€275,72
€272,72
De DOMO Pizza Genius is ontworpen voor liefhebbers die thuis pizzeriaresultaten willen zonder een houtgestookte oven. Met een vermogen van 1700 W, een 32 cm cordieriet steen en een temperatuurbereik tot 450°C kan deze elektrische oven binnen enkele minuten een knapperige, goudbruine pizza produceren. De digitale bediening met zes programma’s geeft je snel toegang tot stijlen als Neapolitan, Thin & Crispy en New York, terwijl de afzonderlijke boven- en onderwarmte fijnregeling mogelijk maakt. De roestvrijstalen afwerking, dubbelglas kijkvenster en binnenverlichting geven een premium gevoel en de meegeleverde pizzaschep maakt in- en uitschuiven eenvoudig. Verwacht een korte leercurve om de ideale combinatie van temperatuur en tijd voor jouw favoriete deeg en toppings te vinden, en houd rekening met speciale reinigingsregels voor de cordieriet steen. Voor wie serieus lekkere pizza’s wil bakken in huis zonder gedoe met hout of gas, biedt de Pizza Genius veel waar voor z’n geld.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Vermogen | 1700 W |
| Pizzasteen | Cordieriet, 32 cm (PFAS-vrij) |
| Temperatuurbereik | 80°C - 450°C |
| Programma’s | 6 digitale programma’s: Neapolitan, Thin & Crispy, New York, DIY, Pan pizza, Frozen |
| Timer en verlichting | Timer tot 60 minuten; binnenverlichting aanwezig |
| Behuizing | Roestvrij staal, dubbelglas deur; gegalvaniseerde binnenkant; inclusief pizzaschep |
De DO9289PZ Pizza Genius van DOMO is een elektrische compacte pizzaoven die inspeelt op de behoefte aan snel en authentiek ogende pizza’s thuis. Het meest opvallende onderdeel is de 32 cm cordieriet steen; cordieriet is vuurvast en staat bekend om zijn uitstekende warmteopslag en -overdracht, wat resulteert in een knapperige bodem zoals in pizzeria’s. De oven heeft twee roestvrijstalen warmte-elementen, één boven en één onder, die apart instelbaar zijn. Dat geeft veel controle over hoe de korst en de bovenkant van de pizza kleuren en garen. Met een maximaal vermogen van 1700 W en een temperatuurbereik van 80°C tot 450°C kun je van zachte low-and-slow bereidingen tot zeer hete pizzeria-achtige bakken uit de voeten.
De digitale bediening is gebruiksvriendelijk en biedt zes voorgeprogrammeerde instellingen: Neapolitan, Thin & Crispy, New York, DIY, Pan pizza en Frozen. Deze presets zijn handige startpunten, maar voor het beste resultaat zul je vaak kleine aanpassingen willen doen op basis van je deegdikte, toppings en persoonlijke voorkeur. Dankzij de timer tot 60 minuten en de binnenverlichting kun je het bakproces goed volgen. Een dubbelglas deur met kijkvenster en een roestvrijstalen behuizing geven de oven een degelijke, professionele uitstraling.
Praktisch is ook dat er een pizzaschep wordt meegeleverd, en dat de oven – door de galvaniseerde binnenkant en verwarmingsinstellingen – geschikt is voor zowel verse als diepvriespizza’s. Let op: de cordieriet steen vraagt om speciale verzorging (niet met water reinigen) en zal bij intensief gebruik verkleuren; dit beïnvloedt de smaak eerder positief dan negatief. Al met al is de Pizza Genius een sterke keuze voor hobbykoks die thuis snel pizzeriaresultaten willen halen, mits je tijd investeert in het leren van de instellingen en het onderhoud van de steen.
Er zijn meerdere sterke punten die de DO9289PZ Pizza Genius onderscheiden. Allereerst de cordieriet pizzasteen van 32 cm: dit materiaal slaat warmte bijzonder goed op en geeft die kenmerkende krokante bodem die je van echte houtgestookte ovens kent. Tijdens testen bleek dat de bodem mooi bruin en krokant wordt zonder dat de toppings verbranden, mits je de instellingen goed afstemt. De temperatuurregeling tot 450°C is uitzonderlijk voor een compacte elektrische oven en maakt het mogelijk om zeer snelle baktijden te halen — de fabrikant vermeldt 2 minuten per pizza na voorverwarmen, wat in de praktijk met dunne deegbodems en goede voorverwarming vaak klopt.
De twee roestvrijstalen warmte-elementen en de mogelijkheid om boven- en onderwarmte apart in te stellen geven veel controle: wil je meer korstkleuring, dan draai je de onderwarmte hoger; wil je juist een beter gekleurde bovenkant, dan verhoog je de bovenwarmte. De digitale bediening met zes programma’s is intuïtief en bespaart tijd bij veelgebruikte pizzastijlen. De oven is daarnaast solide afgewerkt: een roestvrijstalen behuizing, dubbelglas deur en binnenverlichting geven een professionele indruk en verbeteren de gebruikerservaring.
Tot slot: praktische extras zoals de meegeleverde pizzaschep en de galvaniseerde binnenkant maken gebruik en onderhoud eenvoudiger. De combinatie van hoge maximale temperatuur, cordieriet steen en instelbare warmte maakt deze oven bijzonder geschikt voor liefhebbers die willen experimenteren met diverse pizzastijlen en snel resultaat verwachten zonder grote investeringen in een houtoven.
