€329,95
De Burnit 21" keramische pizzaoven levert in een compact, stijlvol jasje de kernkwaliteiten van een traditionele houtoven: sterke warmteopslag en gelijkmatige stralingswarmte dankzij mulliet keramiek en een stevige pizzasteen van 28 cm. Dankzij het grote kijkvenster en het bamboe handvat is het praktisch en gebruiksvriendelijk voor thuisgebruik op terras, balkon of tuin. Deze oven is ontworpen voor liefhebbers die authentieke, knapperige pizza’s willen bakken zonder een grote, permanente buitenoven te installeren. Verwacht een korte opwarmtijd, consistente bakresultaten en voldoende stabiliteit dankzij het stalen onderstel. Let op: de bakruimte is beperkt tot individuele of kleine pizza’s en houtvuurmanagement vraagt enige oefening om optimale temperaturen en baktijden te vinden.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Oven body diameter | 53,3 cm |
| Pizzasteen | Ø 280 mm |
| Vensterafmeting | 32 x 9,5 cm |
| Afmetingen gemonteerd (L x B x H) | 70,3 x 53,3 x 38,6 cm |
| Materiaal oven | Mulliet keramiek |
| Handgreep / Onderstel | Bamboe handgreep, stalen onderstel |
Als je op zoek bent naar de smaak en textuur van een steenovenpizza maar geen ruimte of budget hebt voor een permanente grote buitenoven, dan is de Burnit 21" een aantrekkelijke tussenoplossing. De behuizing van mulliet keramiek is het hart van deze oven: dat materiaal staat bekend om zijn hoge warmtebestendigheid en vermogen om thermische energie op te slaan en gelijkmatig terug te stralen naar het bakoppervlak. In de praktijk resulteert dat in een bodem met goede ovensprong en een knapperige, egaal gebakken korst.
Met een totale diameter van 53,3 cm en een pizzasteen van 28 cm is de oven primair bedoeld voor individuele pizza’s of twee kleine porties achter elkaar. Het kijkvenster van 32 x 9,5 cm is een slimme toevoeging; je kunt de bakgang volgen zonder onnodig warmteverlies door de deur te openen. Het compacte, toch stevige stalen onderstel en de bamboe handgreep maken de oven makkelijk te verplaatsen en praktisch in gebruik. De opbouw is niet complex, en de relatief kleine verpakking maakt transport eenvoudig.
In gebruik merk je dat de oven snel warmte ontwikkelt en die warmte langdurig vasthoudt, wat kortere baktijden en meer consistente resultaten geeft dan veel metalen tafelovens. Houtstook vereist wel oefening: doseren van hout en luchttoevoer is cruciaal om te voorkomen dat de binnenruimte te heet of juist te koel wordt. Reiniging is relatief eenvoudig door de keramische binnenkant en uitneembare pizzasteen, al vraagt de keramiek wel voorzichtigheid om barsten te voorkomen. Kortom: de Burnit 21" is ideaal voor liefhebbers van authentieke pizza’s die flexibiliteit en kwaliteit zoeken in een compact formaat.
Het meest overtuigende aan de Burnit 21" is de materiaalkeuze: mulliet keramiek in combinatie met een echte pizzasteen zorgt voor een uitstekende warmteopslag en -verdeling. Dat vertaalt zich in een bodem die snel ovensprong maakt en een korst die krokant wordt zonder te verbranden. Het keramiek voorkomt ook dat temperatuurschommelingen direct doorwerken, waardoor de bakresultaten consistenter zijn in vergelijking met dunne metalen ovens.
Het kijkvenster is een praktisch pluspunt. Waar je bij veel houtovens steeds de deur moet openen en daardoor warmte verliest, kun je hier de voortgang nauwkeurig in de gaten houden. De bamboe handgreep voelt degelijk aan en warmt niet snel op, wat het hanteren van de deur veiliger maakt. Het stalen onderstel biedt voldoende stabiliteit en een nette presentatie op het terras.
De compacte afmetingen maken de oven geschikt voor kleinere buitenruimtes zoals balkons en kleine tuinen. Dankzij het relatief lichte en verplaatsbare ontwerp zet je hem snel neer of berg je hem op. In gebruik is de oven veelzijdig: naast pizza’s kun je er kleinschalig brood, quiches en gegratineerde gerechten in bakken. De reiniging is praktisch; as en vuurresten blijven grotendeels in de vuurzone en de steen is eenvoudig te vegen. Voor wie authenticiteit en smaak belangrijk zijn, levert deze oven grootse resultaten in een compact pakket.
Hoewel de Burnit 21" veel goed doet, zijn er ook duidelijke beperkingen. De belangrijkste beperking is de bakruimte: de pizzasteen heeft een diameter van 28 cm, wat betekent dat grotere gezinspizza’s of meerdere pizza’s tegelijk niet mogelijk zijn. Voor wie regelmatig voor grotere groepen wil bakken, is deze oven dus minder geschikt.
