€299,99
De HCB Dubbele Horeca Pizzaoven 2x40 cm richt zich op kleinen tot middelgrote horecagelegenheden die efficiëntie en consistente baktijden nodig hebben zonder veel ruimte in te leveren. Met twee onafhankelijke bakkamers, elk geschikt voor een pizzasteen van 40x40 cm, biedt deze RVS oven de mogelijkheid meerdere pizza’s gelijktijdig te bakken. Het apparaat heeft een maximaal vermogen van 3000 W en werkt op een standaard 230V-aansluiting, waardoor hij zonder speciale elektro-installatie inzetbaar is in veel keukens. De oven heeft een temperatuurbereik van +50°C tot +350°C, interne verlichting voor controle tijdens het bakken en een strak, functioneel ontwerp dat in professionele keukens past. Hoewel de oven solide is afgewerkt en gemaakt van roestvrij staal, zijn er ook aandachtspunten zoals de beperkte kamerdiepte (hoogte 12,5 cm) en het ontbreken van een digitale timer. In de review belicht ik bouwkwaliteit, gebruiksgemak, bakresultaten en praktische aspecten zoals onderhoud en stroomverbruik om te bepalen voor welke situatie deze oven het meest geschikt is.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Vermogen | 3000 Watt |
| Aansluiting | 230V (1 stekker) |
| Temperatuurbereik | +50°C tot +350°C |
| Afmeting rooster / pizzasteen | 40 x 40 cm (per kamer) |
| Materiaal behuizing | Roestvrij staal (RVS) |
| Hoogte kamers | 12,5 cm (2 inschuifhoogtes) |
De HCB® Dubbele Horeca Pizzaoven 2x40 cm is een compacte, professionele heteluchtoven met twee identieke bakkamers. Elke kamer is ontworpen om een pizzasteen van 40 x 40 cm te huisvesten, waardoor u in één cyclus twee pizza’s kunt bakken (of twee kleinere pizza’s per laag). De behuizing is volledig gemaakt van roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid, hygiëne en een professionele uitstraling. De totale afmetingen zijn relatief bescheiden (ongeveer 56 x 52 x 44 cm) en het gewicht van 18 kg maakt de oven verplaatsbaar binnen de keuken, maar toch solide genoeg voor intensiever gebruik.
Het elektrisch vermogen van 3000 W in combinatie met een aansluiting op 230V zorgt voor snelle opwarmtijden en stabiele temperaturen tot maximaal 350°C. De oven is bedoeld voor een constante warmteverdeling zodat een knapperige korst en goed gesmolten kaas haalbaar zijn. Praktisch zijn de twee meegeleverde pizzastenen en de interne verlichting die het bakken visueel controleerbaar maakt zonder de deur vaak te openen. De kamerdiepte van 12,5 cm is specifiek vermeld; dit betekent dat de oven vooral geschikt is voor relatief platte pizza’s en toppings van gemiddelde hoogte.
Opvallend is dat de productspecificatie aangeeft dat er geen timer is, terwijl marketingteksten spreken over instelbare timers. Dit is iets om rekening mee te houden bij aanschaf: u moet mogelijk een externe timer gebruiken of op ervaring bakken. Ook de positionering van het deurscharnier onderaan kan invloed hebben op bediening en het vasthouden van warme lucht bij openen. Al met al is de HCB oven een solide, ruimtebesparende oplossing voor pizzeria’s, foodtrucks of restaurants die hoge doorlooptijden willen realiseren zonder veel vloeroppervlak op te offeren.
De sterke punten van de HCB Dubbele Horeca Pizzaoven liggen vooral in zijn combinatie van capaciteit, materiaalkeuze en praktische inzetbaarheid. Het grootste voordeel is de dubbele bakruimte: twee afzonderlijke compartimenten maken het mogelijk meerdere pizza’s tegelijk te bakken of verschillende producten gelijktijdig op verschillende temperaturen te bereiden als de bediening dit ondersteunt. De meegeleverde pizzastenen van 40 x 40 cm leveren een authentieke bodemtextuur op; stenen geven warmte direct aan de deegbodem waardoor de korst knapperig en egaal kan worden. Het RVS-kunststofvrije ontwerp zorgt voor een professionele uitstraling en eenvoudige reiniging — vette spatten en etensresten zijn relatief makkelijk te verwijderen en RVS is bestand tegen corrosie in een drukke keuken.
Het vermogen van 3000 W in combinatie met het temperatuurbereik tot 350 °C betekent dat de oven snel op bedrijfstemperatuur is en hoge binnentemperaturen kan aanhouden, essentieel voor goede pizzabakken. De interne verlichting is een praktische toevoeging: zonder de deur te openen kan de status van het bakproces worden gecontroleerd, wat consistentie verbetert en energieverlies minimaliseert. Daarnaast is de aansluiting op standaard 230V erg handig; veel horecazaken en foodtrucks kunnen deze oven gebruiken zonder speciale elektrische aanpassingen. De compacte afmetingen en het relatief lage gewicht maken plaatsing in krappe keukens gemakkelijker dan bij volwaardige steenovens.
