€258,45
€248,41
De ALFREDO pizzaoven belooft professionele resultaten thuis met een piektemperatuur tot 450°C en een cordieriet pizzasteen die zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling. Binnen enkele minuten haal je een krokante bodem met goede ovenspring en mooi gekleurde spots in de korst. De oven is gebouwd met veiligheid in gedachten: dubbel glas in de deur, een koel-blijvende handgreep en een warmte-geïsoleerde roestvrijstalen behuizing. Met vijf automatische programma’s en een handmatig instelbare modus heb je veel flexibiliteit om verschillende pizzastijlen en andere flatbreads te bereiden. De compacte footprint maakt hem geschikt voor aanrechtgebruik, maar door de beperkte interne hoogte en het feit dat hij één pizza per keer bakt, is het vooral een apparaat voor kleine gezinnen of fervente pizzabakkers die kwaliteit en snelheid belangrijker vinden dan grote capaciteit.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Maximale temperatuur | 450°C |
| Pizzasteen | Cordieriet |
| Programma's | 5 automatische programma's + 1 aangepast programma |
| Warmtecontrole | Afzonderlijke boven- en onderwarmte-instellingen |
| Behuizing | Warmte-geïsoleerd roestvrij staal met dubbelglas deur |
| Afmetingen | 32 x 34 x 9 cm |
De ALFREDO pizzaoven is een compacte elektrische pizzaoven ontworpen om thuis in korte tijd hoge resultaten te leveren. Met een maximale verhitting tot 450°C en een cordieriet pizzasteen kun je vooral dunne, hoog-gestookte pizza’s bereiden die kenmerken van napolitaanse en houtovenstijlen benaderen. De steen slaat en verdeelt warmte goed, waardoor de bodem knapperig wordt en de bovenkant fraai kan karamelliseren wanneer je de bovenwarmte inzet.
De oven heeft een praktisch, slank ontwerp met een roestvrijstalen behuizing en dubbelglas deur, wat de warmte vasthoudt en de buitenkant relatief koel houdt. De cool-touch handgreep en de isolatie dragen bij aan de veiligheid tijdens bediening. Interne bediening bestaat uit afzonderlijke boven- en onderwarmte-instellingen en vijf automatische programma’s plus een aangepast programma, wat veel flexibiliteit biedt voor verschillende pizzastijlen en andere toepassingen zoals flammkuchen, flatbreads en opgewarmde open broodjes.
Qua formaat is de ALFREDO vrij compact (32 x 34 x 9 cm). Dit is ideaal voor wie weinig ruimte heeft, maar betekent ook dat de oven beperkt is in interne hoogte en capaciteit: je bakt in de praktijk één dunne pizza per keer en hoge toppings of diepe schalen passen minder goed. De oven is daardoor perfect voor individuele maaltijdbereiding of voor kleine bijeenkomsten, niet voor het simultaan serveren van meerdere grote pizza’s. Al met al is het een gericht apparaat voor de pizzaliefhebber die snelheid en authentieke symptomen van hoogtemperatuur bakken zoekt in een compacte uitvoering.
Een van de sterkste punten van de ALFREDO pizzaoven is de hoge maximale temperatuur van 450°C. Dat is dicht in de buurt van wat professionele houtovens bereiken en maakt het mogelijk om binnen ongeveer 2 minuten een pizza te bakken met een snelle ovenspring en typische blaarvorming op de korst. De cordieriet pizzasteen draagt aanzienlijk bij aan de kwaliteit van de bodem: het materiaal houdt de warmte vast en geeft die gelijkmatig terug aan het deeg, waardoor de bodem krokant wordt zonder dat de toppings aanbranden.
De mogelijkheid om boven- en onderwarmte afzonderlijk te regelen biedt veel controle. Je kunt de onderste warmte nadrukkelijk inzetten om de bodem te activeren en de bovenwarmte gebruiken voor het kleuren van kaas en toppings. De vijf automatische programma's versnellen het bereidingsproces voor standaardinstellingen, terwijl het aangepaste programma je de vrijheid geeft om te experimenteren met verschillende temperaturen en baktijden.
Ook op veiligheids- en materiaalvlak presteert de ALFREDO goed: de dubbelglas deur beperkt warmteverlies en de cool-touch handgreep voorkomt brandwonden bij openklappen, terwijl de warmte-geïsoleerde roestvrijstalen behuizing duurzaamheid en een professionele uitstraling biedt. Het compacte formaat is een pluspunt voor gebruikers met beperkte counterspace of wie een draagbare oplossing zoekt voor het bakken van kwaliteitspizza’s thuis.
