€359,99
De Maxima Pizza Oven met twee kamers en een Ø 40 cm capaciteit is ontworpen voor professionele omgevingen waar flexibiliteit en snelheid belangrijk zijn. Deze stevige, tafelmodel oven heeft twee afzonderlijke binnenkamers met stenen bakplaten van 400 x 400 mm, elk geschikt voor één grote pizza van 40 cm of meerdere kleine pizza’s. De oven is gebouwd met een RVS-behuizing en metalen binnenkamer, wat duurzaamheid en eenvoudige reiniging garandeert. Analoge thermostaten (boven en onder per kamer instelbaar) maken fijnregeling van korst en topping mogelijk, terwijl athermische beglazing en binnenverlichting de voortgang zichtbaar en veilig houden. Met 3000 W vermogen op een enkele fase is de oven krachtig genoeg voor gemeenschappelijk gebruik in kleinere horeca, cateringevenementen of bakstations. Hoewel hij geen digitale timers of geavanceerde functies heeft, blinkt hij uit in praktische inzetbaarheid, betrouwbaarheid en constante resultaten bij het bakken van pizza’s, brood en taarten.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Netto gewicht | 25,5 kg |
| Afmetingen (B x D x H) | 580 x 580 x 450 mm |
| Afmetingen per kamer | 410 x 410 x 110 mm |
| Bakplaten | 2 stenen platen 400 x 400 mm |
| Capaciteit | 2 pizza's Ø 40 cm of 8 pizza's Ø 20 cm |
| Elektrisch | 230V/50Hz/1Phase, 3000 Watt |
De Maxima Pizza Oven 2 Kamers Ø 40 cm is een gericht ontworpen, tafelmodel oven voor professionals in kleinere horecakeukens, foodtrucks en cateringwerkplekken. De oven heeft twee onafhankelijke binnenkamers, elk met een stenen bakplaat van 400 x 400 mm en een binnenhoogte van 110 mm. Dat maakt het mogelijk om in één keer twee grote pizza’s van 40 cm te bakken of tot acht kleine pizza’s van 20 cm te verwerken, wat de throughput van een kleine keuken aanzienlijk verhoogt. De RVS behuizing en metalen binnenkamer geven de oven een robuuste uitstraling en zorgen voor duurzaamheid in intensief gebruik.
Technisch gezien biedt de oven analoge temperatuurregeling voor zowel boven- als onderwarmte, met een bereik van 0 tot 350 °C. Deze scheiding tussen boven- en onderwarmte is een groot pluspunt voor wie zowel knapperige bodems als perfect gesmolten toppings wil bereiken: je kunt de onderwarmte opvoeren voor knapperigheid en de bovenwarmte doseren voor karamellisatie van kaas en toppings. De athermische beglazing voorkomt dat de buitenzijde van het glas heet wordt, wat de veiligheid bij bediening verhoogt. Elke kamer heeft een binnenlamp zodat je de voortgang eenvoudig kunt observeren zonder de deur te openen.
Met 3000 W op 230V/50Hz biedt de oven voldoende vermogen voor snelle opwarming en consistente baktijden, mits aangesloten op een geschikte stroomvoorziening. Qua onderhoud is de oven relatief simpel: stenen platen en binnenkamer kunnen met een droge of lichtvochtige doek gereinigd worden; vermijd echter veel water om opname in de stenen te voorkomen. Het netto gewicht van circa 25,5 kg maakt de oven verplaatsbaar genoeg om op werkbanken te zetten, maar nog stevig voor dagelijks professioneel gebruik. Al met al is de Maxima Pizza Oven een praktische, betrouwbare keuze voor locaties waar compacte capaciteit en consistente kwaliteit belangrijk zijn.
De Maxima Pizza Oven 2 Kamers onderscheidt zich door consistente prestaties en praktische features die in een professionele omgeving direct voordeel opleveren. De belangrijkste kracht is de twee afzonderlijke binnenkamers met elk een stenen bakplaat van 400 x 400 mm: dit maakt simultaan bakken van twee volledige pizza’s of meerdere kleinere pizza’s efficiënt en voorspelbaar. De stenen platen zorgen voor uitstekende warmteaccumulatie en dragen bij aan een krokante bodem—een essentieel kenmerk voor pizzeria’s en bakkerijen.
De analoge bediening voor boven- en onderwarmte per kamer biedt eenvoudige maar precieze controle over het bakproces. In de praktijk betekent dat minder verbrande toppings en betere balans tussen knapperige korst en gesmolten kaas. De temperatuurinstelling tot 350 °C is ruim voldoende voor typische napolitana- en traditionele pizzabereidingen en ook geschikt voor het bakken van brood en taarten bij lagere temperaturen.
Verder is de bouwkwaliteit noemenswaardig: RVS buitenkant en metalen binnenkamer verhogen de duurzaamheid en vergemakkelijken het schoonmaken. Athermische beglazing in combinatie met ingebouwde verlichting per kamer maakt visuele controle van het bakproces veilig en gemakkelijk. Ondanks zijn robuuste constructie blijft de oven met 25,5 kg verplaatsbaar, wat handig is in dynamische horecakeukens of bij catering. Tot slot is de veelzijdigheid groot: de oven is niet alleen voor pizza, maar ook voor broden, koekjes en kleine taarten, wat de investering rendabel maakt in multifunctionele keukens.
