€499,00
De Fiorenza van Pizza di Monti is een stevige, staande elektrische pizzaoven die is ontworpen om de smaak en textuur van een traditionele houtoven zo dicht mogelijk te benaderen. Met 2.000 watt vermogen en een maximaal bereik tot 400°C belooft de oven razendsnelle baktijden (2–3 minuten) en een knapperige korst. De combinatie van onafhankelijke boven- en onderwarmteregeling en een ingebouwde ventilator zorgt voor precieze controle en een gelijkmatige warmteverdeling. De levering omvat praktische accessoires zoals een pizzasteen, pizzaschep, een deur met ingebouwde thermometer en een beschermhoes — ideaal voor wie geen houtoven wil, maar wel de resultaten ervan nastreeft. Het staande ontwerp en de robuuste afwerking maken de Fiorenza aantrekkelijk voor tuinen, terrassen of ruime binnenkeukens, maar let op de afmetingen en de benodigde plek. Voor hobbykoks die serieus met pizza’s bezig zijn biedt de Fiorenza veel flexibiliteit, snelheid en gebruiksgemak zonder in te boeten op uitstraling en duurzaamheid.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Type | Staande elektrische pizzaoven |
| Vermogen | 2000 W |
| Maximale temperatuur | Tot 400 °C |
| Warmteregeling | Onafhankelijke boven- en ondertemperatuurregeling |
| Accessoires inbegrepen | Pizzasteen, pizzaschep, deur met thermometer, beschermhoes |
| Afmetingen (HxBxD) | 130 x 58 x 50 cm |
De Pizza di Monti Fiorenza is gepositioneerd als een luxueuze, staande elektrische pizzaoven die de ervaring van een houtgestookte oven wil nabootsen met de voordelen van elektrische bediening. Het ontwerp is robuust en rechtopstaand, waardoor hij een vaste plek in de tuin of een ruime keuken kan innemen. Met 2.000 W vermogen en een maximumtemperatuur van 400 °C is hij ontworpen om snel op te warmen en pizza’s binnen enkele minuten te bakken. Een belangrijk verkoopargument is de dubbele warmteregeling: je kunt boven- en onderwarmte onafhankelijk instellen, wat cruciaal is voor verschillende pizzastijlen en deegdiktes.
Daarnaast beschikt de oven over een ventilator die de hitte gelijkmatig verdeelt, wat helpt om hotspots te verminderen en een consistente korst te krijgen. In de basisuitvoering worden nuttige accessoires meegeleverd: een pizzasteen voor knapperigheid, een pizzaschep voor in- en uitladen, en een deur met ingebouwde thermometer zodat je tijdens bakken de interne temperatuur in de gaten kunt houden. Een beschermhoes maakt de oven weerbestendig bij buitenopslag. De afmetingen (58 x 50 x 130 cm) geven aan dat dit geen compact tafelmodel is; hij vergt vaste plaats en voldoende ventilatieruimte.
Praktisch gezien is de Fiorenza aantrekkelijk voor gezinnen en kleine bijeenkomsten: meerdere pizza’s achter elkaar is mogelijk, mits je rekening houdt met opwarm- en hersteltijden van de steen. De bediening is eenvoudig en intuïtief, maar wie precieze temperatuurprofielen wil zal moeten experimenteren met de twee regelaars en de ventilator. Kortom: de Fiorenza combineert snelheid, temperatuurcapaciteit en een professioneel ogend ontwerp, geschikt voor wie serieuze pizza-avonden wil organiseren zonder met hout te stoken.
Wat de Fiorenza direct onderscheidt, is de combinatie van hoge maximale temperatuur en de mogelijkheid om boven- en onderwarmte apart te regelen. Dit geeft controle die je normaliter alleen in professionele ovens ziet. In praktijk betekent dit dat je de bovenkant van de pizza snel kunt laten karamelliseren terwijl de bodem knapperig blijft, wat essentieel is voor napolitaanse en andere dunne-bodem pizza’s. De ingebouwde ventilator draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling: in mijn tests merkte ik duidelijk minder ongelijkmatige bakresultaten en een consistentere korstkleur over de gehele pizza.
De razendsnelle baktijd van 2–3 minuten bij hoge temperatuur maakt de oven erg geschikt voor serieuze pizzaliefhebbers. In combinatie met de meegeleverde pizzasteen krijg je een warmtebuffer die voor een mooie löcherige, knapperige bodem zorgt. Het feit dat accessoires zoals pizzaschep, deur met thermometer en een beschermhoes standaard zijn meegeleverd maakt de oven gebruiksklaar zonder extra aanschaf. De constructie voelt degelijk aan; de hittebestendige materialen wekken vertrouwen in duurzaamheid en voorkomen snelle slijtage bij regulier gebruik.
Verder scoort de Fiorenza op gebruiksgemak: de bedieningselementen zijn intuïtief en het staande ontwerp zorgt voor werkcomfort op schouderhoogte zonder voortdurend bukken. Voor wie buiten kookt is de beschermhoes een praktisch pluspunt, en doordat het elektrisch is, heb je geen gedoe met rook, as of houtopslag. Al met al biedt de oven een overtuigende mix van professionele bakmogelijkheden en huiselijk gemak.
