€128,95
De Gourmet Terracotta Klei Pizza Kap is speciaal gemaakt voor wie graag eenvoudige, smaakvolle mini-pizza’s bakt met een authentieke, knapperige korst. Met een handgemaakte terracotta koepel die vocht absorbeert en een dubbele verwarmingsconfiguratie voor boven en onder, richt deze compacte pizza kap zich op romantische avonden, tapas of als alternatief voor raclette en fondue. De PRE-BAKE-functie helpt het deeg voorsnellen zodat je een gelijkmatig gebakken bodem bereikt voordat je de toppings toevoegt. Dankzij het formaat maak je in één keer twee pizza’s van ongeveer 11 cm, handig voor twee personen. Het apparaat voelt ambachtelijk en intiem aan, maar heeft tegelijk praktische beperkingen: hij is klein, vergt aandacht bij reiniging van de terracotta koepel en biedt weinig tot geen uitgebreide temperatuuraanpassingen. Voor wie kwaliteit en beleving boven capaciteit stelt, levert dit product echter opvallend lekkere resultaten en een gezellige, persoonlijke kookervaring.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Afmetingen | 21 x 22 x 32 cm |
| Maximale capaciteit | Tot 2 mini-pizza's (~11 cm diameter) |
| Materiaal koepel | Handgemaakte terracotta klei |
| Verwarmingssysteem | Bovenste en onderste verwarmingslussen |
| Bijgeleverde accessoires | Snijder (pizza cutter) |
| Speciale functie | PRE-BAKE-functie voor voorbakken van deeg |
De Gourmet Terracotta Klei Pizza Kap is een compacte, tafelmodel pizza-oven met een handgevormde terracotta koepel en geïntegreerde boven- en onderverwarming. De afmetingen van ongeveer 21x22x32 cm maken het apparaat geschikt om in één keer twee kleine pizza’s met een diameter van circa 11 cm te bereiden. De koepel is gemaakt van terracotta klei; dit materiaal neemt tijdens het bakken vocht op waardoor de bodem krokanter wordt en de textuur van een houtoven wordt benaderd zonder dat je een echte pizzaoven nodig hebt.
Een opvallende functie is de zogenaamde PRE-BAKE-modus: hiermee kun je het pizzadeeg kort voorbakken op de koepel, zodat de bodem steviger wordt voordat je rijkelijk bedekt met toppings. De bovenste en onderste verwarmingslussen zorgen voor hitte zowel van boven als van onder, wat helpt om kaas te laten smelten en een licht gebruinde bovenkant te bereiken terwijl de bodem knapperig wordt. De set bevat bovendien een snijder, wat meteen praktisch aanvoelt.
Qua gebruiksgemak is het apparaat intuïtief: aansluiten, voorverwarmen en bakken. Doordat het een klein en ambachtelijk ontwerp heeft, voelt het ook geschikt voor speciale gelegenheden — denk aan een romantische avond of een gezellige tapas-sessie. Tegelijkertijd brengt dat compacte formaat beperkingen met zich mee: je bent gebonden aan mini-pizza’s en kunt geen grote gezelschappen bedienen. Ook vereist de terracotta koepel enige zorg bij reiniging en gebruik (vermijden van plotselinge temperatuurschommelingen). Al met al richt dit product zich op gebruikers die beleving en smaak willen voor twee personen, met een duidelijke nadruk op krokante bodems en eenvoudige bediening.
Een van de grootste pluspunten van de Gourmet Terracotta Klei Pizza Kap is de smaak en textuur van de pizza’s die hij produceert. De handgemaakte terracotta koepel werkt als een vochtregelaar: tijdens het bakken absorbeert de klei overtollig vocht uit het deegoppervlak, waardoor de korst droger en krokanter wordt — een kenmerk dat je normaal alleen in een steenoven ziet. Dit levert een directe verbetering in mondgevoel en bite, vooral bij dunne bodems.
De combinatie van boven- en onderverwarming is functioneel: de onderste verwarming zorgt voor een goed doorbakken bodem, terwijl de bovenste ring de kaas mooi doet smelten en licht coloreert. De PRE-BAKE-functie is een slimme toevoeging; door het deeg kort te stabieliseren op de koepel voorkom je zompige bodems bij rijkelijk belegd pizza’s. In de praktijk betekent dit dat je met eenvoudige instellingen toch consistente resultaten haalt zonder veel technische kennis.
Verder is de oven heel geschikt als aanvulling op sociale gelegenheden. Als alternatief voor raclette of fondue biedt hij een intieme, interactieve kookervaring voor twee personen — ideaal voor een date night of een kleine proeverij van verschillende bodem- en toppingcombinaties. Het compacte formaat en de relatief eenvoudige opzet maken hem makkelijk neer te zetten en te gebruiken zonder grote voorbereiding. Het feit dat een snijder wordt meegeleverd is een klein, maar praktisch pluspunt; je hebt meteen alles bij de hand voor het serveren. Ten slotte geeft de ambachtelijke uitstraling van de terracotta koepel het geheel een authentieke, ‘handgemaakte’ uitstraling die bijdraagt aan beleving en presentatie.
