€39,21
€34,55
De BonFeu BonPizza Pizzaschep is ontworpen voor de thuiskok die serieus pizza’s wil bakken in een hout- of gasgestookte buitenoven. De schep combineert een dun, licht aluminium blad met een lang houten handvat voor balans en bereik. Tijdens het testen viel meteen de soepele schuifactie op: verse pizza’s laten zich gemakkelijker in- en uitladen dan met een grove metalen schep of een korte houten plank. Daarnaast scoort de BonPizza goed op ergonomie; de handgreep ligt prettig in de hand en geeft voldoende controle bij het draaien van de bodem. Hoewel het blad dun is om snel onder de pizza te glijden, is het toch stevig genoeg om een pizza te kunnen manoeuvreren zonder te buigen bij normaal gebruik. Voor wie regelmatig buitenpizza’s bakt en zoekt naar een praktische, niet al te dure schep, is dit een aantrekkelijke keuze.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Materiaal blad | Dun geanodiseerd aluminium voor goede glij-eigenschappen |
| Handvat | Beukenhouten handgreep met ophangoog |
| Totale lengte | Ongeveer 100 cm (bereik voor buitenovens) |
| Bladvorm | Afgerond, taps toelopende rand voor makkelijk ondersteken |
| Gewicht | Lichtgewicht uitvoering, ongeveer 600–800 gram |
| Onderhoud | Handafwas aanbevolen; houten handvat af en toe oliën |
De BonFeu BonPizza Pizzaschep is een eenvoudige maar doordachte tool voor wie buitenpizza’s bakt. Het blad is dun en licht van aluminium, wat helpt bij het snel onder de pizza komen zonder veel bloem of maïsmeel te hoeven gebruiken. De vorm van het blad is afgerond en licht taps toelopend richting de rand, wat ondersteunt bij het netjes ondersteken van de bodem zonder deze te beschadigen. Het langere houten handvat verlengt het bereik, wat bij hoge ovens prettig is omdat je zo op veilige afstand kunt werken en toch controle behoudt over de bewegingen.
In de praktijk viel ons op dat de schep vooral uitblinkt bij het positioneren en draaien van rauwe pizza’s voordat ze de oven ingaan. Het blad glijdt soepel door bloem, en de stijfheid van het aluminiumblad voelt adequaat aan voor gebruik met pizza’s van normale grootte. Bij het wegnemen van een gebakken pizza uit de oven is wat extra techniek nodig om te voorkomen dat de kazen blijven plakken, maar dat is typisch voor elke platte schep en geen uniek minpunt van dit model.
Bouwkwaliteit en afwerking zijn degelijk: het blad is netjes afgewerkt zonder scherpe randen, en het houten handvat is comfortabel gevormd en voorzien van een ophangoog voor opslag. Het gewicht is laag genoeg om langdurig te gebruiken zonder vermoeide armen, maar niet zo licht dat het flimsy aanvoelt. Voor wie veel met natte topping of zwaardere pizza’s werkt, kan het blad onder extreme hitte iets flexibeler worden; voor normaal thuiskoken blijft het een betrouwbare keuze.
Een van de sterkste punten van de BonFeu BonPizza Pizzaschep is de combinatie van lichtgewicht en stijfheid. Het aluminium blad is dun genoeg om snel onder deeg te glijden, maar behoudt voldoende stijfheid om pizza’s te ondersteunen zonder te buigen bij normaal gebruik. Dat maakt het in- en uitladen van pizza’s een stuk efficiënter dan met een volledig houten schep of met een kortere metalen peel. De glij-eigenschappen zijn uitstekend: met een dun laagje bloem of semolina glijdt het blad moeiteloos en minimaliseert het het risico dat de bodem blijft plakken.
De ergonomie van het handvat is goed doordacht. De houten steel ligt prettig in de hand, geeft voldoende grip en voelt warm aan, wat bij koude avonden buiten prettig is. Dankzij de lengte van de steel heb je voldoende bereik om diepe of hete ovens veilig te benaderen, terwijl je toch controle behoudt bij het positioneren en draaien van de pizza. Het ophangoog maakt opslag eenvoudig en houdt je werkplek netjes.
Verder is de BonPizza schep veelzijdig inzetbaar: geschikt voor rauwe pizza’s bij het inbrengen, voor het draaien van pizza’s halverwege het bakken en voor het eruit halen wanneer de pizza niet te zwaar geladen is. De afwerking van het blad is netjes — geen scherpe randen of onbehandelde plekken — en dat draagt bij aan een professionele, betrouwbare indruk. Al met al biedt deze pizzaschep veel praktische voordelen voor de thuiskok die vaker pizza’s bakt en waarde hecht aan controle en soepel werken.