Het werken met houtvuur vereist ervaring en attentie. Temperatuurbeheersing gaat niet automatisch; je moet het hout zorgvuldig doseren en de luchtdoorvoer aanpassen om de juiste hitte te behouden. Beginners zullen een leercurve ervaren voordat ze constante, perfecte resultaten halen. Daarnaast kan keramiek gevoelig zijn voor schokken of extreme temperatuursveranderingen, waardoor voorzichtigheid bij het verplaatsen en reinigen geboden is om barsten te voorkomen.
Ten slotte is de opwarm- en baktijd in absolute zin korter dan in grotere, professioneel geïsoleerde ovens, maar vergeleken met sommige gas- of elektrische huisovens is de bediening minder precies. Er zijn ook geen ingebouwde thermometers of ventilatie-instellingen, waardoor je voor nauwkeurige temperatuurmetingen en -beheer extra accessoires nodig hebt. Al met al presteert de Burnit 21" uitstekend binnen zijn klasse, maar hij heeft praktische beperkingen die potentiële kopers vooraf moeten afwegen.
Als koper is het belangrijk om vooraf goed te bepalen welke rol deze oven in je buitenkeuken gaat spelen. De Burnit 21" is ontworpen voor authenticiteit en compacte prestaties: ideaal als je thuis eens echte houtovenpizza’s wilt maken en je beperkte ruimte hebt. Voor gebruik in kleine huishoudens of voor hobbykoks die graag experimenteren met houtstook is dit model uitstekend. Als je vaak voor grotere groepen bakt of meerdere pizza’s tegelijk wilt bereiden, kies dan een groter model of een oven met grotere steen.
Let bij de aanschaf op enkele praktische punten: zorg dat je een stabiele, niet-brandbare ondergrond hebt voor het stalen onderstel en houd rekening met voldoende ventilatie rondom de oven. Investeer in een goede set accessoires: een lange pizzaschep, een hittebestendige borstel voor de steen, en een eenvoudige infrarood- of probe-thermometer helpen enorm bij consistent bakken. Omdat er geen ingebouwde temperatuurmeter is, is een externe meter aan te bevelen om de leercurve te verkorten.
Wat onderhoud betreft: behandel de keramische onderdelen met zorg. Reinig de pizzasteen alleen mechanisch (vegen en afkoelen) en vermijd plotselinge temperatuurwisselingen direct na intensief stoken. Bewaar de oven droog als je hem langere tijd niet gebruikt om vocht- en vorstschade te voorkomen. Oefen met kleine testpizza’s of brood voordat je voor gasten bakt; zo leer je hoe snel de oven reageert op houttoevoeging en welke baktijden voor jouw recepten werken. Met deze voorbereidingen haal je het meeste uit de Burnit 21" en geniet je snel van consistente, smaakvolle resultaten.
De Burnit 21" keramische pizzaoven is een overtuigende keuze voor liefhebbers van authentieke houtovenpizza’s die ruimte, stijl en prestaties willen combineren. Dankzij mulliet keramiek en een echte pizzasteen levert deze compacte oven een warmtehuishouding die resulteert in knapperige bodems en goed ontwikkelde korsten — precies wat je zoekt bij traditionele pizza’s. Het kijkvenster en de bamboe handgreep verhogen het gebruiksgemak, terwijl het stalen onderstel zorgt voor stabiliteit tijdens bakken.
Toch is de oven geen alleskunner: de beperkte pizzasteen van 28 cm maakt hem minder geschikt voor grote gezelschappen, en het werken met hout vraagt om enige oefening en aandacht. Gebruikers die bereid zijn te leren hoe ze het vuur en de luchtstroom moeten doseren, worden beloond met uitstekende resultaten; wie daar geen zin in heeft, kan beter naar een groter of meer geavanceerd model met gas- of elektrische temperatuurregeling kijken.
Samengevat: als je op zoek bent naar een compacte, esthetische en goed presterende houtgestookte pizzaoven voor thuistoepassing, biedt de Burnit 21" veel waar voor je geld. Met de juiste accessoires, aandacht voor onderhoud en een beetje oefening levert hij authentieke pizzaresultaten die veel indruk maken, vooral in kleine buitenruimtes waar ruimte en sfeer belangrijk zijn.
Noor is pizzaliefhebber en specialist in pizzaovens. Voor Pizzaoven Gids test en vergelijkt ze hout-, gas- en elektrische ovens, met oog voor warmteverdeling, opwarmtijd en gebruiksgemak. Met ervaring in een kook- en barbecue-speciaalzaak en talloze baksessies thuis vertaalt ze techniek naar praktische tips. Ze schrijft heldere koop- en onderhoudsgidsen en deelt degelijke deegrecepten. Vrijdag is haar vaste pizza-avond; met een infraroodthermometer in de hand en een notitieboekje binnen bereik blijft ze haar baksels verbeteren.
