij veelvuldig gebruik kan de laag slijten, waardoor het plakvrij effect vermindert. Het is dan ook belangrijk om de bakvormen met zorg te behandelen.

Als je overweegt deze pizzabakvormen aan te schaffen, bedenk dan goed waarvoor je ze wilt gebruiken. Ze zijn uitermate geschikt voor het bakken van kleine, persoonlijke pizza's in een gewone huishoudoven. Vooral als je graag meerdere varianten tegelijk maakt of porties voor kinderen, biedt deze set uitkomst. Ook voor het bereiden van kleine taarten, quiches of zelfs ovenschotels zijn ze een goede keuze.

Houd er echter rekening mee dat de maximale temperatuur van 230 °C een beperking is. Als je een pizza-oven hebt die hogere temperaturen haalt (bijvoorbeeld 300-400 °C), dan kun je deze bakplaten niet gebruiken. In dat geval zijn pizzastenen of gietijzeren platen een beter alternatief. Ook voor het bakken van grote pizza's van 30 cm of meer zijn deze vormen te klein.

Om de antiaanbaklaag zo lang mogelijk goed te houden, raden we aan om uitsluitend houten, siliconen of plastic keukengerei te gebruiken. Vermijd scherpe messen of metalen spatels. Na gebruik kun je de bakvormen het beste met de hand afwassen met een zachte spons en mild afwasmiddel. Ze zijn niet geschikt voor de vaatwasser. Door de bakvormen voor het eerste gebruik in te vetten met een beetje olie, verleng je de levensduur van de coating.