Hoewel de Emerio Pizzarette Origineel op veel vlakken uitblinkt, zijn er ook enkele aandachtspunten die potentiële kopers mee moeten wegen. Ten eerste is de capaciteit met vier pizza’s vrij beperkt. Voor grotere gezelschappen of families is dit apparaat minder geschikt, omdat je in dat geval meerdere rondes moet bakken wat de duur van de gezellige avond kan verlengen.
Daarnaast is de baktijd van circa 8 minuten voor een mini pizza prima, maar toch iets langer dan sommige moderne mini-ovens met hogere wattages. Dit komt deels door de traditionele terracotta koepel die gevormd is om warmte te absorberen en verspreiden, maar wat dus ook betekent dat het apparaat minder snel op temperatuur is en incidenteel iets langer moet voorverwarmen. Ook is het schoonmaken van het apparaat soms wat omslachtig, vooral de terracotta koepel die met zorg behandeld moet worden om beschadigingen te voorkomen.
Verder kan de ‘Cool Wall’ coating weliswaar de temperatuur buiten de koepel beperken, maar hij wordt nog steeds zeker warm in gebruik. Daarmee moet je voorzichtig omgaan, met name bij kleine kinderen, ook al voldoen de veiligheidsnormen. Tot slot zijn er strengere schoonmaakinstructies nodig vanwege de natuursteencomponenten, wat net iets meer onderhoud vraagt dan een volledig metalen of keramische oven. Kortom, dit apparaat is perfect voor kleine groepen en liefhebbers van authentieke pizza’s, maar minder geschikt voor grote partijen of gebruikers die maximale snelheid en minimale schoonmaaktijd willen.