€2.427,00
De Combisteel Pizzaoven Dubbel 2x6 (7482.0025) is ontworpen voor horecagebruik waarin snelheid, betrouwbaarheid en consistente baktijden cruciaal zijn. Met twee aparte bakruimtes, elk geschikt voor zes pizza's van 32 cm, kun je meerdere pizza's tegelijk bereiden zonder in te boeten op kwaliteit. Beide ruimtes hebben afzonderlijke bedieningsknoppen voor boven- en onderhitte, zodat je de korst en topping onafhankelijk kunt afstemmen. De bakruimte is voorzien van verlichting, waardoor je het bakproces nauwkeurig kunt volgen. De oven heeft een robuuste en luxe uitstraling en is bestemd voor 400V-voeding; zorg voor professionele installatie en voldoende elektrische capaciteit. Deze oven is geschikt voor pizzeria’s, cateringbedrijven en drukke restaurants die behoefte hebben aan een betrouwbare, compacte dubbele oven met goede doorvoersnelheid en eenvoudige bediening.
Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
| Capaciteit | 2x 6 pizza's (totaal 12) van Ø 32 cm |
| Bediening | Draaiknoppen; boven- en onderelementen per verdieping apart instelbaar |
| Kookkamer | Met verlichting voor visuele controle |
| Aansluiting | 400V (driefasige voeding) |
| Toepassing | Commercieel/horeca (pizzeria’s, catering, restaurants) |
| Uiterlijk | Robuuste, luxe uitstraling geschikt voor professionele keukens |
De Combisteel Pizzaoven Dubbel 2x6 (7482.0025) is een compacte, professionele dubbele oven die gericht is op horecagebruik. Elk van de twee verdiepingen biedt plaats aan zes pizza’s met een diameter van maximaal 32 cm, wat betekent dat je in één cyclus tot twaalf pizza’s kunt bereiden. Dit maakt de oven geschikt voor pizzeria’s met middelhoog tot hoog volume, foodtrucks of cateringopstellingen waar constante output belangrijk is. De kookkamers zijn uitgerust met verlichting, zodat je het bakproces visueel kunt volgen zonder de deur langdurig te openen — dit helpt temperatuurverliezen te minimaliseren.
Een belangrijke functionele eigenschap is dat de boven- en onderelementen per verdieping afzonderlijk bedienbaar zijn via draaiknoppen. Dat geeft je controle over browning van de korst versus het garen van de toppings: ideaal voor verschillende pizzastijlen of voor het snel aanpassen van instellingen bij wisselende bestellingen. Het externe design is omschreven als luxe en robuust; in de praktijk betekent dit een stevige behuizing die geschikt is voor intensief dagelijks gebruik in een professionele keuken. De oven werkt op 400V; dat vraagt om een juiste elektrische aansluiting en voldoende stopcontacten in je keukenruimte.
Praktisch gezien is de oven door zijn dubbele indeling ook handig in workflows waarbij je continu moet bakken: terwijl de ene bakruimte in gebruik is, kun je in de andere voorbereiden of laten rusten. Reiniging en onderhoud zijn standaardpraktijken voor professionele apparatuur — controleer de binnenruimte regelmatig op etensresten en vet, en volg de aanbevelingen van de leverancier voor veilig en effectief onderhoud. Al met al is de Combisteel 2x6 dubbel een doordachte keuze voor ondernemers die betrouwbaarheid, capaciteit en eenvoudige bediening willen combineren.
Een van de grootste pluspunten van de Combisteel Pizzaoven Dubbel 2x6 is de capaciteit en efficiënte workflow die de dubbele indeling biedt. Met twee verdiepingen waarin elk zes pizza’s van 32 cm passen, verhoog je de throughput aanzienlijk vergeleken met enkelvoudige ovens — dat maakt de oven bijzonder waardevol bij piekmomenten in een horecazaak of tijdens evenementen. De scheiding in twee kookkamers zorgt ervoor dat verschillende producten of baktijden tegelijk kunnen draaien, wat flexibiliteit geeft in het menu en serveersnelheid.
Een praktisch voordeel is de onafhankelijke regeling van boven- en onderelementen. Dit geeft je precieze controle over de bakomstandigheden: wil je een extra krokante korst zonder de topping te verbranden, of juist meer onderwarmte om de bodem goed door te bakken? Met de draaiknoppen kun je snel en intuïtief instellen. De ingebouwde verlichting in de kookkamers is eveneens een slimme toevoeging: je ziet direct hoe de pizza’s zich ontwikkelen en hoeft de deur minder vaak te openen, wat temperatuurschommelingen voorkomt en consequentere bakresultaten oplevert.
Verder draagt de robuuste en luxe uitstraling bij aan de professionele uitstraling van je keuken. Het materiaal en de afwerking voelen solide aan, wat vertrouwen geeft dat de oven intensief gebruik kan doorstaan. Ten slotte, voor wie meerdere formatopties of uitbreidingen overweegt, biedt GastroDeals een breed assortiment waardoor je gemakkelijk alternatieve modellen of aanvullende apparatuur kunt vinden voor je bedrijfsvoering.