De ALFREDO pizzaoven heeft ook duidelijke beperkingen. Ten eerste is het interne volume en de hoogte beperkt — de opgegeven afmetingen (32 x 34 x 9 cm) wijzen op een relatief lage binnenruimte. Dat betekent dat je in de praktijk vooral dunne pizza’s en platte producten kunt bakken; dikke deegramen, hoge toppings of meerdere pizza’s tegelijk zijn niet realistisch. Voor gezinnen die meerdere of grotere pizza’s tegelijk willen serveren is dit dus minder geschikt.
Daarnaast ontbreekt in de productbeschrijving informatie over zaken als elektrisch vermogen, luchtcirculatie en precieze interne afmetingen. Dat maakt het moeilijk in te schatten hoeveel tijd de oven nodig heeft om volledig op te warmen en of je speciale elektrische aansluitingen nodig hebt. Hoge temperaturen zoals 450°C vragen ook om goede ventilatie: in een gesloten keuken kan rook- of geurophoping ontstaan, zeker bij toppings met veel vet of suikers.
Verder vergt de cordieriet steen enige onderhoudskennis: je kunt hem niet zomaar met veel water reinigen zonder risico op schade bij thermische schokken en vergen regelmatige schoonmaak met schrapen en opwrijven. De compacte afmetingen beperken de veelzijdigheid van de oven voor andere toepassingen, en voor wie ruimte en capaciteit belangrijker vindt dan snelheid en ovenkracht zal deze oven beperkingen tonen.
Als je overweegt de ALFREDO pizzaoven aan te schaffen, denk dan eerst aan je gebruiksscenario. Deze oven is vooral geschikt voor pizzaliefhebbers die echte, hoog-gestookte dunne pizza’s willen bakken in korte tijd en die één pizza tegelijk verwachten. Meet je aanrechtruimte en controleer of de compacte footprint (32 x 34 x 9 cm) past; let daarbij vooral op de binnenhoogte, die laag genoeg lijkt om dikke of zeer beladen pizza’s te beperken.
Zorg voor goede ventilatie in de ruimte waar je de oven gebruikt. Bij temperaturen tot 450°C kan vet en kaas roken of geuren produceren die niet prettig zijn in een gesloten keuken. Plaats de oven bij voorkeur op een hittebestendige ondergrond en houd voldoende ruimte rondom vrij voor warmteafvoer. Gebruik bij het werken met de steen altijd een pizzaschep (peel) om efficiënt in- en uit te schuiven en bescherm je handen met hittebestendige handschoenen bij het manipuleren van bakgoed of de steen direct na gebruik.
Voor de beste resultaten: voorverwarm de oven met de pizzasteen goed door tot de gewenste temperatuur, en experimenteer met de verhouding van boven- en onderwarmte voor jouw favoriete korststructuur. Reinig de cordieriet steen door afkoelen en schrapen, vermijd plotselinge temperatuurveranderingen of onderdompelen in water om breuk te voorkomen. Als je van plan bent vaker grotere bijeenkomsten te organiseren, overweeg dan een grotere of extra oven, want de ALFREDO bakt efficiënt maar altijd één schaal per keer. Tot slot: investeer in een goede pizzapeel, snijder en eventueel een infraroodthermometer om de oven optimaal te leren kennen en consistente resultaten te behalen.
De ALFREDO pizzaoven is een krachtige, compacte optie voor thuisgebruik die bijzonder goed presteert op het gebied van snelheid en hoge temperatuur bakken. De mogelijkheid om tot 450°C te verwarmen in combinatie met een cordieriet pizzasteen levert resultaten op die dicht bij traditionele houtovenpizza’s komen: een knapperige bodem, goed gerezen randjes en aantrekkelijk gekleurde toppings. De afzonderlijke boven- en onderwarmte-instellingen en het aangepaste programma geven veel controle voor fijn-tuning van je baksessies.
Tegelijkertijd brengt het compacte formaat beperkingen met zich mee. De lage interne hoogte en beperkte capaciteit maken de oven minder geschikt voor dikke of zeer beladen pizza’s en voor situaties waarin meerdere pizza’s tegelijk moeten worden gebakken. Ook ontbreken exacte technische details zoals elektrisch vermogen in de beschrijving, waardoor je bij aankoop goed moet letten op aansluiting en mogelijke ventilatiebehoeften in je keuken. Onderhoud van de cordieriet steen vraagt wat aandacht en voorzichtigheid.
Voor wie op zoek is naar een snelle, kwalitatieve countertop-oplossing om authentieke, dunne pizza’s thuis te bakken, biedt de ALFREDO veel waar voor je geld: goede bouwkwaliteit, veiligheidselementen en flexibele instelmogelijkheden. Als je echter meer capaciteit of veelzijdigheid vereist, of als je vaak dikke of meerdere pizza’s tegelijk wilt maken, is het verstandig de keuze af te wegen ten opzichte van grotere ovens of buitenopstellingen. In zijn niche is de ALFREDO een overtuigende keuze voor de serieuze thuis-pizzabakker.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
