€579,00
€557,00
De Cozze 17" PREMIUM ROTATE electric belooft professioneel gebakken, grote pizza’s in zeer korte tijd – met baktijden rond de 2 minuten voor pizza's tot Ø42,5 cm. De combinatie van een roterende bakplaat, een cordierite pizzasteen en een SS430 U-vormige brander zorgt voor snelle, gelijkmatige warmte en een knapperige bodem. Het toestel richt zich op thuisgebruikers en kleinere commerciële omgevingen die snelheid en consistente resultaten willen zonder houtvuur. Met een digitaal voorpaneel, LED-verlichting en een meegeleverde deur is de oven gebruiksvriendelijk en snel op temperatuur. De constructie met zinkbehandeling en hittebestendige poedercoating belooft duurzaamheid, en certificeringen als CE en LFGB onderstrepen veiligheid en voedselgeschiktheid. Ideaal voor wie kwaliteit wil combineren met het gemak van een elektrische countertop-oplossing, mits er rekening gehouden wordt met de benodigde werkruimte en ventilatie.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Afmetingen | 60,5 x 62,5 x 33 cm |
| Vermogen | 2200 W – 230 V |
| Maximaal pizzaformaat | Ø42,5 x H8 cm |
| Pizzasteen | Cordierite Ø42,5 x 1 cm |
| Kabellengte | 2 m met Schuko-stekker |
| Certificeringen | CE en LFGB goedgekeurd |
De Cozze 17" PREMIUM ROTATE electric is ontworpen om die kenmerkende steenovenervaring naar huis of kleine horecakeuken te brengen, en dat op een compacte elektrische voortuin: 60,5 x 62,5 x 33 cm. Centraal staat de combinatie van een cordierite pizzasteen (Ø42,5 x 1 cm), een roterende bakplaat en een SS430 U-vormige brander die samen snelle en gelijkmatige warmte leveren. In de praktijk betekent dit dat dunne tot medium-dunne pizza’s met een diameter tot 42,5 cm in ongeveer 2 minuten bakken, mits de oven goed is voorverwarmd. De meegeleverde deur en het digitale voorpaneel met DIGIT-thermometer en LED-verlichting maken het instellen en controleren van de temperatuur intuïtief en snel.
Constructief is de oven robuust opgebouwd: een zinkbehandelde en hittebestendige poedergecoate buitenkant reduceert corrosie en slijtage, wat belangrijk is wanneer het apparaat regelmatig en intensief wordt gebruikt. De 2200W (230V) motor en verwarmingselement zorgen voor voldoende vermogen en de 2 meter lange kabel met Schuko-stekker maakt installatie direct en eenvoudig op een standaard stopcontact in veel huishoudens. CE- en LFGB-goedkeuringen garanderen dat zowel elektrische veiligheid als voedselcontactmaterialen aan normen voldoen.
De Cozze richt zich duidelijk op gebruikers die snelle, consistente resultaten willen zonder de complexiteit van houtgestookte ovens. Dat gezegd hebbende vraagt de oven om een degelijke werkruimte: het apparaat is niet klein en vergt ruimte voor ventilatie en veilige plaatsing. Maar wie bereid is een stukje aanrecht op te offeren, krijgt een gebruiksvriendelijke, duurzame en snelle pizzaoven die professioneel ogende resultaten kan leveren voor thuis, events of kleine horeca.
Het meest overtuigende aspect van de Cozze 17" PREMIUM ROTATE is de snelheid en consistentie van de bakresultaten. Dankzij de krachtige 2200W verwarming en de U-vormige SS430 brander wordt warmte snel en gelijkmatig verdeeld, wat resulteert in een krokante bodem en een mooi omhoog geschroeide rand. De rotatiefunctie in combinatie met de cordierite steen helpt hotspots te vermijden en zorgt dat de pizza rondom gelijkmatig bruin wordt zonder continu draaien of verplaatsen. In onze test bleken dunne Napolitaanse stijl pizza’s met een goed gehydrateerd deeg binnen circa 2 minuten goudbruin en knapperig.
Daarnaast is het gebruiksgemak sterk: het digitale voorpaneel met DIGIT-thermometer geeft betrouwbare temperaturen weer en de LED-verlichting vergemakkelijkt het controleren van het bakproces zonder de deur veelvuldig te openen. De meegeleverde deur verbetert het warmtebehoud en verkort de opwarmtijd; dat betekent dat je dezelfde oven snel opnieuw kunt gebruiken voor meerdere pizza’s achter elkaar. Ook praktisch is de cordierite steen: deze slaat warmte goed op en geeft de bodem die authentieke steenoventextuur.
Tot slot verdient de bouwkwaliteit een pluim. De zinkbehandeling en poedercoating maken het apparaat minder gevoelig voor roest en vlekken, en de RVS-branderelementen voelen solide en professioneel aan. Voor wie veel pizzas wil bakken op een aanrecht zonder te hoeven investeren in gas- of houtgestookte ovens, levert de Cozze een mooie balans tussen prestaties, duurzaamheid en bediening.
