Hoewel de Ooni Koda 16 ovenhoes veel sterke punten heeft, zijn er ook beperkingen waar je rekening mee moet houden. Allereerst is de hoes geen hittebestendige oplossing: je mag hem niet over een recent gebruikte, nog warme oven trekken. Het materiaal kan geen hoge temperaturen of vonken aan en er is geen isolatielaag, wat betekent dat je altijd moet wachten tot de oven volledig is afgekoeld voordat je hem bedekt.
Een tweede aandachtspunt is condens en ventilatie. Omdat de hoes waterdicht is en vrij strak om de oven zit, merkte ik bij langere periodes van koude nachten gevolgd door warme dagen dat er zich condens kon vormen op metalen delen. Als je de oven lange tijd buiten en continu bedekt laat, adviseer ik af en toe te controleren en de oven droog te vegen om corrodering te voorkomen. De hoes heeft geen geïntegreerde ventilatieopeningen, wat dit effect kan versterken.
Tot slot is de windbestendigheid goed voor normale omstandigheden dankzij de ondergespen, maar bij zware stormen is de hoes niet voldoende om de oven volledig vast te zetten. De gespen voorkomen loswaaien bij wind, maar ze vervangen geen stevige verankering of bevestiging aan het meubel of plateau waar de oven op staat. Ook de opbergtas en de rits zijn prima, maar voelen niet extreem duurzaam — ze doen hun werk, maar gaan mogelijk op de lange termijn slijten bij intensief transportgebruik.