Hoewel de BonFeu BonPizza veel goede eigenschappen heeft, zijn er ook aandachtspunten. Ten eerste is het aluminium blad relatief dun; dat helpt bij het glijden, maar onder hoge belasting of bij zeer grote, zware pizza’s kun je lichte buiging merken. Dit beperkt de maximale payload van de schep vergeleken met zwaardere roestvrijstalen of stalen peels. Voor wie regelmatig extra dikke of zeer gevulde pizza’s maakt, kan dit een nadeel zijn.
Een ander punt is het houten handvat. Hout voelt warm en comfortabel aan, maar vergt meer onderhoud dan een volledig metalen of kunststof handvat. Langdurige blootstelling aan vocht, hitte of spatten kan het hout gevoeliger maken voor vlekken of lichte uitzetting. Regelmatig oliën en droog bewaren is aan te raden om scheuren of rafeling te voorkomen. Daarnaast kan de houten steel bij intensief gebruik na verloop van tijd wat slijtage vertonen.
Ten slotte is het blad niet volledig stijf bij extreem hoge temperaturen; bij intensief professioneel gebruik in hete, drukbevolkte ovens kan dat merkbaar zijn. Ook is het model minder geschikt voor het hanteren van andere zware items (zoals meerdere pizza’s tegelijk, grote broodstukken of zware ovenschalen). Voor de gemiddelde thuisgebruiker blijven dit echter beperkte nadelen, maar professionele pizzabakkers kiezen mogelijk voor robuustere, zwaardere alternatieven.
Als je overweegt een pizzaschep aan te schaffen en je bakt regelmatig buiten in een hout- of gasgestookte oven, is de BonFeu BonPizza een verstandige keuze voor de hobbyist. Gedurende het testen bleek de schep vooral geschikt voor standaardformaat pizza’s en voor gebruikers die waarde hechten aan een licht, wendbaar gereedschap. Voor optimaal gebruik adviseer ik om altijd een dun laagje bloem of semolina op het blad en de pizzabodem te gebruiken; dat vermindert plakken en verbetert het schuiven aanzienlijk.
Let op het onderhoud van het houten handvat: bewaar de schep droog en behandel het handvat af en toe met voedselveilige olie om uitdroging en scheuren te voorkomen. Was het blad met de hand en vermijd agressieve schuurmiddelen om de geanodiseerde laag te sparen. Als je van plan bent vaak zware, dikke of meerdere pizza’s tegelijk te hanteren, overweeg dan een zwaardere roestvrijstalen schep als alternatief — die zijn minder gevoelig voor buiging.
Verder raad ik aan te oefenen met het laden van rauwe pizza’s: gebruik korte, gecontroleerde bewegingen, draai de schep lichtjes terwijl je hem onder de pizza trekt en schud de schep even om zeker te zijn dat de pizza vrij beweegt voordat je hem in de oven schuift. Voor wie compacte opslag belangrijk vindt, is het ophangoog erg praktisch. Samenvattend: voor de thuiskok die balans, bereik en een soepel glijdende schep zoekt, biedt de BonFeu BonPizza een sterke prijs-kwaliteit verhouding mits je rekening houdt met het onderhoud en de limieten van het dunne blad.
De BonFeu BonPizza Pizzaschep is een doordachte en praktische tool voor de thuiskok die regelmatig buitenpizza’s bakt. Het combineert het beste van twee werelden: een dun, licht aluminium blad dat soepel onder deeg glijdt en een comfortabel houten handvat dat bereik en controle biedt. In dagelijkse situaties — het in- en uitladen van standaard pizza’s, het draaien halverwege het bakken en het positioneren van deeg in een hete oven — presteert de schep uitstekend en maakt hij het bakproces eenvoudiger en veiliger.
Natuurlijk zijn er grenzen: het blad is niet zo robuust als zware roestvrijstalen peels en kan bij extreem zware belasting iets buigen. Het houten handvat vereist ook wat onderhoud om in goede staat te blijven. Toch wegen deze nadelen niet op tegen de voordelen voor de gemiddelde hobbyist. De BonPizza is licht, gebruiksvriendelijk en biedt een betrouwbare ervaring voor iedereen die serieus met thuisgemaakte pizza’s bezig is.
Als afsluitend advies: zie deze pizzaschep als een slimme investering voor thuiskoks die meer controle willen zonder onnodig zwaar gereedschap. Voor professioneel intensief gebruik of voor het regelmatig hanteren van zeer zware pizza’s kies je beter een zwaarder model, maar voor de meeste tuin- en terrasovens is de BonFeu BonPizza een uitstekende, kosteneffectieve keuze die veel plezier en betere resultaten oplevert.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
