€219,00
€199,90
De BIGHORN 16 inch pizza pellet oven is een compacte, roestvrijstalen pelletoven ontworpen voor liefhebbers van snelle, houtgestookte pizza’s met een authentieke smaak. Hij warmt op tot ongeveer 460 °C in minder dan 15 minuten en bakt verse of ontdooide pizza’s in 60–90 seconden. Dankzij het relatief lage gewicht van 22 kg neem je hem eenvoudig mee naar het terras, de camping of zet je hem op het balkon. De oven werkt op houtpellets en heeft een ingebouwde thermometer, wat helpt bij het monitoren van de temperatuur. Voor hobbykoks die willen investeren in smaak en snelheid biedt de BIGHORN veel waar voor z’n geld, mits je rekening houdt met een korte leercurve wat betreft pellettoevoer, temperatuurmanagement en draaisteek bij het bakken. Het apparaat is robuust en makkelijk schoon te houden dankzij het roestvrij staal, maar wie nauwkeurige temperatuursregeling of grotere capaciteit zoekt, zal enkele concessies moeten doen.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Maximale temperatuur | Circa 460 °C |
| Geschikte pizza maat | Tot 40 cm (16 inch) |
| Materiaal | Roestvrij staal (edelstaal) |
| Gewicht | Ongeveer 22 kg |
| Baktijd | 60–90 seconden (verse/ontdooide pizza) |
| Brandstof | Houtpellets (bijvulbaar tijdens gebruik) |
De BIGHORN Pizza Pellet Oven 16 inch is ontworpen als een toegankelijke instap-pelletoven voor de thuiskok die snelle, houtgestookte pizza’s wil bakken. De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zowel stevigheid als eenvoudige reiniging bevordert. Met een opwarmtijd van minder dan 15 minuten naar circa 460 °C en baktijden rond 60–90 seconden per pizza, richt deze oven zich op snelheid en de karakteristieke hoge temperaturen die nodig zijn voor een knapperige bodem en goed gesmolten belag. De oven is geschikt voor pizza’s tot 40 cm (16"), maar is door zijn binnenruimte vooral bedoeld voor individuele pizza’s of kleine batches.
Het gewicht van circa 22 kg maakt de BIGHORN relatief draagbaar: verplaatsbaar naar een terras, balkon of camping, maar niet zo licht dat hij voortdurend verplaatst wordt. De oven werkt met houtpellets en heeft een pellettoevoer die bijgevuld kan worden zonder significant warmteverlies — een praktisch punt tijdens langere baksessies. De ingebouwde thermometer biedt directe feedback over de ovenruimte, al ontbreekt een verfijnde elektronische temperatuurregeling of automatische pelletregeling. Voor wie van experimenteren houdt is dat juist leuk; voor wie precieze, herhaalbare instellingen wil kan het beperkend zijn.
Praktisch in gebruik is ook het onderhoud: roestvrij staal is eenvoudig af te nemen en de opbouw vereist weinig specialistisch gereedschap. De afkoeltijd van ongeveer 60 minuten maakt hem relatief snel veilig op te bergen na gebruik, al is een beschermhoes of droge opslag aan te raden om weersinvloeden te beperken. Al met al is de BIGHORN 16 inch een sterk aanbod voor hobbyisten die snelheid, draagbaarheid en authentieke pellet-smaken waarderen, met enkele kanttekeningen rondom controle en capaciteit.
Een van de sterkste punten van de BIGHORN Pizza Pellet Oven 16 inch is de combinatie van hoge temperatuur en korte baktijd. Het feit dat de oven tot circa 460 °C in minder dan 15 minuten kan oplopen betekent dat je binnen korte tijd een pittige steenovenachtige hitte hebt die zorgt voor een krokante korst met mooi gerezen randen, terwijl de topping snel gaart. De roestvrijstalen constructie is een praktisch voordeel: het voelt solide aan, roest niet snel en je kunt de binnen- en buitenkant relatief eenvoudig schoonmaken na gebruik. Dit maakt de oven geschikt voor frequent gebruik zonder dat intensief onderhoud nodig is.
De draagbaarheid en het gewicht (ongeveer 22 kg) maken de oven flexibel inzetbaar: zet hem op het terras, neem hem mee naar de camping of verplaats hem in de tuin voor een pizza-avond. De mogelijkheid om met houtpellets te werken levert die authentieke rooksmaak op die veel gas- of elektrische ovens niet evenaren. Het kunnen bijvullen van pellets tijdens gebruik zonder significant warmteverlies is een slimme eigenschap, zeker bij langere sessies of wanneer je de temperatuur wilt stabiliseren door tussentijds bijvullen.
De ingebouwde thermometer biedt directe feedback, wat handig is voor het beoordelen van de baktemperatuur. De oven is ook veelzijdig: naast pizza kun je er geroosterd vlees, groenten en brood in bereiden, waardoor hij multifunctioneel inzetbaar is tijdens buitenkoken. Tot slot, de relatief korte afkoeltijd van circa 60 minuten maakt opruimen veiliger en sneller, en de compacte afmetingen vergen weinig opslagruimte.
Hoewel de BIGHORN Pizza Pellet Oven 16 inch veel pluspunten heeft, zijn er ook duidelijke beperkingen die je moet overwegen. De temperatuurregeling is relatief basaal: de oven heeft geen geavanceerde elektronische regeling of PID-controller om een stabiele, nauwkeurige temperatuur over langere perioden te handhaven. Dat betekent dat de gebruiker moet leren omgaan met pellettoevoer, luchtaanvoer en het positioneren van de pizza om consistente resultaten te krijgen. Voor wie nauwkeurige, reproduceerbare instellingen wil is dit een nadeel.