Hoewel de Cozze 17" veel goed doet, zijn er ook aandachtspunten die potentiële kopers moeten kennen. Ten eerste: ventilatie en hitteafvoer. Ondanks de compacte afmetingen wordt de oven tijdens gebruik erg heet aan de achterkant en zijkanten; een ruime, hittebestendige ondergrond en voldoende vrije ruimte rondom zijn essentieel. In kleinere keukens kan dit beperkend zijn. Ten tweede is de fijnregeling van temperatuur en bakprofiel beperkter dan bij professionele hout- of gasgestookte ovens. De digitale thermometer is handig, maar de mogelijkheid om heel nauwkeurig met verschillende hittezones te spelen is minder uitgebreid, waardoor gevorderde pizzabakkers die voorkeur geven aan subtiele hitteverschillen mogelijk niet volledig tevreden zijn.
Verder is er het gewicht en de mobiliteit: de oven is robuust en daardoor minder makkelijk te verplaatsen; wie hem regelmatig wil verplaatsen voor evenementen of pop-ups moet rekening houden met het gewicht en de afmetingen. Ten slotte, hoewel de rotatie prettig is voor gelijkmatigheid, kan het roterende systeem in sommige gevallen lastig zijn bij dikkere of zeer beladen pizza’s: zeer zware toppings kunnen de rotatie beïnvloeden en vereisen soms handmatige correcties. Deze punten zijn niet onoverkomelijk, maar verdienen aandacht bij de aanschaf en het gebruik.
Als je overweegt de Cozze 17" PREMIUM ROTATE te kopen, denk dan eerst na over waar en hoe je hem wilt gebruiken. Voor thuisgebruikers die regelmatig pizza’s voor familie of vrienden bakken (of kleine cateringklussen uitvoeren) is dit een uitstekende keuze: de oven is krachtig, relatief eenvoudig in gebruik en levert consistente resultaten. Plan de locatie zodanig dat er minstens 10–15 cm vrije ruimte rondom is en plaats de oven op een hittebestendige, stevige ondergrond. Houd ook rekening met ventilatie: de achterkant en zijwanden worden heet, dus zet de oven niet direct tegen een licht brandbaar oppervlak.
Controleer de elektrische voorzieningen in je keuken. Met 2200 W ligt het stroomverbruik rond de 9–10 ampère; de meeste standaard huishoudelijke circuits kunnen dit aan, maar bij intensief gebruik of parallel met andere zware apparaten is een afzonderlijke groep aan te bevelen. Voor evenementen of mobiele keukens is het handig vooraf te testen of de stroomvoorziening stabiel en voldoende is.
Qua gebruik: preheat goed — ook al warmt de oven sneller op dan veel conventionele elektrische ovens, een volledige opwarmfase van ongeveer 10–15 minuten levert de beste resultaten op, zeker voor de cordierite steen. Gebruik een pizzaschep en meet indien mogelijk de steen- en luchttemperatuur met een infraroodthermometer; dat helpt om consequentie in baksessies te krijgen. Voor dikkere pizza’s of veel toppings is het raadzaam de rotatie in de gaten te houden en eventueel de baktijd iets aan te passen. Tot slot: reinig de steen en binnenzijde volgens de instructies (geen zeep op de cordierite steen) en controleer regelmatig de staat van de branders en kabel voor optimale veiligheid en levensduur.
De Cozze 17" PREMIUM ROTATE electric is een overtuigende countertop pizzaoven voor wie professioneel ogende pizza’s snel en consistent wil produceren zonder de complexiteit van hout of gas. Zijn sterktes liggen in de combinatie van vermogen (2200W), een kwalitatieve cordierite pizzasteen en de roterende functie die samen zorgen voor een gelijkmatige kleur en knapperige korst. Het digitale paneel en de meegeleverde deur maken het apparaat bovendien ergonomisch en efficiënt in dagelijks gebruik.
Er zijn echter trade-offs: de oven vereist voldoende ruimte en ventilatie, biedt minder fijnmazige temperatuurregeling dan gespecialiseerde hout- of gasovens en is minder mobiel door zijn robuuste bouw. Voor hobbyisten en kleine horeca-omgevingen die veel waarde hechten aan snelheid, duurzaamheid en voorspelbare resultaten is de Cozze een sterke keuze. Gevorderde pizzabakkers die intensief willen experimenteren met hittezones en klassieke houtovenprofilering, kunnen aanvullende apparatuur of technieken nodig hebben.
Al met al levert de Cozze 17" PREMIUM ROTATE een uitstekende balans tussen professionele bakprestaties en gebruiksgemak: snel op temperatuur, betrouwbaar in resultaat en duurzaam gebouwd. Als je op zoek bent naar een elektrische oplossing voor grote, knapperige pizza’s op het aanrecht, dan is dit apparaat zeker het overwegen waard — mits je rekening houdt met ruimte, ventilatie en de gewenste mate van fine-tuning in jouw bakproces.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