Hoewel de Combisteel Pizzaoven Dubbel 2x6 veel voordelen biedt, zijn er ook enkele beperkingen om rekening mee te houden. Ten eerste vereist de oven een 400V-aansluiting. Dat is gebruikelijk in professionele omgevingen, maar in kleine keukens of locaties zonder driefasige voeding kan dit extra kosten en installatie-inspanningen met zich meebrengen. Het laten aanleggen van de juiste elektrische voorziening door een erkende elektricien is vaak noodzakelijk, wat de totale investering verhoogt.
Daarnaast is de oven qua formaat en capaciteit primair gericht op commerciële gebruikers; voor huishoudelijk gebruik of zeer kleinschalige operaties is het product overgedimensioneerd. De fysieke afmetingen en het vermogen vragen om voldoende werkruimte en goede ventilatie. Ook al is de buitenkant robuust, de exacte details van interne accessoires (zoals specifieke bakstenen of verwijderbare platen) zijn niet expliciet genoemd in de basisomschrijving, waardoor je mogelijk aanvullende aanschaffen moet doen om de oven precies aan je workflow aan te passen.
Verder kan het bedienen van twee verdiepingen en meerdere verwarmingsinstellingen in het begin een leercurve hebben voor personeel dat alleen met eenvoudige ovens heeft gewerkt. Het vergt training en consistentie om de instellingen af te stemmen op je receptuur en tempo. Tot slot moet je bij intensief gebruik rekening houden met reguliere onderhouds- en reinigingsroutines om optimale prestaties te waarborgen.
Voordat je de Combisteel Pizzaoven Dubbel 2x6 aanschaft, is het belangrijk om je keukenopstelling en bedrijfsbehoeften goed in kaart te brengen. Controleer allereerst of je beschikt over een geschikte 400V-aansluiting of dat je bereid bent deze te laten installeren; dit is cruciaal voor correcte en veilige werking. Neem contact op met een erkende elektricien om de elektrische installatie te beoordelen en waar nodig aan te passen. Houd ook rekening met de benodigde ventilatie en ruimte rondom de oven: professionele ovens genereren warmte en vragen voldoende luchtcirculatie en vrij toegankelijke zij- en achterkant voor onderhoud.
Afhankelijk van je bedrijfsvoering is het verstandig na te denken over workflow en personeelstraining. De oven biedt veel controle via afzonderlijke boven- en onderinstellingen per verdieping; om consistente resultaten te krijgen moet personeel geleerd worden hoe en wanneer deze instellingen te gebruiken voor verschillende pizzastijlen. Maak een set standaardinstellingen en baktijden voor je meest gebruikte recepten om variatie te minimaliseren en de doorlooptijd te optimaliseren.
Denk ook aan praktische zaken zoals reiniging en accessoires. Vraag de leverancier naar geschikte bakplaten, pizzastenen of andere inzetstukken die passen bij de oven en je product. Stel een reinigingsschema op om aanslag en vetophoping te voorkomen, en zorg dat onderdelen die contact hebben met voedsel gemakkelijk toegankelijk zijn voor onderhoud. Tot slot: vergelijk de oven met alternatieven in het assortiment van GastroDeals om te controleren of capaciteit, energieverbruik en maatvoering optimaal passen bij je verwachtingen. Met de juiste voorbereiding en gebruik kan deze Combisteel-oven een betrouwbare kern van je pizzaproductie worden.
De Combisteel Pizzaoven Dubbel 2x6 (7482.0025) is een solide keuze voor professionele keukens die op zoek zijn naar capaciteit, controle en betrouwbare prestaties. De dubbele indeling biedt veel praktische voordelen in termen van throughput en flexibiliteit: je kunt verschillende producten of baktijden tegelijk draaien, en de afzonderlijk regelbare boven- en onderelementen geven je de fijnmazige controle die nodig is voor consistente, kwalitatieve pizza’s. De ingebouwde verlichting maakt het bakproces inzichtelijk zonder onnodig warmteverlies door het openen van deuren.
Er zijn echter voorwaarden waar je rekening mee moet houden. De 400V-aansluiting maakt de oven primair geschikt voor commerciële locaties en vraagt om een professionele installatie. Ook vergt het optimaal gebruik een inwerkperiode voor personeel en mogelijk aanvullende accessoires voor specifieke bakstijlen. Voor kleine huishoudens of zeer kleinschalige ondernemingen is dit model overgedimensioneerd, maar voor pizzeria’s, cateringbedrijven en restaurants die een doorgaande productie nodig hebben, biedt de oven een goede balans tussen capaciteit en bedieningseenvoud.
Al met al is de Combisteel 2x6 dubbel een betrouwbare, robuuste werkpaard-oven met een luxueuze uitstraling die goed integreert in professionele omgevingen. Als je de elektrische voorzieningen en ruimte hebt en bereid bent te investeren in training en onderhoud, levert deze oven consistente resultaten en veel flexibiliteit in je bakproces.
Luca is vaste auteur en testexpert bij Pizzaoven Gids. Met een technische achtergrond beoordeelt hij hout-, gas- en elektrische pizzaovens op opwarmtijd, temperatuurstabiliteit en bakresultaat. Hij houdt van heldere uitleg en praktische tips over steen, brandstof en accessoires. In het weekend experimenteert hij met hydratatie en deegrust en bakt hij graag voor vrienden. Zijn favoriete pizza is een eenvoudige Margherita, gebakken op een hete steen met een luchtige rand.