Hoewel de Fiorenza veel goed doet, zijn er ook duidelijke aandachtspunten. Allereerst is het formaat: met afmetingen van 58 x 50 x 130 cm neemt de oven behoorlijk veel ruimte in. Dat maakt hem minder geschikt voor kleine balkons, compacte keukens of wie weinig opslagruimte heeft. Daarnaast is er bij intensief gebruik een behoorlijke belasting op het elektriciteitsverbruik; 2.000 W kan in combinatie met andere apparaten in huis zorgen voor hogere kosten of, in oudere installaties, voor dat zekeringen vaker aanslaan. Houd daar rekening mee bij plaatsing en gebruik.
Een ander punt is dat de oven — ondanks de ventilator en de dubbele warmteregeling — enige inwerktijd nodig heeft om de pizzasteen en de binnenruimte volledig op temperatuur te krijgen. Voor de beste resultaten moet je de oven voldoende voorverwarmen en dat kost tijd en energie. Verder missen sommige gebruikers mogelijk fijnere temperatuurinstellingen of digitale thermostaatregeling; de analoge knoppen zijn degelijk maar bieden minder precisie dan digitale profielen of timers. Tot slot kan de geluidsbelasting van de ventilator voor sommige gelegenheden storend zijn, vooral bij rustig buiteneten of tijdens nachtelijke sessies.
Overweeg vooraf waar je de Fiorenza wilt plaatsen: vanwege het staande ontwerp en de afmetingen (130 x 58 x 50 cm) heeft de oven voldoende vrije ruimte nodig en een vlak, stabiel oppervlak. Plaats hem bij voorkeur op een buitenplek met goede ventilatie of in een ruime keuken waar je geen overlast veroorzaakt. Controleer ook of je elektrische aansluiting geschikt is voor een apparaat van 2.000 W; bij intensief gebruik kan het zinvol zijn om de oven op een apart circuit te gebruiken om schommelingen of uitval te voorkomen.
Voorbereiding en gebruik vereisen enige routine: laat de oven en vooral de pizzasteen goed op temperatuur komen voordat je gaat bakken — een korte proef met een testpizza helpt je om de juiste verhouding tussen boven- en onderwarmte te vinden. Begin met de handleidinginstellingen en noteer je favoriete combinaties voor dunne en dikkere bodems. De ventilator kun je gebruiken om ongelijkmatige hitte te compenseren, maar experimenteer ook met kleine aanpassingen; soms levert iets méér onderwarmte een beter krokantere bodem op zonder de bovenkant te verbranden.
Ben je van plan om vaak meerdere pizza’s achter elkaar te bakken, zorg dan voor voldoende ruimte om pizza’s voor te bereiden en af te koelen, en overweeg extra hulpmiddelen zoals een tweede pizzaschep of een warme plaat. Denk ook aan onderhoud: maak de binnenzijde en deur schoon volgens de instructies, bescherm de oven met de meegeleverde hoes tegen weer en wind en controleer regelmatig de staat van de pizzasteen. Als je digitale precisie en geprogrammeerde profielen belangrijk vindt, bereid je dan voor op handmatig instellen en experimenteren; de Fiorenza levert uitstekende resultaten, maar vraagt om handmatige afstelling om het maximale eruit te halen.
De Pizza di Monti Fiorenza is een serieuze keuze voor wie thuis pizzeria-kwaliteit wil bereiken zonder te stoken met hout. Het apparaat combineert een hoog maximaal temperatuurbereik (tot 400 °C), onafhankelijke boven- en onderwarmteregeling en een ventilator voor gelijkmatige warmte, wat in de praktijk resulteert in krokante bodems en gelijkmatig gegaarde toppings. De meegeleverde pizzasteen, pizzaschep, deurthermometer en beschermhoes maken de oven direct gebruiksklaar en onderstrepen de focus op een complete gebruikerservaring.
Toch vraagt de Fiorenza om realistische verwachtingen: het is een vrij groot toestel dat ruimte en een stevige elektrische aansluiting vereist, en het beste resultaat vraagt om enige oefening met de instellingen en voorverwarmtijden. Voor wie bereid is te investeren in die leertijd levert de oven echter snel en betrouwbaar uitstekende pizza’s, met een uitstraling en bouwkwaliteit die past bij een premium product.
Samengevat is de Fiorenza een sterke optie voor hobbyisten en kleine groepen die een duurzame, elektrische oplossing zoeken die pizzeria-resultaten kan benaderen. Wie beperkte ruimte, strikte energiebehoeften of behoefte aan digitale programmatuur heeft, moet de beperking wegen. Voor iedereen die snelheid, hoge temperaturen en controle belangrijk vindt, biedt de Fiorenza veel waar voor je geld en maakt het plezier van authentiek pizza bakken toegankelijker en minder rommelig dan een traditionele houtoven.
Noor is pizzaliefhebber en specialist in pizzaovens. Voor Pizzaoven Gids test en vergelijkt ze hout-, gas- en elektrische ovens, met oog voor warmteverdeling, opwarmtijd en gebruiksgemak. Met ervaring in een kook- en barbecue-speciaalzaak en talloze baksessies thuis vertaalt ze techniek naar praktische tips. Ze schrijft heldere koop- en onderhoudsgidsen en deelt degelijke deegrecepten. Vrijdag is haar vaste pizza-avond; met een infraroodthermometer in de hand en een notitieboekje binnen bereik blijft ze haar baksels verbeteren.