De bakruimte is beperkt tot pizza’s van maximaal 40 cm en in de praktijk is er vaak niet genoeg ruimte om meerdere pizza’s tegelijk te draaien of tegelijk te bakken. Dat maakt de oven minder geschikt voor grotere etentjes waarbij je in korte tijd meerdere pizza’s tegelijk wilt serveren. Daarnaast kan de pellettoevoer en -capaciteit onduidelijk zijn: de fabrikant geeft geen uitgebreide informatie over hoe lang de oven op één vulling draait, waardoor je tijdens langere sessies vaker moet bijvullen en monitoren.
Verder ontbreekt vaak een geïntegreerde beschermhoes, degelijke draagbeugel of standaard; hoewel 22 kg draagbaar is, vereist verplaatsing wel inspanning en een stabiele ondergrond. Ook de rookontwikkeling bij intensief gebruik kan op kleinere balkons of in de buurt van buren tot aandachtspunten leiden. Tot slot vergt het werken met pellets en hoge temperaturen enige oefening rond veiligheid, reiniging van as en mogelijk roet in de ovenmond, wat extra aandacht vraagt.
Overweeg goed waarvoor je de BIGHORN Pizza Pellet Oven 16 inch wilt gebruiken voordat je tot aankoop overgaat. Deze oven is uitstekend geschikt voor hobbykokers en pizzaliefhebbers die waarde hechten aan snelheid, authenticiteit en draagbaarheid. Als je regelmatig pizza’s voor kleine gezelschappen wilt maken—bijvoorbeeld 2 tot 4 personen—dan is de capaciteit meestal ruim voldoende. Heb je vaker grotere etentjes, dan is het misschien verstandiger te kijken naar een model met grotere binnenruimte of meerdere ovens/roosters.
Let bij aanschaf op de kwaliteit van houtpellets: kies voor hoogwaardige, zuivere pellets zonder toevoegingen om de beste smaak en minder rookontwikkeling te bereiken. Experimenteer met verschillende pellets (hardhout versus gemengde houtsoorten) om te ontdekken welke rooksmaak je prefereert. Aangezien de oven geen fijne elektronische temperatuurregeling heeft, is het verstandig te investeren in een goede pizza-schep (peel) en een hitteschild of handschoenen om veilig pizza’s te draaien. Oefen met de timing en draai de pizza tijdens de eerste sessies vaker; zulke korte baktijden vragen aandacht en precisie.
Plaats de oven op een stabiel, hittebestendig oppervlak en houd rekening met windrichting en eventuele rookoverlast richting buren. Zorg voor voldoende ventilatie en een veilige afstand tot brandbare materialen. Denk ook aan accessoires zoals een hoes, extra pizzasteen of een thermometer (ter controle van de ingebouwde meter) en een kleine borstel voor asverwijdering. Tot slot: plan een korte oefenavond voordat je gasten uitnodigt. De leercurve is niet groot, maar het kost wel enkele sessies om consistent perfecte pizza’s te bakken.
De BIGHORN Pizza Pellet Oven 16 inch is een overtuigende keuze voor de thuis-pizzabakker die zoekt naar authenticiteit, snelheid en een compacte, mobiel inzetbare oven. De combinatie van roestvrijstalen constructie, snelle opwarmtijd naar circa 460 °C en korte baktijden levert in korte tijd knapperige bodems en een aangename rooksmaak. Met een gewicht van ongeveer 22 kg is de oven draagbaar genoeg om van locatie te wisselen, wat hem aantrekkelijk maakt voor gebruik op het terras, balkon of tijdens een kampeertrip.
Toch moet je realistisch zijn over de beperkingen: de temperatuurregeling is niet uiterst precies, de interne ruimte is beperkt tot één pizza tegelijk en er is wat praktijkervaring nodig om de pellettoevoer en luchtstroom onder controle te krijgen. Voor wie maximale controle, grotere capaciteit of volledig automatische temperatuurregeling belangrijk vindt, zijn er duurdere modellen die beter aansluiten. Voor de hobbyist die plezier wil in experimenteren en die de houtgestookte smaak waardeert, biedt de BIGHORN echter veel waar voor z’n geld.
Mijn advies: koop de oven als je regelmatig 1–2 pizza’s bakt voor vrienden of familie en je bereid bent te investeren in goede pellets en accessoires. Verwacht geen professionele pizzeria-performance zonder oefening, maar wel veel voldoening en smaakvolle resultaten zodra je de technieken onder de knie hebt. De BIGHORN levert precies dat: een toegankelijke instap in het pellet-oven koken met een overtuigend rendement en karakter.
Bram is de oprichter en eigenaar van Pizzaoven Gids. Wat begon met een zelfgebouwde houtoven in de achtertuin groeide uit tot een diepgaande interesse in alle soorten pizzaovens: hout, gas en elektrisch. Hij test ovens en accessoires in de praktijk, noteert temperaturen, opwarmtijden en resultaten, en vertaalt dat naar heldere, eerlijke adviezen. Bram houdt van begrijpelijke uitleg zonder poeha, met aandacht voor veiligheid en onderhoud. In zijn vrije tijd experimenteert hij met deeghydratatie en organiseert hij pizza-avonden voor vrienden en familie.