Hoewel de Maxima Pizza Oven veel sterke punten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen die in bepaalde situaties relevant kunnen zijn. Allereerst is de binnenhoogte per kamer beperkt tot 110 mm. Dat betekent dat je beperkt bent in de dikte van je pizza’s, de hoogte van brood en zeker van taarten met hoge vullingen. Voor diepe, hoog opgetaste pizzabodems of brood grotere rijsstructuren is deze hoogte niet toereikend.
Daarnaast mist de oven moderne digitale functies: er is geen digitale thermostaat, timer of geheugenstanden. Analoge knoppen zijn solide en eenvoudig, maar bieden niet de fijnmazige controle en reproduceerbaarheid die digitale besturing kan leveren. Voor keukens die snel wisselen tussen instellingen of waar precisie essentieel is, kan dit als een nadeel worden ervaren.
Een ander aandachtspunt is het energieprofiel: met 3000 W vermogen op één fase is het energieverbruik aanzienlijk tijdens intensief gebruik. Hoewel dit nodig is voor snelle opwarming en constante temperatuur, moet een bedrijf rekening houden met de hogere elektriciteitskosten en de belasting op de stroomgroep. Tot slot: de stenen platen vragen zorg bij reiniging—teveel water kan in het steen trekken en scheuren veroorzaken. Dit maakt het onderhoud iets omslachtiger in vergelijking met volledig gladde, afneembare bakoppervlakken.
Voordat je de Maxima Pizza Oven 2 Kamers aanschaft is het belangrijk te bepalen voor welk gebruiksniveau je hem nodig hebt. Deze oven is ideaal voor kleine horecaondernemingen, cafés, foodtrucks en catering die regelmatig meerdere pizza’s tegelijk willen bakken zonder de ruimte en kosten van een grote steenoven. Als je voornamelijk dunne, traditionele pizza’s of kleine broodjes bakt, zal de beperkte hoogte van 110 mm per kamer geen belemmering vormen. Wil je echter hoge broden of diep opgetaste pizza’s bakken, overweeg dan alternatieven met grotere binnenhoogte.
Bij installatie let op de stroomcapaciteit: de oven trekt 3000 W en moet op een geschikte fase en zekering worden aangesloten. Controleer vooraf de electrische installatie van je locatie en houd rekening met piekbelasting wanneer je meerdere apparaten tegelijk gebruikt. Zorg voor een stabiele, hittebestendige werkbank of tafel waaraan de oven veilig bevestigd kan worden, en houd voldoende vrije ruimte voor ventilatie aan de achterkant en zijkanten.
Operationeel gezien raden we aan de oven voldoende voor te verwarmen (typisch 15–30 minuten tot 300–350 °C, afhankelijk van begincondities) zodat de stenen platen volledig warmte accuniceren. Gebruik een pizza-schep (peel) en roterende controle om gelijkmatige bruining te bereiken. Experimenteer met de verhouding boven- en onderwarmte: verhoog de onderwarmte voor knapperige bodems en verlaag de bovenwarmte als toppings te snel kleuren. Voor brood en taarten verlaag je de temperatuur en verleng je de baktijd; een licht vochtige omgeving (stoom) bij insteken kan de korstvorming verbeteren.
Voor onderhoud: reinig de buitenkant en binnenkamer met een droge of lichtvochtige doek nadat de oven volledig is afgekoeld. Gebruik geen overvloedig water op de stenen platen en vermijd plotselinge temperatuurschommelingen die scheuren kunnen veroorzaken. Investeer in basistools zoals een pijpenborstel voor kruimels, een houten of metalen schep en een infraroodthermometer om hotspots te identificeren. Met deze voorbereidingen en verzorging levert de Maxima oven consistente, professionele resultaten en een lange levensduur.
De Maxima Pizza Oven 2 Kamers Ø 40 cm is een doordachte, pragmatische keuze voor professionals die op zoek zijn naar compacte capaciteit en betrouwbare prestaties. De combinatie van twee aparte kamers met stenen bakplaten, instelbare boven- en onderwarmte en een robuuste RVS-constructie maakt de oven geschikt voor drukke, multifunctionele keukens waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. De athermische beglazing en binnenverlichting verhogen het bedieningscomfort en de veiligheid, terwijl het vermogen van 3000 W voldoende is voor snelle opwarmtijden en stabiele baktijden tijdens piekuren.
Toch is de oven geen alleskunner: de beperkte hoogte per kamer en het ontbreken van digitale besturing maken hem minder geschikt voor toepassingen die hoge broden of geavanceerde reproduceerbaarheid vereisen. Ook vraagt het onderhoud van de stenen platen om aandacht en verzorging. Voor ondernemers die waarde hechten aan eenvoud, duurzaamheid en directe controle via analoge knoppen, biedt deze Maxima oven veel waar voor zijn geld. Wie hogere flexibiliteit of meer geavanceerde features zoekt, moet de afweging maken tussen deze robuuste basisoplossing en duurdere, digitale of grotere ovens.
Samenvattend: de Maxima Pizza Oven is een sterke kandidaat voor kleine tot middelgrote horecagelegenheden en cateraars die meerdere pizza’s tegelijk willen bakken met professionele resultaten zonder veel complexiteit. Met goede installatie, zorgvuldig onderhoud en wat praktijkinstellingen levert deze oven snel knapperige bodems, mooi gesmolten toppings en veelzijdige inzetbaarheid voor brood en taarten — precies wat veel commerciële keukens nodig hebben.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
