Naar de inhoud

Onbekend

Pizza meel type 00 10 kg

Authentieke Napoletaanse pizza met 10 kg pizzameel type 00

Met deze zak pizzameel type 00 van 10 kg maak je de meest authentieke Napoletaanse pizza. Het gebruik van de juiste ingrediënten is essentieel voor het maken van de perfecte pizza. Dit fijne pizzameel helpt je bij het maken van een soepel deeg met een mooie, luchtige korst.

De ruime verpakking van 10 kg is ideaal als je regelmatig pizza bakt, voor een pizzeria of voor thuisgebruik. Je hebt altijd voldoende meel in huis en kunt meerdere degen achter elkaar maken zonder steeds nieuw meel te hoeven kopen.

Belangrijkste kenmerken

  • 10 kg pizzameel type 00
  • Geschikt voor authentieke Napoletaanse pizza's
  • Fijne structuur voor een soepel en goed kneedbaar deeg
  • Voordelige grote verpakking
  • Handleiding in het Nederlands
  • Fabrikant: Wan GmbH

Zo gebruik je het pizzameel

Begin met het afmeten van de benodigde hoeveelheid meel met een droogmaatbeker of weegschaal. Zeef de bloem indien nodig om deze te ventileren en klontjes te verwijderen. Voeg eventueel extra ingrediënten toe, zoals bakpoeder, zout of specerijen, afhankelijk van je recept. Volg daarna de instructies voor het mengen en kneden van de bloem met de andere vochtige ingrediënten om het beste resultaat te behalen.

  • Meet de hoeveelheid meel nauwkeurig af met een droogmaatbeker of weegschaal.
  • Zeef het meel indien nodig om het te ventileren en klontjes te verwijderen.
  • Voeg extra ingrediënten toe zoals bakpoeder, zout of specerijen, afhankelijk van je recept.
  • Volg de aanwijzingen voor het mengen en kneden met de vochtige ingrediënten.

Met de juiste verhoudingen en een goede kneedtechniek leg je de basis voor een pizza zoals je die in Napels vindt.

Specificaties

Productinformatie
  • Maximum aantal pannen: 1
  • EAN: 8763219401946
Informatie over de fabrikant
  • Fabrikant naam: Wan GmbH
Overige kenmerken
  • Taal handleiding: Nederlands
  • eWaste: Nee

Dit product valt niet onder elektronisch afval (eWaste: Nee).

Beste prijs vandaag

€62,95

Verkrijgbaar bij Bol.com

Prijs gecheckt op 20 september 2026

Uiterlijk 24 september in huis

Bekijk bij Bol.com

Productspecificaties

5 groepen
Maximum aantal pannen
1
EAN
8763219401946
Fabrikant Naam
Wan GmbH
Taal handleiding
Nederlands
eWaste
Nee
EAN
8763219401946

Veelgestelde vragen

7 vragen
Dit meel is bij uitstek geschikt voor Napoletaanse pizza, focaccia en andere platte broden. Door de fijne maling krijg je een soepel, elastisch deeg dat goed uitrolt en een luchtige rand met een krokante bodem geeft. Voor zwaar brood kan een meel met meer eiwit beter zijn, maar voor pizza is type 00 een uitstekende keuze.
Ja, je kunt dit meel gebruiken voor focaccia, stokbrood en verse pasta. Houd er rekening mee dat type 00 vaak fijner en iets minder eiwitrijk is dan broodmeel, waardoor het deeg minder stevig kan rijzen. Voor brood voeg je dan eventueel een deel sterkere bloem toe of verleng je de kneedtijd.
Voor een Napoletaanse pizzadeeg gebruik je meestal 60 tot 65 procent water ten opzichte van het meel, dus 600 tot 650 ml water per kilo meel. Voeg ongeveer 2 tot 3 gram verse gist of 1 gram droge gist per kilo meel toe, plus 25 tot 30 gram zout. Laat het deeg vervolgens 8 tot 24 uur afgedekt rijpen voor een betere smaak en structuur.
Zeven is niet verplicht, maar het kan helpen om klontjes te verwijderen en het meel te ventileren. Daardoor mengt het gelijkmatiger met water en andere ingrediënten. Als het meel compact of vochtig aanvoelt, is zeven zeker aan te raden.
Bewaar het meel op een koele, droge en donkere plaats, bijvoorbeeld in een voorraadkast. Doe de zak na opening in een luchtdichte container of sluit hem goed af, want meel neemt makkelijk vocht en geuren op. Schep voor dagelijks gebruik een kleinere hoeveelheid over in een pot, zodat de grote zak minder vaak open hoeft.
Ja, type 00 werkt goed voor een poolish, biga of een lange koude rijstijd. Gebruik dan wat minder gist en laat het deeg langzaam rijpen in de koelkast. Zo ontwikkelt het deeg meer smaak en wordt de korst beter verteerbaar.
Je kunt dit meel zowel in een gewone oven als op een pizzasteen of pizzastaal gebruiken. Een steen of staal houdt de hitte beter vast en geeft daardoor een krokantere bodem. Verwarm de oven en steen zo heet mogelijk voor en bak de pizza in enkele minuten af.

Pizza meel type 00 10 kg

€62,95

Uiterlijk 24 september in huis

Klaar om te beginnen?

Ontdek alle pizzaovens in onze catalogus.

Bekijk alle pizzaovens
Vergelijken /4