Hoewel deze porseleinen pizzaborden veel pluspunten hebben, zijn er ook duidelijke nadelen waarmee rekening gehouden moet worden. Het belangrijkste minpunt is de kwetsbaarheid van porselein: ondanks de stevige indruk kunnen de borden chippen of scheuren bij een val, een harde stoot of bij ruw stapelen. Als je kinderen of drukke feesten hebt waarbij spullen geregeld omvallen, zijn deze borden minder geschikt dan zwaardere, slijtvaste materialen zoals metaal of onverwoestbaar kunststof.
Een tweede aandachtspunt is de bedrukking en het glazuur. De decoratieve prints en gespikkelde afwerking zien er aantrekkelijk uit, maar bij veelvuldig schrobben of gebruik van agressieve vaatwasprogramma’s kunnen de prints na verloop van tijd vaag worden of slijten. Hoewel de fabrikant aangeeft dat de borden vaatwasmachinebestendig zijn, blijft voorzichtigheid geboden: handwas is vaak vriendelijker voor decoratieve details op langere termijn.
Ten slotte is er een praktische beperking: porselein heeft beperkte weerstand tegen plotselinge temperatuurverschillen. Direct van de oven naar koud water of andersom kan spanningsscheuren veroorzaken. De borden zijn ontworpen als serveerschalen, niet als ovenschaal; gebruik dus geen directe hittebronnen of extreem warme omstandigheden. Ook kan het gewicht van de porseleinen borden voor sommige gebruikers als nadeel ervaren worden: ze zijn zwaarder dan dun keramischt of melamine servies, wat het hanteren tijdens volle tafels of bij opbergen minder handig maakt.