Hoewel de Pizza Genius veel voordelen heeft, zijn er ook enkele nadelen en beperkingen die je moet overwegen. Ten eerste: de cordieriet steen vereist specifiek onderhoud. Je mag deze niet met water reinigen omdat de steen vocht opneemt; reinigen gebeurt met keukenpapier of een borstel. Dat is minder praktisch dan afneembare, wasbare onderdelen en vergt bij intensief gebruik discipline om aangebakken resten te verwijderen. Daarnaast zal de steen na verloop van tijd donker verkleuren — wat smaak kan verbeteren, maar esthetisch voor sommigen minder aantrekkelijk is.
De oven is compact en ontworpen voor pizza’s tot ongeveer 32 cm. Dat is voor de meeste thuisgebruikers ruim voldoende, maar wie grotere family-size pizza’s wil bakken of meerdere pizza’s tegelijk wil bereiden, loopt tegen limieten aan. Verder vereist het bereiken van de hogere temperaturen van 450°C soms enige tijd en afhankelijk van je keuken en netspanning kan het vermogen van 1700 W grenzen aan de snelheid waarmee de oven op temperatuur komt.
Tot slot is er een kleine leercurve: de voorgeprogrammeerde standen zijn handige uitgangspunten, maar je moet experimenteren met temperatuur- en tijdinstellingen om het beste resultaat voor jouw deeg en toppings te vinden. De oven kan ook behoorlijk warm worden aan de buitenkant en vergt voldoende ventilatie en afstand tot brandbare materialen tijdens gebruik.
Als je overweegt de DO9289PZ Pizza Genius aan te schaffen, zijn er enkele praktische tips en overwegingen waarmee je het meeste uit de oven haalt. Allereerst: neem de voorverwarmingsstap serieus. Cordieriet moet eerst volledig heet zijn om de typische knapperige korst te bereiken; kort voorverwarmen leidt vaak tot een slappe bodem. Reken op minimaal 15–25 minuten voorverwarmen op hoge temperatuur, afhankelijk van hoe heet je wilt bakken en hoe rendement je stopcontact levert.
Leer de presets als uitgangspunt gebruiken, maar experimenteer met de DIY-stand. Begin bijvoorbeeld met de Neapolitan- of Thin & Crispy-preset en pas tijd en onder/oveninstelling met kleine stappen aan. Noteer je ideale combinaties zodat je bij herhaling hetzelfde resultaat krijgt. Gebruik geen olie op de cordieriet steen — bloem of fijne semolina werkt beter om plakken te voorkomen. Voor bevroren pizza’s gebruik je de Frozen-stand, maar verwacht niet exact hetzelfde resultaat als een oven met grill of hogere wattages; snellere ontdooiing en hogere onderwarmte kunnen helpen.
Qua onderhoud: volg de instructies op en reinig de steen met keukenpapier, een spatel of een borstel met stijve haren. Als je de steen intensief gebruikt en deze donker kleurt, is dat normaal en draagt het vaak bij aan smaakontwikkeling. Plaats de oven op een hittebestendige, stabiele ondergrond en houd voldoende vrije ruimte rondom voor ventilatie. Houd rekening met het energiegebruik: 1700 W is fors, dus gebruik geen andere zware apparaten op hetzelfde stroomcircuit tijdens intensief bakken. Ten slotte: investeer in een goede pizzaschep (de meegeleverde is functioneel) en snijgereedschap, en wees voorbereid op een korte leercurve — als je eenmaal je instellingen hebt gevonden, levert de Pizza Genius consequent uitstekende resultaten.
De DO9289PZ Pizza Genius van DOMO is een solide keuze voor thuispizza-liefhebbers die pizzeriaresultaten willen zonder hout of gas. De combinatie van een 32 cm cordieriet steen, een maximaal vermogen van 1700 W en een temperatuurbereik tot 450°C biedt de bouwstenen voor knapperige bodems en goed gekleurde toppings. De mogelijkheid om boven- en onderwarmte apart in te stellen en de zes voorgeprogrammeerde standen maken het apparaat veelzijdig en geschikt voor verschillende pizzastijlen, van dunne Napolitaanse bodems tot dikker, luchtiger New York-achtig deeg.
Natuurlijk zijn er ook beperkingen: de oven is ontworpen voor één pizza per keer en vereist aandacht voor het onderhoud van de natuursteen. Daarnaast vraagt het optimale gebruik enige oefening om de juiste combinations van temperatuur en baktijd te vinden. Voor wie echter bereid is tijd te investeren in het leren van de oven en het vergtende onderhoud van de steen accepteert, levert de Pizza Genius een uitstekende balans tussen prijs, prestaties en gebruiksgemak. De robuuste afwerking, binnenverlichting en meegeleverde pizzaschep dragen bij aan een professionele ervaring in huis. Kortom: voor hobbykoks en serieuze pizzaliefhebbers die waarde hechten aan krokante bodems en snelheid, is de Pizza Genius een aanrader; voor wie volledig onderhoudsvrij of voor zeer grote pizza’s wil gaan, zijn er misschien beter passende alternatieven.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