Hoewel de HCB oven veel sterke punten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen waar rekening mee gehouden moet worden. Een van de belangrijkste nadelen is de beperkte hoogte van de kamers: 12,5 cm betekent dat alleen relatief platte pizza’s of pizza’s met lage toppings comfortabel passen. Voor dikke randen, veel en hoge toppings of bepaalde calzones is de kamerruimte onvoldoende. Hierdoor wordt de flexibiliteit beperkt, vooral als u een gevarieerd pizzamenu wilt aanbieden.
Een andere zwakke plek is het ontbreken van een ingebouwde timer volgens de specificaties, terwijl de productbeschrijving wel spreekt over instelbare timers. Dit creëert onduidelijkheid en in de praktijk betekent het dat u moet vertrouwen op handmatige tijdsinstellingen of externe timers, wat minder handig is in drukke keukens. De positie van het deurscharnier (onder) vraagt om aandacht bij bediening: bij het openen kan hete lucht onverwacht naar voren komen en bij intensief gebruik kan dit onhandig zijn voor personeel. Tenslotte zijn er enkele vreemde specificaties in de productinformatie, zoals een 'volume: 1 liter', die niet realistisch is voor een oven en de betrouwbaarheid van de productdata in twijfel trekt.
Als u overweegt de HCB Dubbele Horeca Pizzaoven aan te schaffen, bedenk dan eerst welke soorten pizza’s en andere gerechten u het vaakst wilt bereiden. Deze oven blinkt uit in throughput en consistentie bij platte en traditionele pizza’s dankzij de 40x40 cm pizzastenen en het vermogen om snel hoge temperaturen te bereiken. Voor pizzeria’s en foodtrucks die veel kleine tot middelgrote pizza’s moeten bakken is dit een efficiënte keuze. Controleer vooraf of de beperkte kamerruimte (12,5 cm) geschikt is voor uw recepten: denk aan de dikte van de bodem, randafwerking en de hoogte van toppings. Als u veel producten met hoge toppings of dikke korsten wilt maken, is een oven met hogere bakruimte geschikter.
Let ook op de elektrische installatie: de oven trekt bij 3000 W ongeveer 13 A. Hoewel hij op een standaard 230V-aansluiting werkt, verdient het aanbeveling om de stroomvoorziening te controleren en indien nodig een aparte groep te gebruiken om overbelasting te voorkomen, zeker als er meerdere apparaten in dezelfde ruimte draaien. Omdat de specificaties niet eenduidig zijn over een ingebouwde timer, plan uw workflow met externe timers of routines zodat u consistente baktijden behaalt. Houd rekening met ergonomie: doordat de deur onderaan scharniert, is een goede werkhoogte en veilige werkwijze voor uw personeel belangrijk om brand- en verbrandingsrisico’s te beperken.
Tot slot: onderhoud is relatief eenvoudig dankzij het RVS, maar verwijder pizzaresten en kruimels regelmatig en controleer de pizzastenen op scheuren. Investeer in hittebestendige handschoenen en goede accessoires zoals schoppen en temperatuurloggers om het beste uit deze oven te halen. Voor kleine tot middelgrote professionele keukens levert de HCB oven uitstekende prijs-prestatieverhouding op mits u rekening houdt met de genoemde beperkingen.
De HCB® Dubbele Horeca Pizzaoven 2x40 cm is een solide en doelgerichte optie voor horecagelegenheden die snelheid, compacte afmetingen en consistente bakresultaten zoeken. De belangrijkste troeven zijn de dubbele bakkamers met 40x40 cm pizzastenen, de RVS-constructie en het hoge vermogen dat snelle opwarming en stabiele temperaturen tot 350 °C mogelijk maakt. Voor pizzeria’s, foodtrucks en kleine restaurants die veel platen met platte pizza’s moeten produceren, biedt deze oven goede doorvoercapaciteit zonder veel vloeroppervlak in beslag te nemen.
Er zijn echter belangrijke aandachtspunten: de beperkte hoogte van 12,5 cm beperkt de soorten pizza’s en andere gerechten die u kunt bereiden, en de onduidelijkheid rondom een ingebouwde timer betekent dat u wellicht extra apparatuur nodig hebt voor tijdbeheer. Kleine ergonomische nadelen zoals de ondergescharnierde deur vragen om een doordachte werkopstelling. Desondanks compenseert de HCB oven met robuuste bouwkwaliteit, eenvoudige reiniging en praktische features zoals interne verlichting.
Samengevat is de HCB Dubbele Horeca Pizzaoven een aantrekkelijke keuze als uw focus ligt op efficiëntie en consistente kwaliteit bij traditionele pizza’s in een compacte professionele omgeving. Weeg bij aanschaf de beperkingen af ten opzichte van uw menu en werkroutine: past uw produktie en receptuur binnen de kamerruimte en kunt u omgaan met het ontbreken van bepaalde automatiseringsfuncties? Als dat zo is, krijgt u een betrouwbare, sterke oven die veel waar voor zijn geld biedt.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