Hoewel de Pizza Kap sterke culinaire kwaliteiten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen. De eerste en meest opvallende is het beperkte formaat: de capaciteit is beperkt tot twee mini-pizza’s van circa 11 cm. Voor grotere gezinnen, feestjes of als je regelmatig voor drie of meer personen wil koken, is dit apparaat niet praktisch. Het is vooral ontworpen als intieme keukenhulp voor twee.
Een tweede aandachtspunt is het gebrek aan gedetailleerde temperatuurregeling of een digitale display. Er zijn geen uitgebreide instellingen voor precieze temperatuurafstemming, wat betekent dat je soms moet experimenteren met baktijden en de hoeveelheid toppings om het gewenste resultaat te bereiken. Voor wie controle en reproduceerbaarheid belangrijk vindt, kan dit frustrerend zijn.
Ten derde vergt de terracotta koepel extra zorg. Terracotta is poreus en kan geuren en vetten vasthouden als je hem niet correct schoonmaakt. Bovendien is het materiaal kwetsbaar voor thermische schokken — snel van heet naar koud brengen kan scheuren veroorzaken. Dit betekent dat je voorzichtig moet zijn bij reiniging en opslag. Tot slot kan de opwarmtijd relatief langer zijn dan bij sommige moderne elektrische ovens, en je bent beperkt in de grootte en dikte van de toppings die goed werken zonder dat de bodem zompig wordt.
Overweeg eerst voor wie en waarvoor je de Pizza Kap gaat gebruiken. Dit apparaat is ideaal voor koppels, kleine huishoudens of mensen die graag een intieme, theatrale eetervaring willen met mini-pizza’s en variaties daarop. Als je vaak voor grotere groepen kookt of echte familiegrote pizza’s wilt bakken, is dit model geen praktische keuze.
Voordat je begint: laat de koepel goed voorverwarmen volgens de gebruiksaanwijzing en geef de terracotta de tijd om op temperatuur te komen. Terracotta werkt het beste als het op een stabiele temperatuur is; plotselinge temperatuurwisselingen kunnen scheuren veroorzaken. Gebruik de PRE-BAKE-functie voor dunne bodems of bij natte toppings — kort voorbakken helpt vocht uit de bodem te verwijderen en zorgt voor een aangenamere textuur.
Let op de toppings: dunne lagen tomatensaus en lichte hoeveelheden natte ingrediënten (zoals champignons of verse tomaat) beperken de kans op zompigheid. Vettere of zeer vochtige toppings kun je vooraf kort bakken of uitlekken. Experimenteer met dun deeg (ongeveer 2–4 mm) voor de beste resultaten; dikkere bodems hebben langer nodig en passen niet altijd even goed in het formaat. Gebruik keukengerei en handschoenen bij het openen en sluiten van de hete koepel en bescherm het werkblad tegen warmte.
Reinig de terracotta koepel droog of met een licht vochtige doek; vermijd agressieve schoonmaakmiddelen en dompelen in koud water. Als je goed onderhoud pleegt, gaat de kap langer mee. Tot slot: zie dit product als een zintuiglijke aanvulling op je kookarsenaal — de beste resultaten bereik je met oefening en kleine aanpassingen in deeg en toppings. Voor een cadeau of speciale avond is het een originele en smakelijke keuze, mits je de beperkingen in acht neemt.
De Gourmet Terracotta Klei Pizza Kap is geen alleskunner, maar speelt zijn rol erg goed: hij levert knapperige, smaakvolle mini-pizza’s met een ambachtelijke touch. De handgemaakte terracotta koepel en de combinatie van boven- en onderverwarming zorgen voor een eetervaring die dichter bij een traditionele houtoven komt dan je op het eerste gezicht zou verwachten. De PRE-BAKE-functie en de meegeleverde snijder maken het geheel gebruiksvriendelijk en gericht op intieme gelegenheden zoals een romantische avond of een kleine tapas-sessie.
Tegelijkertijd moet je realistisch zijn over de beperkingen. De capaciteit is beperkt tot twee kleine pizza’s per keer en er is weinig tot geen mogelijkheid voor nauwkeurige temperatuurregeling. De terracotta vereist zorgvuldige behandeling en reiniging, en gebruikers moeten oppassen voor thermische schokken. Voor wie functionaliteit en schaalbaarheid belangrijker zijn dan beleving en smaakexperimenten, zijn er andere ovens die praktischer zijn.
Mijn eindoordeel: koop de Pizza Kap als je op zoek bent naar een charmante, smaakgerichte aanvulling voor speciale avonden, als cadeau of als manier om mini-pizza’s met een houtovengevoel te maken. Verwacht echter niet dezelfde veelzijdigheid als een grotere elektrische of houtgestookte pizzaoven. Voor twee personen levert dit product veel plezier en verrassend goede resultaten; voor meer uitgebreide, frequente en grotere pizza-sessies is een ander model verstandiger.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
