€319,99
De Cozze® 13” Black Edition is ontworpen voor wie thuis op het terras of in de tuin snel en betrouwbaar echte, houtovenachtige pizza’s wil maken zonder een traditionele stenen oven. Compact en stijlvol uitgevoerd in matzwart met een duidelijk Cozze-logo, combineert deze gasoven gebruiksgemak met professionele bakresultaten. De roterende cordieriet pizzasteen en de U-vormige gasbrander zorgen voor gelijkmatige warmte en een krokante korst, terwijl de ovendeur en dubbelwandige behuizing het warmteverlies beperken. Met een opwarmtijd van ongeveer 20 minuten en een vermogen van 6,0 kW is de oven snel klaar voor gebruik en haalt hij intern hoge temperaturen. De Black Edition is CE- en LFGB-goedgekeurd en levert een goede balans tussen prestaties, design en draagbaarheid voor buitengebruik.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Max. pizzadiameter | Ø34 cm |
| Vermogen | 6,0 kW |
| Gasaansluiting | 1/4” schroefdraad met messing koppeling |
| Pizzasteen temperatuur | 445–510 °C (intern tot 630 °C mogelijk) |
| Opwarmtijd | Ca. 20 minuten |
| Behuizing | Dubbelwandig (SS430 binnenzijde & zwart gecoate buitenzijde) |
De Cozze® 13” Pizzaoven Gas Black Edition is een compacte buitenoven die ontworpen is om binnen enkele minuten pizza’s te bakken met een professioneel ogende korst. De oven is geschikt voor pizza’s tot een diameter van Ø34 cm en combineert een roterende cordieriet pizzasteen met een krachtige U-vormige gasbrander. Deze combinatie zorgt voor efficiënte warmteverdeling en snelle bakcycli. De oven kamt met een opwarmtijd van circa 20 minuten en kan interne temperaturen bereiken die zeer hoog zijn (gevraagd tot 630 °C), waarbij de pizzasteen op een bruikbare baktemperatuur van ongeveer 445–510 °C wordt gebracht. Het resultaat is een krokante bodem met goed opgebakken randjes en snel gesmolten toppings.
Het ontwerp is doordacht: een dubbelwandige behuizing (SS430 binnenzijde en zwart gecoate buitenzijde) zorgt voor stabiliteit en betere isolatie, terwijl de ovendeur helpt warmte vast te houden tijdens het bakken. De bediening is eenvoudig: snelle impulsontsteking en een LED-verlichte knop maken het aansteken en reguleren van de vlam intuïtief. Voor plaatsing heeft de oven vier poten met antislip rubberen voetjes, wat bijdraagt aan stabiliteit op diverse ondergronden. De gasaansluiting met 1/4” schroefdraad en messing koppeling is standaard voor veel gasinstallaties, maar houd rekening met de benodigde gasfles en eventuele adapter.
Praktisch gezien is de Cozze® 13” Black Edition aantrekkelijk voor consumenten die een balans zoeken tussen draagbaarheid en prestaties: hij is kleiner en wendbaarder dan grote buitenovens, maar levert toch temperaturen en bakkwaliteit die dicht in de buurt komen van traditionele pizzaovens. De Black Edition-variant voegt een stijlvol, matzwart uiterlijk toe dat netjes staat in buitenkeukens en op terrassen. De oven is CE- en LFGB-gecertificeerd en wordt geleverd in een FSC-gecertificeerde verpakking, wat de aandacht voor veiligheid en verantwoorde verpakking onderstreept.
De sterke punten van de Cozze® 13” Black Edition beginnen bij zijn bakprestaties. De roterende cordieriet pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht en voorkomt hotspots, wat resulteert in een consistente, knapperige bodem. In combinatie met de U-vormige gasbrander wordt de warmte efficiënt rondom de pizza verdeeld, waardoor je in korte baktijden mooie kleur en bubbels in de korst ziet. De zeer hoge interne temperatuur, in combinatie met de snelle opwarmtijd van ongeveer 20 minuten, betekent dat je snel meerdere pizza’s kunt bakken zonder lang te hoeven wachten. Dit maakt hem ideaal voor diners met vrienden of kleine bijeenkomsten.
Het ontwerp en de afwerking verdienen ook complimenten. De Black Edition heeft een stijlvol matzwart uiterlijk met duidelijk Cozze-logo en voelt robuust aan dankzij de SS430 binnenzijde en de zwart gecoate buitenzijde. De toevoeging van een ovendeur verbetert het warmtebehoud en draagt bij aan een krokantere bodem — een detail dat je in minder complete modellen vaak mist. Gebruiksgemak is eveneens goed uitgewerkt: de impulsontsteking werkt betrouwbaar, de LED-verlichte knop vergemakkelijkt bediening bij schemering, en de antislip voetjes geven een stabiele basis op verschillende ondergronden.
Verder is de oven keurzaam voor de consument: CE- en LFGB-keuringen geven zekerheid op het gebied van veiligheid en voedselcontact. De verpakking is FSC-gecertificeerd en valgetest, wat praktisch is voor transport en opslag. Al met al levert de Cozze® 13” Black Edition uitstekende bakresultaten in een compact en esthetisch verantwoord pakket — precies wat veel thuisgebruikers zoeken als ze authentieke pizza’s willen maken zonder een vast opgestelde steenoven.
Ondanks de vele sterke punten kent de Cozze® 13” Black Edition ook enkele beperkingen. Ten eerste is de interne ruimte en maximaal pizzadieet beperkt tot Ø34 cm; voor wie regelmatig voor grotere groepen of meerdere gerechten tegelijk wil bakken, kan de capaciteit te krap aanvoelen. De compacte vormgeving is een pluspunt voor opslag en mobiliteit, maar betekent ook dat je niet meerdere pizza’s gelijktijdig of grotere deegstukken kunt verwerken.
Een ander aandachtspunt is het onderhoud en de schoonmaak. De roterende cordierietsteen werkt uitstekend voor warmteverdeling, maar cordieriet is poreus en neemt vet en etensresten op. Het schoonmaken vereist zorg: schrobben met water en een borstel is mogelijk, maar agressieve reinigingsmiddelen en kromme temperatuurschommelingen kunnen de steen beschadigen. Daarnaast wordt er geen ingebouwde thermometer geleverd, waardoor het lastig kan zijn om exacte temperaturen te monitoren zonder een externe infraroodthermometer.
Praktisch gebruik brengt ook beperkingen met zich mee: de oven is ontworpen voor buitengebruik en vereist een gasfles en bijbehorende aansluitingen, wat invloed heeft op mobiliteit en opstellocatie. De hoge bedrijfstemperaturen vragen bovendien ervaring van de gebruiker; onvoorzichtige bediening kan leiden tot aangebrande toppings of verkoolde korsten. Tot slot kan de ovendeur en buitenzijde erg heet worden tijdens gebruik — hittebescherming en afstand houden zijn essentieel.
Als je overweegt de Cozze® 13” Black Edition aan te schaffen, denk dan eerst na over hoe je de oven wilt gebruiken. Voor hobbykoks en kleine gezelschappen is dit model ideaal: het combineert draagbaarheid met hoge temperaturen en levert binnen korte tijd uitstekende pizza’s. Controleer vooraf of een apparaat van Ø34 cm groot genoeg is voor je gezin of gasten; wie regelmatig voor grotere groepen wil bakken of calzones en andere grotere gerechten wil bereiden, heeft mogelijk een grotere oven nodig.
Zorg dat je de juiste gasopstelling hebt: de oven werkt op gas met een 1/4” schroefdraad aansluiting en gebruikt 30 mbar druk. Controleer of je gasfles, slang en eventuele benodigde adapter compatibel zijn en veiligheidscertificaten hebben. Omdat de oven buiten staat, is een vlakke, stabiele ondergrond belangrijk. De antislip voetjes helpen, maar een hittebestendige ondergrond voorkomt verkleuring of beschadiging van meubels of terrastegels.
Investeer in een goede infraroodthermometer of een losse oventhermometer; de oven heeft geen ingebouwde temperatuurmeter en doordat de interne temperaturen snel stijgen, is meten essentieel om consistent te bakken. Voor onderhoud: behandel de cordieriet steen met zorg. Verwijder restjes na elke gebruikscyclus met een zachte borstel en lauwwarm water; vermijd krachtige schoonmaakmiddelen en plotselinge temperatuurschommelingen om barsten te voorkomen. Overweeg ook beschermende handschoenen en gereedschap met lange steel bij het hanteren van de ovendeur en pannen vanwege de hoge temperaturen. Tot slot, oefening baart kunst — begin met korte baktijden en pas ingrediënten en temperatuur aan naarmate je inzicht krijgt in het gedrag van de oven.
De Cozze® 13” Pizzaoven Gas Black Edition is een overtuigende keuze voor iedereen die thuis snel en efficiënt authentieke pizza’s wil bakken zonder de omvang van een traditionele steenoven. Zijn grootste troef is de combinatie van een roterende cordieriet pizzasteen met een krachtige U-vormige gasbrander: dit levert een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, waardoor knapperige bodems en mooi gerezen randen ontstaan. Het stijlvolle matzwarte ontwerp en de degelijke afwerking maken het apparaat tot een fraaie aanwinst voor buitenkeukens en terrassen.
Er zijn wel beperkingen: de maximale pizzagrootte van Ø34 cm en het beperkte binnenvolume maken de oven minder geschikt voor grote etentjes of variatie in gerechten tegelijk. Het onderhoud van de cordierietsteen en het ontbreken van een ingebouwde thermometer vragen om aandacht en aanvullende accessoires. Ook de vereiste gasvoorziening en het omgaan met hoge temperaturen vragen enige ervaring en veiligheidsvoorzorgsmaatregelen.
Voor wie echter zoekt naar een compacte, krachtige en gebruiksvriendelijke buitenoven die in korte tijd zeer goede pizzakwaliteit levert, is de Cozze® 13” Black Edition een uitstekende keuze. Het moderne design, de snelle opwarmtijd en de degelijke bouwkwaliteit maken het een aantrekkelijk pakket voor hobbykoks en gezinnen. Met de juiste voorbereiding (gasconnecties, thermometer en verzorging van de steen) haal je met dit model veel plezier en smaak uit het buitenspelen met pizza’s.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
